コーヒーマイスター第2･7章自己出題問題

19問 • 2年前

髭のない猫

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問題一覧

植物としてのコーヒーは〇〇属

コフィア

コーヒーの起源は(地名)

アフリカ

アラビカ種の起源エチオピア〇〇高原

アビシニア

コーヒー飲用の三つの伝説

①ザブハーニーの逸話(コーヒーの薬効と覚醒作用をイスラム宗教界に広めた) ②シーク・オマルの伝説(美しい鳥に導かれコーヒーを発見) ③山羊飼い発見伝説(山羊が木の実を食べて夜通し騒ぎまくった事に対し、修道院の院長がその効能を利用して「眠らない修道院」として有名になった)

コーヒーか歴史の表舞台に現れたは何世紀頃ですか？

15世紀半ば

16世紀にまず〇〇に広がり、中近東への旅行者を通じて〇〇に伝えられる。

イスラム圏、ヨーロッパ

コーヒーのカフェは〇〇世紀半ばに、〇〇全域に広まる。

16(世紀半ば)、オスマン・トルコ

コーヒーの栽培は〇〇から〇〇、そしてカリブ海の〇〇島へと伝わります。

イエメン、ジャワ、マルチニーク

コーヒーの商業的栽培は〇〇世紀半ば、〇〇で始まる。

15(世紀半ば)、イエメン

〇〇世紀初頭、今日の主要なコーヒー生産国が出揃う。

20(世紀半ば)

さび病に強いコーヒーの導入に迫られ〇〇種と〇〇種の栽培へとつながった

カネフォラ(種)、リベリカ(種)

アフリカ諸国での展開。生産・消費国双方で積極的に推進している運動は何か？

グッドインサイド、レインフォレスト・アライアンス、フェアトレード

17世紀のヨーロッパは、〇〇、〇〇が発展し、覚醒作用を伴うコーヒーが時代の要請にかなった飲み物になる。

近代市民社会、資本主義経済

早くから観光通過したイタリアのカフェは、〇〇世紀に〇〇が普及しました。

20(世紀)、エスプレッソマシーン

ドイツでは、カフェより、むしろ〇〇からコーヒーを楽しむ習慣が広がりました。

家庭

コーヒーの主成分は？

炭水化物、たんぱく質、脂質、クロロゲン酸

焙煎の目的は、豆の〇〇を最大限に引き出すことにあります。

個性

加熱によって生成される酸は何か？

ギ酸、酢酸

pH値は、値が小さいほど、酸性がどうなるか

強くなる

簿記3級 CH01 簿記の基礎

簿記3級 CH01 簿記の基礎

簿記3級 CH02 商品売買

簿記3級 CH02 商品売買

簿記3級 CH03 現金預金

簿記3級 CH03 現金預金

簿記3級 CH04 手形

簿記3級 CH04 手形

簿記3級 CH06 その他の取引

簿記3級 CH06 その他の取引

コーヒーマイスター第1章

コーヒーマイスター第1章

コーヒーマイスター第2章

コーヒーマイスター第2章

コーヒーマイスター第3章

コーヒーマイスター第3章

コーヒーマイスター第4章

コーヒーマイスター第4章

コーヒーマイスター第5章

コーヒーマイスター第5章

簿記3級 CH11 決算手続きⅡ

簿記3級 CH11 決算手続きⅡ

コーヒーマイスター第6章

コーヒーマイスター第6章

コーヒーマイスター第7章

コーヒーマイスター第7章

コーヒーマイスター第2･7章年代問題

コーヒーマイスター第2･7章年代問題

酒匠テイスティングの専門知識

酒匠テイスティングの専門知識

アラビカ種

アラビカ種

赤線

赤線

赤線2

赤線2

コーヒーインストラクター1級過去問題

コーヒーインストラクター1級過去問題

精選方法

精選方法

格付け

格付け

特定銘柄

特定銘柄

風味の特徴

風味の特徴

焙煎による変化

焙煎による変化

酒匠

酒匠

酒匠2

酒匠2

問題一覧

植物としてのコーヒーは〇〇属

コフィア

コーヒーの起源は(地名)

アフリカ

アラビカ種の起源エチオピア〇〇高原

アビシニア

コーヒー飲用の三つの伝説

コーヒーか歴史の表舞台に現れたは何世紀頃ですか？

15世紀半ば

16世紀にまず〇〇に広がり、中近東への旅行者を通じて〇〇に伝えられる。

イスラム圏、ヨーロッパ

コーヒーのカフェは〇〇世紀半ばに、〇〇全域に広まる。

16(世紀半ば)、オスマン・トルコ

コーヒーの栽培は〇〇から〇〇、そしてカリブ海の〇〇島へと伝わります。

イエメン、ジャワ、マルチニーク

コーヒーの商業的栽培は〇〇世紀半ば、〇〇で始まる。

15(世紀半ば)、イエメン

〇〇世紀初頭、今日の主要なコーヒー生産国が出揃う。

20(世紀半ば)

さび病に強いコーヒーの導入に迫られ〇〇種と〇〇種の栽培へとつながった

カネフォラ(種)、リベリカ(種)

アフリカ諸国での展開。生産・消費国双方で積極的に推進している運動は何か？

グッドインサイド、レインフォレスト・アライアンス、フェアトレード

17世紀のヨーロッパは、〇〇、〇〇が発展し、覚醒作用を伴うコーヒーが時代の要請にかなった飲み物になる。

近代市民社会、資本主義経済

早くから観光通過したイタリアのカフェは、〇〇世紀に〇〇が普及しました。

20(世紀)、エスプレッソマシーン

ドイツでは、カフェより、むしろ〇〇からコーヒーを楽しむ習慣が広がりました。

家庭

コーヒーの主成分は？

炭水化物、たんぱく質、脂質、クロロゲン酸

焙煎の目的は、豆の〇〇を最大限に引き出すことにあります。

個性

加熱によって生成される酸は何か？

ギ酸、酢酸

pH値は、値が小さいほど、酸性がどうなるか

強くなる

コーヒーマイスター第2･7章 自己出題問題

コーヒーマイスター第2･7章 自己出題問題

コーヒーマイスター第2･7章自己出題問題

コーヒーマイスター第2･7章自己出題問題