201-300

通報

問題一覧

Расположите соединения мышьяка в порядке снижения токсичности:

арсины > арсениты > арсенаты> метиларсоновая и диметиларсоновая кислоты

Арсениты нарушают:

цикл трикарбоновых кислот

Арсенаты нарушают :

Синтез АТФ

По данным ФАО суточное поступление мышьяка в организм взросло- го человека составляет:

0,45 мг

Один из нижеследующих не относится к основным мерам охраны пищевых продуктов от загрязнения мышьяком:

контроль за содержанием мышьяка при использовании в сельском хозяйстве синтетических кормов

Суточное потребление алюминия в среднем составляет:

25 мг

К веществам, усиливающим растворение алюминия относят:

антоциановые пигменты из овощей и фруктов, анионы органических кислот, поваренную соль

Среди пищевых продуктов наивысшей концентрацией алюминия обладает:

чай

Накапливание алюминия приводит к:

нарушению метаболизма кальция, магния, фосфора и фтора

Суточная потребность взрослого человека в меди составляет:

2…2,5 мг

Антагонистами меди являются:

молибден и цинк

Повышенное содержание меди может обусловить:

изменение цвета и прогоркание пищевых жиров и жиросодержащих продуктов

Безопасный уровень потребления хрома составляет для взрослого человека:

50…200 мкг/сутки

Недостаток хрома в организме приводит к:

морфологическим изменениям роговицы, снижает мышечную массу и устойчивость к физической нагрузке

Хром играет важную роль в:

метаболизме нуклеиновых кислот и нуклеотидов

Хром образуя комплекс с инсулином, оказывает влияние на:

углеводный и энергетический обмены

Хром угнетает:

функцию щитовидной железы, вмешивается в основной обмен

На что влияет хром?

на окислительно-восстановительные реакции, способен конкурировать с некоторыми металлами за белок, вызывая нарушения различных метаболических процессов

Хром способен усиливать действие:

инсулина

Хром играет также определенную роль в:

липидном обмене

Дефицит хрома может привести к:

развитию атеросклероза

В переводе с латинского «радий» означает:

лучистый

Ядра всех изотопов химических элементов образуют группу:

нуклидов

Единицей измерения активности в системе СИ служит:

Беккерель

Период полураспада – это?

время, в течение которого радиоактивность вещества (или число радиоактивных ядер) в среднем уменьшается вдвое

Что называется поглощенной дозой?

Количество энергии излучения, поглощенное единицей массы облучаемого тела

Первая, физическая фаза ионизации и возбуждения атомов длится:

10-13 с

Остеотропные радиоактивные вещества, отлагающиеся преимущественно в скелете – это?

Изотопы стронция, бария, радия, циркония, плутония

Радиоактивные вещества, концентрирующиеся в печени:

церий, лантан, плутоний

Радиоактивные вещества, равномерно распределяющиеся по системам:

тритий, углерод, инертные газы, железо

Радиоактивные вещества, накапливающиеся в мышцах:

калий, рубидий, цезий

Радиоактивные вещества, накапливающиеся в селезенке, лимфатических узлах, надпочечниках:

ниобий, рутений

Радиоактивные вещества, накапливающиеся в щитовидной железе:

радиоактивный йод-131

К радионуклидам естественного происхождения относят:

3Н, 7Ве, 14С, 22Na 24Nа

Радионуклиды, присутствующие в объектах окружающей среды

40К, 238U, 232Тh

Укажите радионуклиды искусственного происхождения:

14С, 137Сs, 90Sr,106Ru, 144Се, 131I, 95Zr

один из нижеследующих не относится к основным факторам, обусловливающим техногенное усиление естественного радиационного фона:

увеличение числа автоперевозок

Расположите растения по степени накопления радиоактивных веществ:

табак (листья) >свекла (корнеплоды) > картофель (клубни) > пшеница (зерно) > естественный травяной покров (листья и стебли)

Современная концепция радиозащитного питания базируется в следующих основных направлениях: 1. максимально возможное снижение поступления радионуклидов с пищей 2. ослабление процесса деструкции и хромосомных перестроек в клетках 3. торможение процесса сорбции и накопления радионуклидов в организме 4. соблюдение принципов радиозащитного питания; прием радиозащитных препаратов 5. предупреждение изменения в радиочувствительных органах и тканях

1,3,4

На уровень отложения радионуклидов в организме влияет содержание в пищевых продуктах :

железа, калия и кальция

Калий и кальций, присутствующие в пищевых продуктах, являются ионными антагонистами:

цезия и стронция

Антагонистами цезия и стронция являются:

калий и кальций

Радиопротекторы – это?

