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炭水化物
18問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    単糖類はどれ?3つ

    グルコース, フルクトース, ガラクトース

  • 2

    二糖類はどれか

    スクロース, マルトース, ラクトース

  • 3

    多糖類は

    デンプン, グリコーゲン

  • 4

    消化酵素で消化できるのは

    糖質

  • 5

    消化酵素では分解できないのは

    食物繊維

  • 6

    単糖と単糖をくっつける結合のこと

    グリコシド結合

  • 7

    麦芽糖は

    マルトース

  • 8

    乳糖は

    ラクトース

  • 9

    ショ糖。サトウキビ、てんさいの糖分。

    スクロース

  • 10

    デンプンはアミロースとアミロペクチンに分類される

  • 11

    直線的な構造なのは

    アミロース

  • 12

    アミロースをつなげるのは

    α1-4グリコシド結合

  • 13

    4糖類でしその実は大豆など豆科の種子

    スタキオース

  • 14

    腸内の善玉菌に代謝・利用され、善玉菌をさらに増やし、腸内細菌のバランスを整える。

    水溶性食物繊維

  • 15

    大腸を刺激して便通を整え、便秘を防ぐ効果がある

    不溶性食物繊維

  • 16

    短鎖脂肪酸を作るものは酢酸、プロピオン酸、酪酸

  • 17

    マンナンとペクチンは

    水溶性食物繊維

  • 18

    リグニンは

    不溶性食物繊維

  • 各論

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    スクロース, マルトース, ラクトース

  • 3

    多糖類は

    デンプン, グリコーゲン

  • 4

    消化酵素で消化できるのは

    糖質

  • 5

    消化酵素では分解できないのは

    食物繊維

  • 6

    単糖と単糖をくっつける結合のこと

    グリコシド結合

  • 7

    麦芽糖は

    マルトース

  • 8

    乳糖は

    ラクトース

  • 9

    ショ糖。サトウキビ、てんさいの糖分。

    スクロース

  • 10

    デンプンはアミロースとアミロペクチンに分類される

  • 11

    直線的な構造なのは

    アミロース

  • 12

    アミロースをつなげるのは

    α1-4グリコシド結合

  • 13

    4糖類でしその実は大豆など豆科の種子

    スタキオース

  • 14

    腸内の善玉菌に代謝・利用され、善玉菌をさらに増やし、腸内細菌のバランスを整える。

    水溶性食物繊維

  • 15

    大腸を刺激して便通を整え、便秘を防ぐ効果がある

    不溶性食物繊維

  • 16

    短鎖脂肪酸を作るものは酢酸、プロピオン酸、酪酸

  • 17

    マンナンとペクチンは

    水溶性食物繊維

  • 18

    リグニンは

    不溶性食物繊維