臨床栄養学
問題一覧
1
単純性 外, 腐食性 外, 感染性 内, 化膿性 内
2
食事の不摂生, 薬剤, 過労, 睡眠不足, 精神的ストレス
3
誤飲, 腐食性薬剤使用
4
胃壁
5
絶食(静脈栄養法)→流動食→軟菜食→常食
6
ヘリコバクターピロリ菌
7
低酸症, 下痢, 食欲不振, 胃もたれ
8
胃内視鏡検査
9
ヘリコバクター、ピロリ菌除去
10
暴飲暴食, 刺激物, アルコール, 消化の良いもの
11
若年者(30代), ヘリコバクター・ピロリ菌, 胃酸分泌, 粘膜保護作用, バランス説
12
攻撃因子と防御因子のバランスが薬剤、ストレス、喫煙などによって崩れ、攻撃因子に傾くこと。
13
食後60-90分
14
空腹
15
胃は吐血、十二指腸は下血
16
ピロリ菌除去
17
低刺激食, 刺激物, 高脂肪食, 高繊維食, 消化に良いもの, 一度に大量摂取
18
胃切除後症候群
19
消化 一気, 胃酸, 病原菌, 腹部膨満感, 温度調節, 吸収量が低下する栄養素
20
胃切除によってビタミンB12の吸収が低下するため
21
ダンピング症候群
22
早期は食後30分以内に起こる。 後期は食後2-3時間に起こる低血糖症状
23
高タンパク食、低糖質食、低脂質食とする, 一度にたくさん食べず、少量の頻回食にしてよく噛み、ゆっくり食べる, 食後はゆっくり休む
24
一過性高血糖, インスリン過剰
25
貧血、鉄欠乏性貧血, 骨軟化症、骨粗鬆症
26
炎症性腸疾患, IBD
27
クローン病, 潰瘍性大腸炎
28
口から肛門まで消化管全般に炎症が発生する
29
回陽(小腸末端), 不明
30
活動, 寛解, 若い成人(男性)
31
体重減少, 低タンパク血症, 低コレステロール血症
32
寛解期 高エネルギー、高タンパク質、低脂肪、低残渣(繊維の少ない食事)食, 絶食にして中心静脈栄養(腸の安静を図るため)
33
クローン病, びらん, 潰瘍
34
若い成人(男女差なし、20〜30代), 大腸がん, 直腸, 連続
35
治療法は薬物療法中心, 高エネルギー、高タンパク質、高ビタミン(A.C.E)、低残渣食
36
ホルモン, 消化酵素
37
グルカゴン, ランゲルハンス島α細胞
38
アミラーゼ, トリプシン, リパーゼ
39
膵臓, 自己消化
40
4対1, 40〜50代
41
アルコール過飲(アルコール性), 胆石症(胆石性)
42
上腹部痛, 悪心, 嘔吐
43
血清アミラーゼ, 尿アミラーゼ
44
糖質主体、脂質制限、禁酒, 急性期 絶飲絶食、静脈栄養、経腸栄養, 回復期 流動食, 安定期 軟菜食→常食
45
アルコール過飲 70%, 特発性(原因不明)20%
46
代償期 背、腹部痛, 非代償期 消化吸収障害、糖尿病
47
脂質制限, 禁酒禁煙
48
胆石症
49
過食、アルコール過飲、遺伝的要因、不規則な生活、肥満、ストレス
50
胆のう結石, 胆管結石, 肝内結石
51
コレステロール系胆石 70%, 色素胆石(ビリルビンカルシウム結石)
52
溶け切らないコレステロールが結晶化, ビリルビンに細菌などが作用する(細菌感染)
53
急性期は絶食、静脈栄養、流動食から徐々に常食へ
54
脂質制限(胆汁の働き低下), 食物繊維十分摂取(コレステロール排出、便秘予防)
55
ウイルス(ABCDE型肝炎ウイルス)
56
感冒様症状, 食欲不振, 黄疸
57
適量エネルギー, 適量タンパク, 脂質控えめのバランスの取れた食事
58
6ヶ月, B.C, c
59
自覚症状に乏しい, ウイルスの増殖、炎症を抑える飲み薬が主流(インターフェロン使用はなくなった)
60
適量エネルギー, 適量タンパク, 脂質控えめのバランスの取れた食事
61
a 経口感染, b 非経口感染(血液、体液、母子感染), c 非経口感染(輸血、注射、針の打ち回し)
62
a HAワクチン, b, c
63
肝細胞中, 中性脂肪
64
過栄養性, アルコール性, 糖尿病
65
リポタンパク質, 肝臓にとどまる
66
非アルコール性脂肪肝疾患, 肝硬変, 肝がん
67