препараты, создающие состояние искусственной радиорезистентности

Как влияют радиопротекторы на организм человека?

предупреждают изменения в радиочувствительных органах и тканях, защищают клетки кроветворных тканей в большей степени, чем средства общебиологического действия; ослабляют процессы деструкции и хромосомных перестроек в клетках

К радиопротекторам природного происхождения относятся:

пектиновые вещества, содержащие свободные карбоксильные группы галактуроновой кислоты

Радиопротекторы природного происхождения способны:

связывать радионуклиды с образованием нерастворимых комплексов, которые не всасываются в желудочно-кишечном тракте и легко выводятся из организма

Оптимальная профилактическая доза пектина в условиях радиоак- тивного загрязнения составляет:

15 г в сутки

Комбинация какова вещества с пектином замедляет процесс сорбции радионуклидов в 2 раза, оказывая положительное воздействие на обмен веществ в организме?

кверцетина

Выведение из организма радионуклидов ускоряют:

аскорбиновая кислота, щавелевая и лимонные кислоты

Акарициды-это?

Пестициды для уничтожения клещей, вредных для сельскохозяйственных растений и животных

Бактерициды – это?

Пестициды для уничтожения бактерий

Гербициды –это?

Пестициды для уничтожения сорных растений

Инсектициды – это?

Пестициды для уничтожения вредных насекомых

Моллюскоциды –это?

Пестициды для уничтожения моллюсков

Нематоциды – это?

Пестициды для уничтожения вредных для сельскохозяйственных растений нематод

Родентициды – это?

Пестициды для уничтожения грызунов

Фунгициды – это?

Пестициды для уничтожения или предупреждения развития патогенных грибов и бактерий

Укажите неправильную версию:

неустойчивость в окружающей среде и циркуляции в ней;

По гигиеническим критериям опасности пестициды классифицируются по:

токсичности, степени летучести, кумуляции и стойкости

Какие пестициды применяются в качестве инсектицидов, акарицидов и фумигантов в борьбе с вредителями зерновых и технических культур?

хлорорганические пестициды

По химической природе хлорорганические пестициды представляют собой хлорпроизводные:

ароматических углеводородов, циклопарафинов, терпенов

Как называется (СlC6H4)2CHCCl3 [2,2,2-трихлор-1,1-бис(пара- хлорфенил)этан]?

Инсектицид ДДТ

В каком году и кто открыл инсектицид ДДТ?

в 1939 г. Пауль Мюллер

Какие пестициды обладают эмбриотоксическим, мутагенным, канцерогенным и аллергенным действием

хлорорганические пестициды

К фосфороорганическим пестицидам относятся:

бромофос, хлорофос, карбофос, фталофос

Какие пестициды относятся к сильно действующим ядовитым веществам или высокотоксичным препаратам для теплокровных животных и человека.

оловоорганические пестициды

При хроническом отравлении этим соединением наблюдается потеря веса, слабость, утомляемость, психические расстройства, зрительные и слуховые галлюцинации. Что это за соединение?

метил-ртуть

Какие соединения широко используются в качестве гербицидов и регуляторов роста растений?

акрилоксиалкилкарбоновые кислоты и их производные

Из акрилоксиалкилкарбоновых кислот наиболее широкое распространение получили:

2,4-дихлорфеноксиуксусная кислота (2,4-Д), 2,4-дихлорфеноксипропионовая кислота (2,4-ДП) и их производные

Купорос, бордосская жидкость, хлорокись меди относятся к:

медьсодержащим пестицидам

В качестве акарицидов, бактерицидов и антисептиков используются:

оловоорганические пестициды

Алкилфосфаты являются сильными ингибиторами:

ацетилхолинэстеразы

Снижение активности какого фермента приводит к накоплению ацетилхолина, что вызывает отек легких, тошноту, понос, ухудшение зрения, повышение артериального давления, мышечные спазмы, судороги?

ацетилхолинэстеразы

С помощью какого фермента образующиеся нитриты не накапливаются, а быстро восстанавливаются до NH4?

нитритредуктазы

Как называется железосодержащий белок, выполняющий функции переносчика электронов?

ферредоксин

Какой фермент класса оксидоредуктаз, синтезируется в клетках в ответ на поступление NO3?

нитратредуктаза

Что такое метгемоглобинемия?

