101-200

100問 • 7ヶ月前

問題一覧

Как называется количество КОН в миллиграммах, требуемый для нейтра- лизации свободных и связанных жирных кислот находящейся в 1 г жира?

Число омыления

Как называется разница между числом омыления и кислотным числом?

Эфирное число

Какой показатель определяет количество ненасыщенных жирных кислот в продукте?

Йодное число

Укажите титр тиосульфата натрия по йоду (г/см3):

0,0127

Укажите реакцию определения йодного числа:

HgCl2+2İ2→Hgİ2+2İCl

15 см3 раствора NaOH (эквивалентная мольярная концентрация 0,1 мольь/дм3) требовалось для титрования 20 см3 раствора HCl. Найдите эквивалентную мольярную концентрацию раствора HCl (мольь/дм3):

0,075

Как называется количество раствора КОН, требуемый для нейтра- лизации водонерастворимых летучих жирных кислот, выделенные из 5 г жира?

Число Поленске

Найдите эквивалентную мольярную концентрацию TKMnO4/Fe2+=0,0056 г/см3:

0,1

В 1 дм3 воде растворен 5,9 г NaCl. Найдите титр раствора: (Na=23, Cl=36)

0,0059 q

В методе Бертрана титр KМnO4 каким веществом определяется?

С оксалатовой кислотой

Один из реактивов применяют при определения горечности масла:

Шиф

Укажите пектин:

Полисахарид

Укажите реакцию, которая применяется в методе йодометрии:

2Na2S2O3+İ2→2Naİ+Na2S4O2

С каким веществом проводятся какчественная реакция по горечности масла?

С флороглюцином

В чем основан количественное определение оксикислот в петролейном эфире?

В нерастворимости оксикислот

Окисленный жир под действием тиобарбитуровой кислоты в какой альдегид превращается?

Maлоновый

Водный раствор какого вещества не меняет цвет лакмуса?

Tирозина

[c(1/6K2Cr2O7)=0,1мольь/дм3]. Найдите титр. Mr(K2Cr2O7)=294 г.

0,0049

Укажите метод количественного определения оксикислот:

Фарион

Увеличение какого вещества показывает горечности масла?

Oксикислот

С каким веществом проводят омыление в жирах?

С щелочью

Какой цвет дает окисленный жир с тиобарбитуровой кислотой?

Красный

Как называется вещество находяшийся в 100 г жира, выделяющий йод в граммах из йодида калия?

Перекисное число

С каким методом проводят экстракцию липидов?

Блай-Дайера

С какой смеси растворов проводят экстракцию липидов?

CH3Cl və CH3OH

Для фракционирования экстрагированных липидов какой метод хроматографии применяют?

Адсорбционная

Укажите хлороформного элюата:

Нейтральные липиды

Какой элюент применяют для нейтральных липидов?

Гексан

Укажите ацетоногого элюата:

Гликолипиды

Укажите метанологого элюата:

Фосфолипиды

Один из реактивов применяется для идентификации липидов:

Антрахинон

Один из реактивов применяется для идентификации гликолипидов:

α-нафтол

Один из реактивов применяется для идентификации фосфолипидов. Какой?

Драгендорф

Укажите инвертного сахара.

Глюкоза+фруктоза

Продукт реакции пектина с α-нафтолом какого цвета?

Фиолетовый

С каким методом можно определить нейтральных липидов?

Амента

С каким реактивом определяются аминолипиды?

Нингидрином

По отношению какого сахара определяют количество гликолипидов?

По галактозе

Какой метод применяют при количественном определении фосфолипидов?

Бартлет

Какой метод применяют при количественном определении гликолипидов?

Дюбуа

Перед газо-жидкостной хроматографией к чему подвергают липидную фракцию?

Метилируют

Укажите последовательный ряд этерификации липидов в газо-жидкостной хроматографии.

A) HCl, CH3COCl

Что такое меш?

А) Количество щелей на линию длиной 24,5 мм

Одно из требований к твердому носителю в газожидкостной хроматографии указано неправильно. Укажите его:

A) Должен быть летучим

В каком положении заполняют колон с твердым носителем в газожидкостной хроматографии?

A) Вертикально

Количество по какому атому определяют жирных кислот в газожидкостной хроматографии?

A) C

Укажите формулу определения общих жиров в аппарате Сокслета:

A) x= ((a-b)100)/m

Как определяется масса белковых молекул по методу Сведберга и Николсона?

Седиментацией

Одна из реакций НЕ является качественной реакцией белка. Укажите её.

Вагнер

Укажите реактив Миллона.

HgNO3

С помощью реакции Адамкевича какие группы определяются, которые находят ся в мольекуле белка?

Индол

С помощью реакции Миллона какие группы определяются, находщийся в мольекуле белка?

