При разрушении бактериальных клеточных стенок применяют:

Физические методы дезинтеграции клеток:

Технологический воздух для биотехнологического производства стерилизуют:

Понятие «среда для культивирования» включает:

Природные сыворотки:

Цель стерилизации питательных сред:

Способы стерилизации фильтров, применяемых для очистки технологического воздуха:

Питательные среды стерилизуют:

Укажите разделы биосинтетического процесса по принципу организации материальных потоков:

Глубинная ферментация:

Периодический процесс ферментации:

Отъемно-доливной процесс ферментации:

Какой из них является индивидуальным высокомолекулярным целевым продуктом:

Укажите низкомолекулярный вторичный метаболит:

Последовательность основных фаз роста микроорганизмов:

Первичные метаболиты синтезируются (в большем количестве):

Наибольший выход целевого биотехнологического продукта наблюдается:

При получении белковых продуктов биотехнологический процесс нужно остановить до перехода его в стационарную фазу в связи:

Недостатки непрерывного процесса ферментации по сравнению с периодическим:

Максимальной конечной плотности культуры микроорганизмов удается достичь:

Если целевой продукт локализован внутри клеток:

Для выделения клеток из больших объемов культуральной среды применяют:

При разрушении клеточных стенок дрожжей и плесневых грибов применяют:

При какой температуре протекает метод стерилизации?

 Микробы,  у  которых  оптимальная  температура жизнедеятельности   50°С ?

  Основными факторами, влияющими на жизнедеятельность микробов, являются:

Какое вещество занимает большую часть (70-85%) клетки микроба?

Каким путем питательные вещества проникают в клетку через оболочку?

Основоположником развития микробиологии считается:

Микробиология, научно обосновывающая меры предохранения сырья и готовых продуктов от вредных для них процессов жизнедеятельности микробов называется:

В каких единицах определяют размер бактерий:

Шаровидные бактерии, расположенные в виде цепочек различной длинны называются:

Отклонение формы и размеров бактерий от характерных для данного вида называют _________________.

В мезосомах, образуемых цитоплазматической мембраной в цитоплазме осуществляются:

Основными разделами систематики являются:

Группа микроорганизмов, занимающих промежуточное положение между бактериями и грибами называется:

Ферменты, которые выделяются микробной клеткой во внешнюю среду и катализируют разложение сложных веществ субстрата называются ________.

Белковые трубочки, связанные с телом бактерий и обеспечивающие передвижение их в среде обитания – это:

Микроорганизмы, синтезирующие компоненты своей клетки из неорганических веществ называются:

Установите соответствие между типами дыхания микроорганизмов и их основными группами, разделяемыми по типам дыхания. 1. облигатные аэробы 2. факультативные анаэробы 3. микроаэрофилы 4. облигатные анаэробы | а) развиваются, как при доступе кислорода воздуха, так и в отсутствие его | | --- | | б) развиваются при полном отсутствии кислорода в окружающей среде | | в) растут при свободном доступе кислорода воздуха | г) развиваются при концентрации кислорода в окружающей среде около 1%

Расставьте основные фазы роста микроорганизмов в правильной последовательности: а) стационарная фаза; б) лог-фаза; в) лаг-фаза; г) фаза отмирания

Физиология микроорганизмов изучает:

Из приведенных ниже высказываний выберите верное:

Разновидностями симбиоза являются:

Результат жизнедеятельности одних микробов, при котором создаются условия для последующего развития других называется _________.

В процессе стерилизации происходит уничтожение:

Наука, изучающая способы и средства уничтожения патогенных микроорганизмов называется _______________.

Мероприятие, направленное на предупреждение попадания микроорганизмов в продукты из окружающей среды называется:

Установите соответствие между физиологическими группами микроорганизмов и оптимальными температурами их роста. 1. психрофильные микроорганизмы 2. мезофильные микроорганизмы 3. термофильные микроорганизмы 4. облигатные термофильные микроорганизмы а) t опт. = 55 – 65 °C б) t опт. = 40 – 70 °C в) t опт. = 10 – 35 °C г) t опт. = 25 – 35 °C

Свойства микроорганизмов, проявляемые в тех или иных условиях их существования, принято называть:

Ненаследственная (модификационная)  изменчивость возникает в результате воздействия на микроорганизмы …..

Переход сложных азотистых продуктов до соединения аммиака  называют:

Разложение белков ферментами микроорганизмов называется:

Процесс разложения органических безазотистых соединений называется _________________.

Анаэробный процесс разложения сахара под действием молочнокислых бактерий  через ряд промежуточных продуктов называется:

. Коли-индекс показывает:

Коли-титр показывает:

Микроорганизмы, способные вызывать заболевания человека, животных и растений, называются:

Инфекционные заболевания, присущие животным, но к которым восприимчив и человек называются ______________.

Пищевые токсикоинфекции развиваются только после употребления:

Пищевые токсикозы (интоксикации) вызваны употреблением в пищу продуктов, содержащих

Ботулинический токсин разрушается при кипячении за:

Как называют микроорганизмы, которые развиваются в среде с высокой концентрацией вещества?

Гетеротрофы, расщепляющие органические вещества пищи, делят на какие две группы?

Анаэробные микроорганизмы делят на две группы:

В сколько стадий идет развитие микроорганизмов на питательной среде?

Что происходит в лаг фазе развития микроба на питательной среде?

Как называются взаимоотношения между микроорганизмами, при которых один подавляет жизнедеятельность другого…

В каком случае правильно дано осмотическое давление внутри бактериальной клетки?

При какой концентрации поваренной соли в воде полностью останавливается деятельность гнилостных бактерий?

В каком случае термин правильно отражает внедрение патогенного микроба в организм человека, изменение его внутренней среды, его нарушение и возбуждение сложных биологических процессов?

В каком случае правильно дан термин, объясняющий рост, развитие и размножение патогенного микроба в организме, несмотря на его сопротивление?

В каком случае дано точное определение понятия «иммунитет»?

Как называют изменчивость, которая проходит со временем?

Что такое  трансформация?

В какой сезон года в воздухе бывает наибольшее количество микробов?

Когда в воде артезианского колодца бывает меньшее число микробов?

Как определяют загрязненность водоема патогенными микробами?

Какими средствами проводят дезинфекцию воды?

Как изменяется число микроорганизмов в почве при добавлении в нее навоза?

Кто возбудитель черной гнили винограда?

Какое из ниже приведённых химических средств используется в борьбе с грызунами?

Сколько методов уничтожения грызунов практически применяются?

Что не свойственно для возбудителей дизентерии?

Какое утверждение неверно  относительно бактерий рода Proteus?

Какой микроорганизм не является возбудителем токсикоинфекции?

Что из ниже приведённого не характерно для отравлений немикробного происхождения?

Какой концентрации должен быть рабочий раствор хлорной извести?

Какой гриб вызывает гниение фруктов?

.В какое время года в воздухе наибольшее количество микробов?

Какие виды бомбажа могут иметь место при хранении консервов?

Как называется иммунитет, возникающий у человека после перенесения заболевания?

В каком случае проведение дезинфекции воздуха осуществляется действием физических факторов?

В каком ряду правильно дан состав классов микроорганизмов?

Что означает слово «вирус»?

Какое выражение верно?

В спорах бактерий воды:

Что происходит, если микроб теряет свободную и связанную воду?