Кислородное голодание

Хроническое воздействие нитритов приводит к уменьшению содержа- ния в организме витаминов:

А, Е, С, В1, В6

Какова ДСД нитратов ?

5 мг на 1 кг массы тела человека

Какие нитрозосоединения получили наибольшее распространение?

N- нитрозодиметиламин, N- нитрозодиэтиламин, N- нитрозодипропиламин, N- нитрозодибутиламин, N- нитрозопиперидин , N- нитрозопирролидин

Ауксины, гиберрелины, цитокинины, абсциссовая кислота, эндогенный этилен относятся к:

Природным РРР

Какую функцию выполняют ауксины, гиберрелины, цитокинины, абсциссовая кислота, эндогенный этилен ?

фитогормонов

Производные арил- или арилоксиалифатических карбоновых кислот, индола, пиримидина, пиридазина, пирадола относятся к:

синтетическим РРР

Один из самых коварных ядов, известных человечеству, являющийся наиболее сильным антропогенным ядом, отличающийся высокой стабильностью, долго сохраняющийся в окружающей среде и организмах, переносимый по цепям питания и, длительное время воздействующий на живые организмы?

диоксин

К каким констаминантам относится3,4-бенз(а)пирен?

полициклическим ароматическим углеводородам

К каким контаминантам относятся антрацен, фенантрен, пирен, флуорантен?

к малотоксичным полициклическим ароматическим углеводородам

Как называется химическое или природное вещество, не применяемое в чистом виде как пищевой продукт или типичный ингредиент пищи, которое преднамеренно вводится в пищевой продукт при его обработке, переработке, производстве, хранении или транспортировании ?

пищевая добавка

Укажите пищевые добавки, которые считаются полезными:

Куркумины

Укажите пищевые добавки, которые считаются безвредными:

Сорбат калия

Он содержится практически во всех клетках организма человека. Он необходим человеку для обновления и восстановления поврежденных клеток, для полноценной работы нервной системы и головного мозга, для доставки к клеткам организма витаминов, минералов и других питательных веществ. Что это за соединение?

Лецитин

Какие вещества действуют под индексом Е100 - Е199?

Пищевые красители

Какие вещества действуют под индексом Е200 - Е299?

Консерванты

Какие вещества действуют под индексом Е300 - Е399?

Антиоксиданты, антиокислители

Какие вещества действуют под индексом Е400 - Е499?

Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы

Какие вещества действуют под индексом Е500 - Е599?

Разрыхлители, регуляторы кислотности

Какие вещества действуют под индексом Е 600 – Е 699?

Усилители вкуса, усилители аромата, пищевые ароматизаторы

Какие вещества действуют под индексом Е700 - Е799?

Антибиотики

Какие вещества действуют под индексом Е900 - Е999?

Глазирователь, пищевой герметик, пропеллент

E150a, E150b, E150c, E150d –это?

Сахарные колеры

100

E162 – это пищевая добавка:

Свекольный красный

Изменение климата

Изменение климата

401-500

401-500

ekol. innov.proyekti

ekol. innov.proyekti

101-200

101-200

201-300

201-300

301-400

301-400

eko. bezopasn. 1-100

eko. bezopasn. 1-100

1-100

1-100

201-300

201-300

101-200

101-200

301-400

301-400

201-300

201-300

401-500

401-500

texn.funksion.napitk 1-100

ユーザ名非公開 · 100問 · 1年前

texn.funksion.napitk 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

201-300

201-300

401-500

401-500

безопасность пищ.про 1-100

ユーザ名非公開 · 100問 · 1年前

безопасность пищ.про 1-100

101-200

101-200

интегрир. 1-100

интегрир. 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

301-400

301-400

27disi 1-100

27disi 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

1-100

1-100

101-200

101-200

Инженерная экология

Инженерная экология

101-200

101-200

201-300

201-300

301-400

301-400

401-500

401-500

301-400

301-400

401-500

401-500

energetika 1-100

ユーザ名非公開 · 100問 · 12ヶ月前

energetika 1-100

100問 • 12ヶ月前

201-300

ユーザ名非公開 · 100問 · 12ヶ月前

201-300

100問 • 12ヶ月前

yeni 1-100

yeni 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

2ci 1-100

2ci 1-100

101-200

ユーザ名非公開 · 100問 · 7ヶ月前

101-200

100問 • 7ヶ月前

201-300

ユーザ名非公開 · 100問 · 7ヶ月前

201-300

100問 • 7ヶ月前