給食
問題一覧
1
3〜5日
2
75度1分間
3
二枚貝
4
1〜2日
5
85〜90度90秒
6
塩素系消毒
7
つけない、増やさない、殺す
8
危害分析重要管理点
9
一般衛生管理プログラム
10
原材料及び調理済み食品を、食品ごとに、購入した状態で、清潔な容器に、50ｇ程度とり、密閉して、保存食用の冷凍庫に-20度以下で2時間以上保存
11
ウェットシステム
12
グリストラップ
13
25度以下、80%以下
14
汚染作業区域
15
準清潔作業区域
16
清潔作業区域
17
非汚染作業区域
18
次亜塩素酸ナトリウム溶液に200mg/Lで5分間
自然毒食中毒、化学性食中毒、小テスト7
自然毒食中毒、化学性食中毒、小テスト7
Junna · 19問 · 2年前自然毒食中毒、化学性食中毒、小テスト7
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19問 • 2年前食品を介する感染症、人畜共通感染症
食品を介する感染症、人畜共通感染症
Junna · 10問 · 2年前食品を介する感染症、人畜共通感染症
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10問 • 2年前食品中の有害物質
食品中の有害物質
Junna · 13問 · 2年前食品中の有害物質
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13問 • 2年前確認テスト13
確認テスト13
Junna · 5問 · 2年前確認テスト13
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5問 • 2年前遺伝子組み換え食品
遺伝子組み換え食品
Junna · 11問 · 2年前遺伝子組み換え食品
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11問 • 2年前食品官能評価1（杉山）
食品官能評価1（杉山）
Junna · 27問 · 2年前食品官能評価1（杉山）
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27問 • 2年前栄養教育論
栄養教育論
Junna · 36問 · 2年前栄養教育論
栄養教育論
36問 • 2年前臨床栄養食事指導論
臨床栄養食事指導論
Junna · 44問 · 1年前臨床栄養食事指導論
臨床栄養食事指導論
44問 • 1年前病態生理学
病態生理学
Junna · 55問 · 1年前病態生理学
病態生理学
55問 • 1年前公衆栄養学
公衆栄養学
Junna · 71問 · 1年前公衆栄養学
公衆栄養学
71問 • 1年前食品学
食品学
Junna · 46問 · 1年前食品学
食品学
46問 • 1年前食育論
食育論
Junna · 29問 · 1年前食育論
食育論
29問 • 1年前栄養教育論
栄養教育論
Junna · 36問 · 1年前栄養教育論
栄養教育論
36問 • 1年前チーム医療論（児山）
チーム医療論（児山）
Junna · 39問 · 1年前チーム医療論（児山）
チーム医療論（児山）
39問 • 1年前チーム医療論（池谷）
チーム医療論（池谷）
Junna · 60問 · 1年前チーム医療論（池谷）
チーム医療論（池谷）
60問 • 1年前公衆栄養学①
公衆栄養学①
Junna · 13問 · 1年前公衆栄養学①
公衆栄養学①
13問 • 1年前公衆衛生②
公衆衛生②
Junna · 11問 · 1年前公衆衛生②
公衆衛生②
11問 • 1年前公衆衛生④⑤
公衆衛生④⑤
Junna · 31問 · 1年前公衆衛生④⑤
公衆衛生④⑤
31問 • 1年前公衆栄養⑥
公衆栄養⑥
Junna · 16問 · 1年前公衆栄養⑥
公衆栄養⑥
16問 • 1年前公衆栄養⑦
公衆栄養⑦
Junna · 5問 · 1年前公衆栄養⑦
公衆栄養⑦
5問 • 1年前公衆栄養⑧
公衆栄養⑧
Junna · 10問 · 1年前公衆栄養⑧
公衆栄養⑧
10問 • 1年前公衆栄養⑩⑪
公衆栄養⑩⑪
Junna · 19問 · 1年前公衆栄養⑩⑪
公衆栄養⑩⑪
19問 • 1年前公衆栄養⑫
公衆栄養⑫
Junna · 8問 · 1年前公衆栄養⑫
公衆栄養⑫
8問 • 1年前公衆栄養⑬
公衆栄養⑬
Junna · 7問 · 1年前公衆栄養⑬
公衆栄養⑬
7問 • 1年前公衆栄養⑭
公衆栄養⑭
Junna · 7問 · 1年前公衆栄養⑭
公衆栄養⑭
7問 • 1年前公衆栄養⑮
公衆栄養⑮
Junna · 6問 · 1年前公衆栄養⑮
公衆栄養⑮
6問 • 1年前企業
企業
Junna · 18問 · 1年前企業
企業
18問 • 1年前栄養
栄養
Junna · 23問 · 1年前栄養
栄養
23問 • 1年前問題一覧
1
3〜5日
2
75度1分間
3
二枚貝
4
1〜2日
5
85〜90度90秒
6
塩素系消毒
7
つけない、増やさない、殺す
8
危害分析重要管理点
9
一般衛生管理プログラム
10
原材料及び調理済み食品を、食品ごとに、購入した状態で、清潔な容器に、50ｇ程度とり、密閉して、保存食用の冷凍庫に-20度以下で2時間以上保存
11
ウェットシステム
12
グリストラップ
13
25度以下、80%以下
14
汚染作業区域
15
準清潔作業区域
16
清潔作業区域
17
非汚染作業区域
18
次亜塩素酸ナトリウム溶液に200mg/Lで5分間