栄養教育論

36問 • 1年前

Junna

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問題一覧

目標の種類とその内容及び対応する評価（）教育成果についての目標。測定可能（）（）行動についての個別の目標（）（）行動目標へ到達するための方向性を与える（）（）食環境、食物や情報の入手（）（）参加対象、人数、実施回数（）

結果、結果行動、影響学習、影響環境、影響実施、経過

教材（教育中・後の確認資料になる）

パンフレット、リーフレット

教材（学習者の都合に合わせて閲覧出来る）

写真、図、表

教材（経費が高いがわかりやすい）

実際の食品

教材（具体的な量の把握、組み合わせ、料理の形態の確認）

フードモデル

教材（持ち運び楽、量的把握は難しい）

食品カード

教材（目にしやすい）

カレンダー、卓上メモ、うちわ、かるた

教材（動きがあるから目がいく）

フランネルグラフ

教材（教室で全員に共有できる）

書画カメラ

教材（動きや音声も入れれる、直前まで直しがきく）

コンピュータディスプレイ

教材（動きがあるので実感が湧く）

映画、ビデオ

教材（幼稚園児、低学年に適している）

ペープサート、紙芝居、人形劇、エプロンシアター

教材（学習者の都合に応じて活用出来る）

メール、電話、HP

将来の健康や特定の病気へのかかりやすさは、胎児期や生後早期の環境の影響を強く受けて決定されるという概念

DOHaD

妊娠時体格区分（低体重時） BMI（）体重増加量目安（）

18.5未満、12〜15kg

妊娠時体格区分（普通体重） BMI（）、体重増加量目安（）

18.5〜25.0、10〜13kg

妊娠時体格区分（肥満1度） BMI（）、体重増加量目安（）

25〜30、7〜10kg

妊娠時体格区分（肥満2度以上） BMI（）、体重増加量目安（）

30以下、個別対応（上限5kg）

「現在を最もよく生き、かつ、生涯にわたって健康で質の高い生活を送る基本としての食を営む力の育成に向け、その基礎を培うことが目標」

保健所における食育に関する指針

心で作られる体のイメージ

ボディイメージ

判断基準をメディアに委ねることなく情報を主体的に読み解く力

メディアリテラシー

健康や医療に関する正しい情報を入手し、理解して活用する能力

ヘルスリテラシー

低栄養状態はどのようにしてなる？（）、（）、（）、などの低下や（）の低下により食欲が低下する。さらに、負荷に対する（）や（）の低下、疾病や薬の服用により。

味覚、視覚、嗅覚、活動量、適応能力、予備能力

高齢者のBMIは？

21.5〜24.9

高齢者の栄養教育の実施について。どんなことに気をつけながらやるか

生理機能、知識、興味に個人差あり生活環境、経済力バラバラ疑い深いため安心できるような指導個人指導や似ている少人数グループで実施

「妊産婦のための食生活指針」は2021に｢（）から始める妊産婦のための食生活指針｣と改定された。

妊娠前

出生体重（）g未満の児を低出生体重児という

2500

母乳不足や母親が服薬中で授乳ができない時などの場合には、粉ミルクや乳児用（）ミルクを使用することが出来る。、

液体

妊娠を計画または妊娠初期までの女性が、神経管閉鎖障害のリスク低減のために、特に摂取したい栄養素は（）

葉酸

妊娠期に水銀を過剰摂取すると、胎児の（）に影響を与える

聴力

離乳食はいつから始める？

5〜6ヶ月頃

乳幼児の体格の評価に用いる指標は？

身体発育曲線

離乳の完了とは（）が母乳または育児用ミルク以外の食物からとれるようになった状態をいう

エネルギーやその他栄養素

離乳の進め方にういては、（）ガイドを参考にする。

授乳・離乳の支援

乳児ボツリヌス症の予防には（）歳未満にはちみつをあたえない？

単品で用いる他に、手作りの離乳食と併用すると、食品数、調理形態も豊かになる。このメリットは何に記載されたものか。

ベビーフード

自然毒食中毒、化学性食中毒、小テスト7

自然毒食中毒、化学性食中毒、小テスト7

食品を介する感染症、人畜共通感染症

食品を介する感染症、人畜共通感染症

食品中の有害物質

食品中の有害物質

確認テスト13

