平均寿命とは？

平均寿命を延ばすのに影響する要因2つ

日本人の死因別死亡率の推移それぞれ 感染症 脳血管疾患 悪性新生物

年齢調整死亡率の推移で減少傾向にあるもの2つ

日本の人口構成で減少しているものは？

日本の人口構成で増加しているのは

一人の女性が15歳〜49歳までの間に産む子供の数のこと

2023年の合計特殊出生率は？

高齢化率とは（　　）歳以上が総人口に占める割合

高齢化率が ①7%以上 ②14%以上 ③21%以上

それぞれの高齢化率 ①2007年 ②2020年 ③2023年

健康上の問題で日常生活が制限されることなく生活できる期間

平均寿命と健康寿命の差は？

国民医療費の国民所得に対する割合は（　　　）

医療費の三分の一を占める食生活と関連する疾患5つ

滋賀県の平均寿命の順位男女それぞれ

滋賀の高齢化率は（　　　）

滋賀で最も高齢化率が高い市は

わが国に供給される食料の生産から最終消費に至るまでの総量および、国民1人1日あたりの数量と栄養量を一つの量にまとめたものは？

食料需給表で算出された1人1日あたりのエネルギー供給量は（　　　　）kcalだが、 国民健康・栄養調査で得られる値は（　　　　）kcal。

食料の国内消費量に対する国内生産量の割合のこと

食料自給率の2項目

日本の供給熱量自給率は何%？ 1965年 2023年

日本の品目別自給率の推移で ・著しく低いもの ・急激に下がったもの ・低下傾向のもの ・100%近いもの

食料需給表は（　　　）省が（　　　）の手引きに準拠して作った

食料の輸入相手国からの輸入量と距離を乗じたもの

国産の農林水産物消費拡大を目指した国民運動は？

全国各地の農林漁業者の取り組みや地域の食、などの魅力を発信し、国民の消費行動につなげていくことを目指した運動は？

生活環境の悪化の中で健康的な食生活の維持が困難となった都市の一部の地域のこと

農産物や加工食品がどこから来てどこへ行ったか移動を把握できるもの

保健を目的とした食品は?

保健機能食品で ①個別に審査して消費者庁に許可がいるもの ②自己認証制で基準値を満たしていたら良いもの ③事業者の責任で科学的根拠があれば届出のみで良いもの

本来食べられるにも関わらず捨てられている食品は？

食品ロスの家庭系、事業系の目標値は？

人々が自らの健康をコントロールし、改善できるようにするプロセスは？ 何に記されてる？

QOLとは？

0次予防とは

高い危険因子を有するものを対象にリスクを低下させることによって疾病予防をはかること

危険因子の有無にかかわらず集団全体で危険因子を低減させること

米ぬかから抗脚気成分アベリ酸（オリザニン）を発見し、ビタミンB1の欠乏が脚気の主因だと明らかにした人物

栄養研究所設立（1914年）や、栄養学校設立（1924年）、栄養士の育成を開始した人物

栄養所要量は（　　　）の予防を主眼に策定したが食事摂取基準はそれに加えて（　　　　）、（　　　　　）に関しても考慮した。

第一次国民健康づくり対策（1978〜1988年） ・（　　　）の充実 ・（　　　　）の整備 ・（　　　　）などのマンパワーの確保 →（　　　）づくりのための食生活指針

第二次国民健康づくり対策（アクティブ80ヘルスプラン）1988年〜 ・（　　　　）の普及に重点を置いた対策 →健康づくりのための（　　　　）の策定、（　　　　）の推進など

第三次国民健康づくり対策（21世紀における国民健康づくり運動:健康日本21）2000年〜 ・（　　　）予防重視 ・健康づくり支援のための（　　　　） ・（　　　）などの設定評価 ・多様な実施主体による連携のとれた効果的な（　　　　）の推進

第四次国民健康づくり対策とは（健康日本21第二次）2013年〜　 ・（　　　　）、（　　　　　）を目標とする　 ・（　　　）に加えて、（　　　）の改善を目指す

第5次国民健康づくり対策（健康日本21第三次）2024年〜とは すべての国民が（　　）で（　　　）に生活できる（　　　　　）の実現

明治後期と昭和初期の食品群別摂取量の推移 ・摂取量にほとんど変化がないのは？ ・約2倍増加しているもの ・約3倍増加しているもの

第二次世界大戦直後の食品群別摂取量の状況と推移 ・（　　　　）、（　　　）により飢餓と栄養失調が蔓延し深刻な食糧不足 ・昭和初期と比べて米は（　　　）し、（　　、　　　、　　　）が増えた。 ・戦後（　　）年で改善

