29日作成

40問 • 1年前

わかな

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問題一覧

エストロゲンは、血中LDLコレステロール値を

減少させる

コレステロールの合成は、フィードバック阻害を

受ける

HDLは、LCAT（レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ）の作用によりコレステロールを取り込む

○

コレステロールは

ステロイドホルモンの前駆体である

胆汁酸は

肝臓で産生される

食事性コレステロールが多い場合、コレステロール合成は

抑制される

国民健康・栄養調査における成人の平均摂取量では脂肪エネルギー比率は、30%を

下回っている

食生活指針は、QOLの向上を目的としている

○

食生活指針では、食品の組み合わせはSVを用いて示している

食事バランスガイドは、食生活指針を具体的な行動に結びつけるためのツールである

○

食事バランスガイドのサービングサイズ数は、性別、年齢、身体活動レベルで各料理区分別で設定されている

○

食事バランスガイド

料理の区分別に表示

食育推進基本計画の実施期間

5年ごと

市町村は、食育推進計画を

作成するよう努めなければならない

無作為抽出法では、選択バイアスは小さくなる

○

標本調査

母集団からサンプルを選んで対象とする

文献調査

先行研究や既存の調査結果を用いる

電話調査法では、情報バイアスがかかり

やすい

情報バイアスがかかりにくい

自記式質問紙法

質問の意味が誤解されやすい

自記式質問紙法

食事調査において摂取量の分布の幅が小さくなる

複数日の調査

個人間変動が小さくなる

調査人数を多くする

調査人数を多くすると、個人内変動は小さくなる

個人内変動のひとつに、日間変動がある

○

変動係数

標準偏差／平均×100

個人内変動の大きさは、栄養素間で差は

ある

個人内変動が大きい

レチノール

日間変動の程度が大きい

若年者

季節変動

系統誤差

過少申告

系統誤差

摂取量の平均値の精度は、調査人数の影響を受け

る

摂取量の平均値の標準誤差は、対象者の人数の影響を受け

る

個人内変動は、集団の摂取量の分布に影響

する

大量調理施設衛生管理マニュアル調理従事者は、同居者の健康状態を観察・報告する

○

大量調理施設衛生管理マニュアル使用水の残留塩素濃度は、１日１回、始業前に検査する

二次汚染防止のため、床上○cm異常で作業を行なう

ゆでもやしの冷却では、30分以内に20℃以下へ冷却する

○

正しいのはどちらか

ビーフシチューの再加熱中心温度75℃1分以上

生鮮魚介類は納品時の品温が○℃以下であることを確認する

冷凍食品は納入時の品温が○℃以下であることを確認する

-15

1回目

1回目

2回目

2回目

自習

自習

1回目

1回目

2回目

2回目

1回目

1回目

2回目

2回目

1回目

1回目

3回目

3回目

4回目

4回目

4回目

4回目

5回目

5回目

10回目

10回目

1回目

1回目

2回目

2回目

3回目

3回目

2回目

2回目

2回目

2回目

3回目

3回目

4回目

4回目

プリント①

プリント①

一問一答より4

一問一答より4

苦手

苦手

国旗1

国旗1

由来1

由来1

国旗2

国旗2

由来2

由来2

国旗3

国旗3

由来3

由来3

国旗4

国旗4

由来4

由来4

国旗5

国旗5

由来5

由来5

国旗6

国旗6

由来6

由来6

国旗7

国旗7

由来7

由来7

国旗8

国旗8

由来8

由来8

国旗9

国旗9

由来9

由来9

国旗10

国旗10

由来10

由来10

国旗11

国旗11

由来11

由来11

国旗12

国旗12

由来12

由来12

国旗13

国旗13

由来13

由来13

国旗14

国旗14

由来14

由来14

国旗15

国旗15

由来15

由来15

国旗16

国旗16

由来16

由来16

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

11日作成

11日作成

12日作成

12日作成

13日作成

13日作成

13日作成②

13日作成②

14日作成

14日作成

14日作成②

14日作成②

18日作成

18日作成

18日作成②

18日作成②

19日作成

19日作成

20日作成

20日作成

20日作成②

20日作成②

23日作成

23日作成

23日作成②

23日作成②

24日作成

24日作成

24日作成②

24日作成②

28日作成

28日作成

28日作成②

28日作成②

29日作成

29日作成

29日作成②

29日作成②

29日作成③

29日作成③

30日作成

30日作成

30日作成②

30日作成②

31日作成

31日作成

1日作成

1日作成

1日作成②

1日作成②

1日作成③

1日作成③

2日作成

2日作成

3日作成

3日作成

3日作成②

3日作成②

5日作成

5日作成

5日作成②

5日作成②

6日作成

6日作成

6日作成②

6日作成②

問題一覧

エストロゲンは、血中LDLコレステロール値を

減少させる

コレステロールの合成は、フィードバック阻害を

受ける

HDLは、LCAT（レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ）の作用によりコレステロールを取り込む

○

コレステロールは

ステロイドホルモンの前駆体である

胆汁酸は

肝臓で産生される

食事性コレステロールが多い場合、コレステロール合成は

抑制される

国民健康・栄養調査における成人の平均摂取量では脂肪エネルギー比率は、30%を

下回っている

食生活指針は、QOLの向上を目的としている

○

食生活指針では、食品の組み合わせはSVを用いて示している

食事バランスガイドは、食生活指針を具体的な行動に結びつけるためのツールである

○

食事バランスガイドのサービングサイズ数は、性別、年齢、身体活動レベルで各料理区分別で設定されている

○

食事バランスガイド

料理の区分別に表示

食育推進基本計画の実施期間

5年ごと

市町村は、食育推進計画を

作成するよう努めなければならない

無作為抽出法では、選択バイアスは小さくなる

○

標本調査

母集団からサンプルを選んで対象とする

文献調査

先行研究や既存の調査結果を用いる

電話調査法では、情報バイアスがかかり

やすい

情報バイアスがかかりにくい

自記式質問紙法

質問の意味が誤解されやすい

自記式質問紙法

食事調査において摂取量の分布の幅が小さくなる

複数日の調査

個人間変動が小さくなる

調査人数を多くする

調査人数を多くすると、個人内変動は小さくなる

個人内変動のひとつに、日間変動がある

○

変動係数

標準偏差／平均×100

個人内変動の大きさは、栄養素間で差は

ある

個人内変動が大きい

レチノール

日間変動の程度が大きい

若年者

季節変動

系統誤差

過少申告

系統誤差

摂取量の平均値の精度は、調査人数の影響を受け

る

摂取量の平均値の標準誤差は、対象者の人数の影響を受け

る

個人内変動は、集団の摂取量の分布に影響

する

大量調理施設衛生管理マニュアル調理従事者は、同居者の健康状態を観察・報告する

○

大量調理施設衛生管理マニュアル使用水の残留塩素濃度は、１日１回、始業前に検査する

二次汚染防止のため、床上○cm異常で作業を行なう

ゆでもやしの冷却では、30分以内に20℃以下へ冷却する

○

正しいのはどちらか

ビーフシチューの再加熱中心温度75℃1分以上

生鮮魚介類は納品時の品温が○℃以下であることを確認する

冷凍食品は納入時の品温が○℃以下であることを確認する

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