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栄養学総論

栄養学総論
47問 • 1年前
  • 中塚詩織
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    問題一覧

  • 1

    ビタミンc不足疾患

    壊血病

  • 2

    タンパク質の欠乏

    クワシオルコル

  • 3

    エネルギーとタンパク質の摂取不足

    マラスムス

  • 4

    葉酸の不足

    巨赤芽球性貧血

  • 5

    ナトリウム過剰

    高血圧症

  • 6

    亜鉛不足

    味覚障害

  • 7

    分枝アミノ酸の代謝場所

    筋肉

  • 8

    食後、体タンパク質の合成は（　　　）される

    促進

  • 9

    たんぱく質の摂取不足のとき窒素出納は？

    マイナス

  • 10

    鉄の吸収は体内の貯蔵鉄量に影響（　　　）

    される

  • 11

    コレステロールの吸収には（　　　）必要

    胆汁酸

  • 12

    たんぱく質消化は（　　　　）から始まる

    胃

  • 13

    脂質の消化酵素は何液に含まれる

    膵液

  • 14

    グルコースはグリコーゲンにも（　　）にもなる

    脂肪酸

  • 15

    血中の乳酸は肝臓で（　　　）に変換される

    グルコース

  • 16

    キロミクロンは（　　）で生産され、（　　　　）の脂質を運搬する

    小腸, 食事由来

  • 17

    コレステロールはエネルギー源に（　　）

    ならない

  • 18

    コレステロールは何の原料？3つ

    生体膜, ステロイドホルモン, 胆汁酸

  • 19

    食後はホルモン感受性リパーゼの活性が（　　　）

    低下する

  • 20

    中鎖脂肪酸は（　　　）経由で血液に入る

    門脈

  • 21

    インスリンは脂肪合成を（　　　）する

    促進

  • 22

    安静時代謝量と基礎代謝量、大きいのは

    安静時代謝

  • 23

    体重当たりの基礎代謝量は（　　　）に比例して増加する

    除脂肪体重

  • 24

    基礎代謝量は甲状腺機能の亢進で（　　　）

    増加する

  • 25

    食事誘発性熱産生で最も高い栄養素

    たんぱく質

  • 26

    呼吸商が大きい順

    糖質、たんぱく質、脂質

  • 27

    機械的消化とは

    食塊を破砕、混合する

  • 28

    パルミチン酸は（　）脂肪酸

    飽和

  • 29

    脂肪酸はグルコース合成に（　　）

    利用できない

  • 30

    VLDLは（　　）で合成

    肝臓

  • 31

    タンパク質の栄養評価

    化学的と生物学的がある

  • 32

    タンパク質の補酵素

    b6

  • 33

    ナイアシンの欠乏症

    ペラグラ

  • 34

    ビタミンc欠乏症

    壊血病

  • 35

    ヨウ素を含む生体構成成分

    チロキシン（甲状腺ホルモン）

  • 36

    亜鉛を含む生体構成成分

    スーパーオキシドジスムターゼ

  • 37

    妊娠期インスリン感受性

    低くなる

  • 38

    アミノ酸からグルコースは（　　）

    作れる

  • 39

    生体内で脂肪酸はグルコースに（　　　）

    変換されない

  • 40

    タンパク質の栄養価は何で決まる

    必須アミノ酸のバランスと吸収率

  • 41

    トリプトファンから作られるのは

    ナイアシン

  • 42

    溶血性貧血は何の欠乏

    VE

  • 43

    口唇炎、舌炎は何欠乏

    VB2

  • 44

    克山病は何の欠乏

    セレン

  • 45

    白米の第一制限アミノ酸

    リジン

  • 46

    アラニン のグルコース生成時期

    食間

  • 47

    骨格筋は（　　）をエネルギー源にできる

    ケトン体

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  • 3

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    マラスムス

  • 4

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    巨赤芽球性貧血

  • 5

    ナトリウム過剰

    高血圧症

  • 6

    亜鉛不足

    味覚障害

  • 7

    分枝アミノ酸の代謝場所

    筋肉

  • 8

    食後、体タンパク質の合成は（　　　）される

    促進

  • 9

    たんぱく質の摂取不足のとき窒素出納は？

    マイナス

  • 10

    鉄の吸収は体内の貯蔵鉄量に影響（　　　）

    される

  • 11

    コレステロールの吸収には（　　　）必要

    胆汁酸

  • 12

    たんぱく質消化は（　　　　）から始まる

    胃

  • 13

    脂質の消化酵素は何液に含まれる

    膵液

  • 14

    グルコースはグリコーゲンにも（　　）にもなる

    脂肪酸

  • 15

    血中の乳酸は肝臓で（　　　）に変換される

    グルコース

  • 16

    キロミクロンは（　　）で生産され、（　　　　）の脂質を運搬する

    小腸, 食事由来

  • 17

    コレステロールはエネルギー源に（　　）

    ならない

  • 18

    コレステロールは何の原料？3つ

    生体膜, ステロイドホルモン, 胆汁酸

  • 19

    食後はホルモン感受性リパーゼの活性が（　　　）

    低下する

  • 20

    中鎖脂肪酸は（　　　）経由で血液に入る

    門脈

  • 21

    インスリンは脂肪合成を（　　　）する

    促進

  • 22

    安静時代謝量と基礎代謝量、大きいのは

    安静時代謝

  • 23

    体重当たりの基礎代謝量は（　　　）に比例して増加する

    除脂肪体重

  • 24

    基礎代謝量は甲状腺機能の亢進で（　　　）

    増加する

  • 25

    食事誘発性熱産生で最も高い栄養素

    たんぱく質

  • 26

    呼吸商が大きい順

    糖質、たんぱく質、脂質

  • 27

    機械的消化とは

    食塊を破砕、混合する

  • 28

    パルミチン酸は（　）脂肪酸

    飽和

  • 29

    脂肪酸はグルコース合成に（　　）

    利用できない

  • 30

    VLDLは（　　）で合成

    肝臓

  • 31

    タンパク質の栄養評価

    化学的と生物学的がある

  • 32

    タンパク質の補酵素

    b6

  • 33

    ナイアシンの欠乏症

    ペラグラ

  • 34

    ビタミンc欠乏症

    壊血病

  • 35

    ヨウ素を含む生体構成成分

    チロキシン（甲状腺ホルモン）

  • 36

    亜鉛を含む生体構成成分

    スーパーオキシドジスムターゼ

  • 37

    妊娠期インスリン感受性

    低くなる

  • 38

    アミノ酸からグルコースは（　　）

    作れる

  • 39

    生体内で脂肪酸はグルコースに（　　　）

    変換されない

  • 40

    タンパク質の栄養価は何で決まる

    必須アミノ酸のバランスと吸収率

  • 41

    トリプトファンから作られるのは

    ナイアシン

  • 42

    溶血性貧血は何の欠乏

    VE

  • 43

    口唇炎、舌炎は何欠乏

    VB2

  • 44

    克山病は何の欠乏

    セレン

  • 45

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    リジン

  • 46

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    食間

  • 47

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