過栄養性 エネルギー制限、運動療法, アルコール性 禁酒、節酒, 糖尿病 糖尿病の食事療法
68
肝硬変, c
69
分岐鎖アミノ酸, フィッシャー比
70
適量エネルギー, 適量タンパク, 脂質控えめのバランスの取れた食事
71
低タンパク食, BCAA製剤使用, 水分、塩分制限
72
フィッシャー比, 分岐鎖アミノ酸
73
内臓脂肪, 腹囲, 糖代謝異常(糖尿病), 脂質代謝異常, 高血圧
74
インスリンの作用不足, 血糖値が高い状態が続いている
75
網膜症, 糖尿病性腎症, 神経障害
76
インスリンの絶対的(インスリン依存型), 若者, やせ, 膵臓β細胞破壊
77
インスリン(インスリン非依存型), 中年以降, 肥満型, 遺伝性
78
口渇, 多尿, 多飲, 全身倦怠, 体重減少
79
ケトアシドーシス, 1
80
尿糖, 血糖値
81
126mg/dl, 200mg/dl, 200mg/dl, 6.5%
82
1〜2ヶ月
83
インスリン療法, 食事療法, 運動療法
84
食事療法, 運動療法, インスリン療法
85
エネルギー量, 栄養, 55.60, 1.0 1.2 または15〜20%, 20〜25, GI値
86
コレステロール, トリグリセリド(中性脂肪), 糖質
87
脂質異常症, 動脈硬化
88
カイロミクロン, VLDL, LDL, HDL
89
動脈硬化
90
通常無症状, 心筋梗塞, 脳卒中
91
粥状(アテローム)動脈硬化, 中膜動脈硬化, 細動脈硬化
92
粥状(アテローム)動脈硬化
93
中膜動脈硬化, 高齢者
94
細動脈硬化, 高血圧
95
エネルギー量, 魚肉, 植物性脂肪, 獣鳥肉, 食物繊維
96
収縮期血圧(最高血圧), 拡張期血圧(最低血圧)
97
収縮期血圧が140mmHg以上 拡張期血圧が90mmHg以上
98
食塩, 6, カリウム, 食物繊維
99
心不全
100
左心不全
給食経営計画理論
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20問 • 1年前総合力
総合力
中塚詩織 · 6問 · 1年前総合力
総合力
6問 • 1年前問題一覧
1
単純性 外, 腐食性 外, 感染性 内, 化膿性 内
2
食事の不摂生, 薬剤, 過労, 睡眠不足, 精神的ストレス
3
誤飲, 腐食性薬剤使用
4
胃壁
5
絶食(静脈栄養法)→流動食→軟菜食→常食
6
ヘリコバクターピロリ菌
7
低酸症, 下痢, 食欲不振, 胃もたれ
8
胃内視鏡検査
9
ヘリコバクター、ピロリ菌除去
10
暴飲暴食, 刺激物, アルコール, 消化の良いもの
11
若年者(30代), ヘリコバクター・ピロリ菌, 胃酸分泌, 粘膜保護作用, バランス説
12
攻撃因子と防御因子のバランスが薬剤、ストレス、喫煙などによって崩れ、攻撃因子に傾くこと。
13
食後60-90分
14
空腹
15
胃は吐血、十二指腸は下血
16
ピロリ菌除去
17
低刺激食, 刺激物, 高脂肪食, 高繊維食, 消化に良いもの, 一度に大量摂取
18
胃切除後症候群
19
消化 一気, 胃酸, 病原菌, 腹部膨満感, 温度調節, 吸収量が低下する栄養素
20
胃切除によってビタミンB12の吸収が低下するため
21
ダンピング症候群
22
早期は食後30分以内に起こる。 後期は食後2-3時間に起こる低血糖症状
23
高タンパク食、低糖質食、低脂質食とする, 一度にたくさん食べず、少量の頻回食にしてよく噛み、ゆっくり食べる, 食後はゆっくり休む
24
一過性高血糖, インスリン過剰
25
貧血、鉄欠乏性貧血, 骨軟化症、骨粗鬆症
26
炎症性腸疾患, IBD
27
クローン病, 潰瘍性大腸炎
28
口から肛門まで消化管全般に炎症が発生する
29
回陽(小腸末端), 不明
30
活動, 寛解, 若い成人(男性)
31
体重減少, 低タンパク血症, 低コレステロール血症
32
寛解期 高エネルギー、高タンパク質、低脂肪、低残渣(繊維の少ない食事)食, 絶食にして中心静脈栄養(腸の安静を図るため)
33
