問題一覧
1
栄養改善加算に基づく栄養管理が行われる
介護保健施設
2
栄養食事指導料の算定がある
医療施設
3
栄養士を置かない施設や適切な栄養管理を行わない施設について、設置者に対して改善するよう勧告することができる
都道府県知事
4
1ヵ所の調理施設で集中して調理し、複数の施設に食事を提供する仕組み
カミサリーシステム
5
複数の施設の食材料を一括購入し、保管、配送をまとめて行う仕組み
カミサリーシステム
6
複数の管理業務を相互に関連・機能させる仕組み
トータルシステム
7
給食運営における費用収支バランスを管理する
サブシステム
8
計画した食事・サービスを実現させる
品質管理
9
献立管理
料理や使う食材の種類・量などを決める
10
都道府県知事が行う
管理栄養士を置かなければならない特定給食施設を指定する
11
特定給食施設において、定められた基準に従い適切な栄養管理を行わなければならないと、健康増進法により規定された者
施設の設置者
12
主観的包括的評価 身体計測値や生化学検査値を用い
ない
13
主観的包括的評価（SGA）にあたる
仙骨部浮腫
14
栄養診断は、疾病を診断する
✕
15
モニタリング
計画実施中に行う
16
小児食物アレルギー患者の外来栄養食事指導料は、○歳未満の場合に算定できる
9
17
集団栄養食事指導料は、外来患者と入院患者が混在した場合も算定できる
○
18
入院栄養食事指導料は、入院期間中に○回まで算定できる
2
19
在宅患者訪問栄養食事指導料は、1ヶ月に○回算定できる
2
20
△ 在宅患者訪問栄養指導には、食事の用意や摂取等に関する具体的な指導が含まれる
○