確認テスト13

遺伝子組み換え食品

遺伝子組み換え食品

食品官能評価1（杉山）

食品官能評価1（杉山）

栄養教育論

栄養教育論

臨床栄養食事指導論

臨床栄養食事指導論

給食

給食

病態生理学

病態生理学

公衆栄養学

公衆栄養学

食品学

食品学

食育論

食育論

チーム医療論（児山）

チーム医療論（児山）

チーム医療論（池谷）

チーム医療論（池谷）

公衆栄養学①

公衆栄養学①

公衆衛生②

公衆衛生②

公衆衛生④⑤

公衆衛生④⑤

公衆栄養⑥

公衆栄養⑥

公衆栄養⑦

公衆栄養⑦

公衆栄養⑧

公衆栄養⑧

公衆栄養⑩⑪

公衆栄養⑩⑪

公衆栄養⑫

公衆栄養⑫

公衆栄養⑬

公衆栄養⑬

公衆栄養⑭

公衆栄養⑭

公衆栄養⑮

公衆栄養⑮

企業

企業

栄養

栄養

問題一覧

結果、結果行動、影響学習、影響環境、影響実施、経過

教材（教育中・後の確認資料になる）

パンフレット、リーフレット

教材（学習者の都合に合わせて閲覧出来る）

写真、図、表

教材（経費が高いがわかりやすい）

実際の食品

教材（具体的な量の把握、組み合わせ、料理の形態の確認）

フードモデル

教材（持ち運び楽、量的把握は難しい）

食品カード

教材（目にしやすい）

カレンダー、卓上メモ、うちわ、かるた

教材（動きがあるから目がいく）

フランネルグラフ

教材（教室で全員に共有できる）

書画カメラ

教材（動きや音声も入れれる、直前まで直しがきく）

コンピュータディスプレイ

教材（動きがあるので実感が湧く）

映画、ビデオ

教材（幼稚園児、低学年に適している）

ペープサート、紙芝居、人形劇、エプロンシアター

教材（学習者の都合に応じて活用出来る）

メール、電話、HP

将来の健康や特定の病気へのかかりやすさは、胎児期や生後早期の環境の影響を強く受けて決定されるという概念

DOHaD

妊娠時体格区分（低体重時） BMI（）体重増加量目安（）

18.5未満、12〜15kg

妊娠時体格区分（普通体重） BMI（）、体重増加量目安（）

18.5〜25.0、10〜13kg

妊娠時体格区分（肥満1度） BMI（）、体重増加量目安（）

25〜30、7〜10kg

妊娠時体格区分（肥満2度以上） BMI（）、体重増加量目安（）

30以下、個別対応（上限5kg）

「現在を最もよく生き、かつ、生涯にわたって健康で質の高い生活を送る基本としての食を営む力の育成に向け、その基礎を培うことが目標」

保健所における食育に関する指針

心で作られる体のイメージ

ボディイメージ

判断基準をメディアに委ねることなく情報を主体的に読み解く力

メディアリテラシー

健康や医療に関する正しい情報を入手し、理解して活用する能力

ヘルスリテラシー

味覚、視覚、嗅覚、活動量、適応能力、予備能力

高齢者のBMIは？

21.5〜24.9

高齢者の栄養教育の実施について。どんなことに気をつけながらやるか

生理機能、知識、興味に個人差あり生活環境、経済力バラバラ疑い深いため安心できるような指導個人指導や似ている少人数グループで実施

「妊産婦のための食生活指針」は2021に｢（）から始める妊産婦のための食生活指針｣と改定された。

妊娠前

出生体重（）g未満の児を低出生体重児という

2500

母乳不足や母親が服薬中で授乳ができない時などの場合には、粉ミルクや乳児用（）ミルクを使用することが出来る。、

液体

妊娠を計画または妊娠初期までの女性が、神経管閉鎖障害のリスク低減のために、特に摂取したい栄養素は（）

葉酸

妊娠期に水銀を過剰摂取すると、胎児の（）に影響を与える

聴力

離乳食はいつから始める？

5〜6ヶ月頃

乳幼児の体格の評価に用いる指標は？

身体発育曲線

離乳の完了とは（）が母乳または育児用ミルク以外の食物からとれるようになった状態をいう

エネルギーやその他栄養素

離乳の進め方にういては、（）ガイドを参考にする。

授乳・離乳の支援

乳児ボツリヌス症の予防には（）歳未満にはちみつをあたえない？

単品で用いる他に、手作りの離乳食と併用すると、食品数、調理形態も豊かになる。このメリットは何に記載されたものか。

ベビーフード