クローン病, びらん, 潰瘍
34
若い成人(男女差なし、20〜30代), 大腸がん, 直腸, 連続
35
治療法は薬物療法中心, 高エネルギー、高タンパク質、高ビタミン(A.C.E)、低残渣食
36
ホルモン, 消化酵素
37
グルカゴン, ランゲルハンス島α細胞
38
アミラーゼ, トリプシン, リパーゼ
39
膵臓, 自己消化
40
4対1, 40〜50代
41
アルコール過飲(アルコール性), 胆石症(胆石性)
42
上腹部痛, 悪心, 嘔吐
43
血清アミラーゼ, 尿アミラーゼ
44
糖質主体、脂質制限、禁酒, 急性期 絶飲絶食、静脈栄養、経腸栄養, 回復期 流動食, 安定期 軟菜食→常食
45
アルコール過飲 70%, 特発性(原因不明)20%
46
代償期 背、腹部痛, 非代償期 消化吸収障害、糖尿病
47
脂質制限, 禁酒禁煙
48
胆石症
49
過食、アルコール過飲、遺伝的要因、不規則な生活、肥満、ストレス
50
胆のう結石, 胆管結石, 肝内結石
51
コレステロール系胆石 70%, 色素胆石(ビリルビンカルシウム結石)
52
溶け切らないコレステロールが結晶化, ビリルビンに細菌などが作用する(細菌感染)
53
急性期は絶食、静脈栄養、流動食から徐々に常食へ
54
脂質制限(胆汁の働き低下), 食物繊維十分摂取(コレステロール排出、便秘予防)
55
ウイルス(ABCDE型肝炎ウイルス)
56
感冒様症状, 食欲不振, 黄疸
57
適量エネルギー, 適量タンパク, 脂質控えめのバランスの取れた食事
58
6ヶ月, B.C, c
59
自覚症状に乏しい, ウイルスの増殖、炎症を抑える飲み薬が主流(インターフェロン使用はなくなった)
60
適量エネルギー, 適量タンパク, 脂質控えめのバランスの取れた食事
61
a 経口感染, b 非経口感染(血液、体液、母子感染), c 非経口感染(輸血、注射、針の打ち回し)
62
a HAワクチン, b, c
63
肝細胞中, 中性脂肪
64
過栄養性, アルコール性, 糖尿病
65
リポタンパク質, 肝臓にとどまる
66
非アルコール性脂肪肝疾患, 肝硬変, 肝がん
67
過栄養性 エネルギー制限、運動療法, アルコール性 禁酒、節酒, 糖尿病 糖尿病の食事療法
68
肝硬変, c
69
分岐鎖アミノ酸, フィッシャー比
70
適量エネルギー, 適量タンパク, 脂質控えめのバランスの取れた食事
71
低タンパク食, BCAA製剤使用, 水分、塩分制限
72
フィッシャー比, 分岐鎖アミノ酸
73
内臓脂肪, 腹囲, 糖代謝異常(糖尿病), 脂質代謝異常, 高血圧
74
インスリンの作用不足, 血糖値が高い状態が続いている
75
網膜症, 糖尿病性腎症, 神経障害
76
インスリンの絶対的(インスリン依存型), 若者, やせ, 膵臓β細胞破壊
77
インスリン(インスリン非依存型), 中年以降, 肥満型, 遺伝性
78
口渇, 多尿, 多飲, 全身倦怠, 体重減少
79
ケトアシドーシス, 1
80
尿糖, 血糖値
81
126mg/dl, 200mg/dl, 200mg/dl, 6.5%
82
1〜2ヶ月
83
インスリン療法, 食事療法, 運動療法
84
食事療法, 運動療法, インスリン療法
85
エネルギー量, 栄養, 55.60, 1.0 1.2 または15〜20%, 20〜25, GI値
86
コレステロール, トリグリセリド(中性脂肪), 糖質
87
脂質異常症, 動脈硬化
88
カイロミクロン, VLDL, LDL, HDL
89
動脈硬化
90
通常無症状, 心筋梗塞, 脳卒中
91
粥状(アテローム)動脈硬化, 中膜動脈硬化, 細動脈硬化
92
粥状(アテローム)動脈硬化
93
中膜動脈硬化, 高齢者
94
細動脈硬化, 高血圧
95
エネルギー量, 魚肉, 植物性脂肪, 獣鳥肉, 食物繊維
96
収縮期血圧(最高血圧), 拡張期血圧(最低血圧)
97
収縮期血圧が140mmHg以上 拡張期血圧が90mmHg以上
98
食塩, 6, カリウム, 食物繊維
99
心不全
100
左心不全