牛トレーサビリティ法の対象品は、国内で生まれた牛の肉に限られるが、内臓肉やひき肉は除かれている。

保存料として使用した安息香酸Naは、保存料との表示をすれば物質名は省略できる。

苦味料、膨張剤、調味料は、使用目的を示す一括名での表示ができる。

酸化防止剤の目的で清涼飲料水に使用された「Ｌ-アスコルビン酸」の表示は免除される。

使用予定のある生鮮原材料の産地がすべて外国で３か国以上の場合、「輸入」との表示は認められるが「外国産」との表示は認められない。

加工原材料の原料原産地の表示方法は、「〇〇製造」もしくは「〇〇加工」とする。

たくわんや唐揚げなどがついているおにぎり弁当の「おにぎりののり」にも原料原産地表示は必要である。

製造または加工から賞味期限までの期限が2か月を超える場合は、年月日でなく年月での表示ができる。

砂糖

固形物に充填液を加えて缶に密封したもので、固形物の管理が可能なものは内容総量のみを表示することができる。

卵、乳、小麦、かに、えび、そば、落花生（ピーナッツ）、くるみ

表示可能面積が、おおむね30cm２以下の場合。

大豆油

含有食品には、食品関連事業者のうち表示内容に責任を有する者のホームページのURLを表示する。

容器包装廃棄物を消費者が適切に分別できるように、事業者の識別表示を義務付けているのは不当景品類及び不当表示防止法である。

栄養成分表示の義務表示項目は、熱量、たんぱく質、脂質、糖分、食塩相当量の5項目である。

一般の消費者に販売される、一般用食品添加物。

栄養成分表示の義務表示項目に加えて、推奨および任意表示事項を表示する場合の表示順は、任意である。

生食用食肉――― ８℃以下で保存。