1965年以降の食品群別摂取量の推移 ・（　　　）の減少 ・（　　、　　、　　、　　）の増加

第二次世界大戦後の栄養素摂取量の推移 ・（　　、　　　、　　　）増加 ・（　　　　）1975年頃まで増加

エネルギー摂取量の推移 ・第二次世界大戦後〜（　　　）年代まで増加 ・その後低下し1999年には（　　　）kcal以下になった

エネルギー産生栄養素バランスの推移と課題 ・1995年と比べると（　　）エネルギー比率が増加、（　　　）エネルギー比率が低下 ・（　　）の摂取量減少による（　　　　　　）エネルギー比率の低下 ・エネルギー摂取量低下による（　　　　）の増加

1995年以降の脂質摂取量の推移 ・（　　　）年頃まで増加 それ以降の摂取量とその内訳は（　　　　）

国民健康・栄養調査の法令は（　　　） （　　　）が地区を定めて（　　　）が世帯を指定する

保健所の設置についての法令

保健所の業務を定める法

食育推進計画について定めた法令

特定給食施設について定めた法令

禁煙について書かれた法は

栄養士免許について書かれた法

栄養指導員について書かれた法

特別用途食品について書かれた法

特定保健用食品について書かれた法

栄養機能性食品についての法令

機能性表示食品について書かれた法

健康増進計画についての法令と義務

健康日本21についての法令

食事摂取基準の策定についての法令

特定健診、特定保健指導についての法令と対象者

管理栄養士国家試験に関する法令

食品の栄養成分表示が義務付けられているのは

食品の栄養表示で推奨表示栄養素は？

強調表示とは（　　）できる旨の表示、（　　　）できる旨の表示

強調表示の種類 ・「たっぷり、控えめ」 ・「強化、オフ」

保健機能食品3つ

保健機能食品のうち 特定保健用食品は（　　）必要 機能性表示食品は（　　）　 栄養機能食品は（　　　　）

バランスのとれた食生活の普及啓発を図るために保健機能食品に表示が義務付けられている文言

国民健康・栄養調査の3つの調査

特定保健施設とは（　　　）に対して（　　　）に食事を提供する施設のうち（　　　）が必要なものとして厚生労働省令で定める施設。 一回（　　）食または1日（　　）食以上

特定給食施設の管理栄養士、栄養士の配置について ・栄養士または管理栄養士望ましい→ ・うち1人は管理栄養士望ましい→ ・管理栄養士設置義務 　そのうち医学的な管理必要な施設 　そのうち管理栄養士の特別な栄養管理必要 　（　　　）が指定するものの設置者

特定給食施設における栄養管理2つ か て

栄養管理の基準 1.利用者の（　　　　）、（　　　）、（　　　　）を定期的に把握する。 それに基づき適当な（　　　）を満たす食事の提供とその（　　　　）を行うとともに （　　）を行うよう努めること。

栄養管理の基準 2.献立は（　　　）などの他に利用者の（　　　）や（　　　）に配慮して作成するよう務める。

栄養管理の基準 3.献立表の提示、栄養成分の表示によって利用者に対して（　　　　）を行うこと。 4.（　　　）などを適正に作成し備え付ける。 5.（　　　）については食品衛生法とその他関係法令の定めるところによる。

健康日本21第二次の目指すべき姿

健康日本21第二次の最上位目標は

健康日本21第二次は個人の改善を通じて（　　　）と（　　　　）を図り、結果として健康寿命の延伸と健康格差の縮小を実現する

健康日本21第二次の栄養、食生活の目標5つ

健康日本21第二次で達成した項目2つ

健康日本21第二次で悪化したのは

健康日本21第3次のビジョンは すべての

健康日本21第3次の特徴は （　　　　　）の推進 （　　　）に重点を置く

健康日本21第3次の基本的な方向は ・個人の行動と（　　　）の改善 ・（　　　）の向上 ・（ラ　　　　　　）を踏まえた健康づくり

健康日本21第3次における栄養、食生活の目標5つ

健康いきいき健康しが推進プラン（第3次）の目指す姿は 誰もが（　　　）生き生きと活躍し、みんなで作り支え合う（　　　）の実現

健康滋賀プラン第三次の3つの取り組み 健康な みんなで 将来を

第四次食育推進基本計画の重点事項3つ ①生涯を通じた（　　　　）を支える食育推進 ②（　　　）な食をささえる食育推進 ③（　　　）や（　　　）に対応した食育の推進

第四次滋賀県食育推進計画における3つの視点

健康で豊かな食生活の実現を目的に策定された「食生活指針」を具体的に行動に結びつけるものとして作られたのは？