Фенол

Какая реакция определяет наличия пептидных связей в в мольекуле белка?

Биуретовая

Какую аминокислоту определяет реакция Сакагучи?

Аргинин

Между какими веществами происходит реакция меланоидина?

Сахарами и аминокислотами

Между какими веществами происходят основные реакции в методе Сёренсена?

Аминокислотами и формальдегидом

Какое вещество является индикатором белка?

Нингидрин

На чем основано определение общего азота по Кьельдалю?

Минерализация образца сконцентрированной серной кислотой

Какая реакция соответствует определению общего азота по методу Къельдаля? 1) RCHNH2COOH+H2SO4→CO2+SO2+H2O+NH3 2) 2FeCl3+3(NH4)2S→Fe2S3+6NH4Cl 3) NH3+H2SO4→(NH4)SO4 4) (NH4)2SO4+2NaOH→2NH4OH+Na2SO4 5) NaAlO2+NH4Cl+H2O→Al(OH)3+NaCl+NH3

1, 3, 4

Физический смысл x0-я в формуле среднеквадратичного откланения S=√(∑▒〖(x_i-x₀ )^2 〗)/(n-1)?

Среднее значение

Из чего состоит роль катализаторов, используемых при определении общего азота?

Их легкое окисление

Использование ртути в качестве катализатора при определении общего азота какой элемент используется для отделения аммиак?

TH_2 SO_4/по азоту = x г/см3. Найдите титр:

0,0014

На какое число надо умножить найденное значение азота, чтобы определить количество белка?

6,25-ə

В среднем какое количество азота (в %-х) находится в молекуле белка?

При смешивании растворов Фелинг I и Фелинг II какой цвет образуется?

Синий

Какая смесь раеактивов используется при осветление раствора образце в методе Бертрана?

NaOH и Pb(NO3)2

Почему используют йод при определении фруктозы методом Кольтгофа?

Чтобы удалить альдоз

Каков титр раствора, если растворено 5,912 г NaCl в 1 дм3 воды? (Na=23 г/моль, Cl=36 г/моль)

0,005912

Какой реактив применяют при определении белка методом колориметрии?

Биуретовый

С какой солью проводят реакцию биурета?

CuSO4-ом

Чем осаждают белка в методе Бернштейна-Штуцера?

Cu(OH)2-ом

Почему возможно осаждать белка в органических растворителях?

Мольекулы белка уменьшают диэлектрическую проницаемость

Почему количество соли нельзя брать больше нормы при осаждении белков солями тяжелых металлов?

Осадок белка растворяется

На чем основано осаждение белков алкалоидами?

Отношению белка и алкалоидов к одной группе азотистых соединений

Какой реактив является осадителем белка?

Cu(OH)2

С каким реактивом определяют конец мойки осадка при определении белкового азота?

BaCl2

Какое соединение осаждается трихлорацетатом?

Продукты разложения белка

Каким методом определяют наличие аммиака в составе мясе?

Эбер

Укажите состав реактива Эбера:

HCl+C2H5OH

Какой реактив используется при определении аммиака методом Эбера?

HCl

Какая реакция относится определению аммиака методом йодометрии?

3H2SO4+5KИ+KИO3→3K2SO4+3H2O+3И2

Какой реактив применяют при определении аммиака методом колориметрии?

Несслера

Укажите реактив Несслера:

Тетрайодамеркурат калия

На чем основан метод определения амидного азота?

Улавливание аммиака кислотой

Один из них является основой метода Попе-Стивенсена:

Образование растворимых соединений аминокислот с медью

Титр нитрий тиосульфата по аминокислотному азоту:

0,28

Дополнение метода Попе-Стивенсена:

Колориметрия

На какие свойства белка основывается их диализ?

Образование коллоидов

При диализе белка конец очистки каким веществом определяют?

Na2SO4-ом

По амфотерному свойству белков как их фракционируют?

Электрофорезом

Каким реактивом проводят элюирование аминокислот?

NH4OH-ом

Каким веществом идентифицируют аминокислот в бумажной хроматографии?

Нингидрином

На чем основан метод определения триптофана?

Образование триптофана окрашенных соединений с различными веществами

Укажите жирорастворимый ряд витаминов:

A, D, E

Укажите самый активный пигмент:

β-каротин

Каким веществом экстрагируют каротиноидов?

Ацетоном

Какой процесс проводят для очистки пигментного экстракта от сложных эфиров?

Омыление

Каким реактивом сравнивают каротиноиды при определении их колориметрией?

Азобензол

100

Каким реактивом определяют каротиноиды в тонкослойной хроматографии?

Йодом

Изменение климата

ユーザ名非公開 · 152問 · 2年前

Изменение климата