201-300

通報

問題一覧

На чем основано определение пигментов методом спектрофотометрии?

Максимальному поглощению света пигментами

Чем отделяют ксантофилы от каротинов в экстракторе?

Метанолом

Укажите окисленную аскорбиновую кислоту:

Лактон дегидро гулон

источник синтеза аскорбиновой кислоты?

Углеводы

Почему аскорбиновую кислоту используют как антиоксидант?

Является хорошим восстановителем

Укажите реактив Тильманса.

Дихлорфеноолиндофенол

Какие везщества используются для определения титра реактива Тильманса?

Соль Мора, тиосульфат натрия, аскорбиновая кислота

Цвет фильтрата в конце титрования реактивом Тильманса:

Розовый

Витамин B1 является коферментом какого фермента?

Карбоксилазы

На чем основан определение витамина B1 методом флюорометрии?

Образование тиохрома

Укажите витамин B2:

Рибофлавин

Укажите фосфорный эфир витамина B2:

Флавинмононуклеотид

С каким веществом никотиновая кислота дает окрашенное соединение?

Роданидбромидом

Укажите ряд качественного определения полифенолов:

FeCl3, (CH3COO)2Pb, щелочи

Какими соединениями полифенолы образуют осадок?

Алкалоидами

Какие полифенолы образуют малиновый цвет в серной кислоте?

Халконы

Каким реактивом следует экстрагировать флавоноидов?

Спиртом

Укажите реактив Фолина-Дёниса:

Молибден фосфат+натрий вольфрамат

На чем основано определение полифенолов методом Фолина-Дёниса?

Образованию окрашенных комплексов

Чем очищают полифенольные экстракты от липофильных соединений?

Гексаном

На чем основано количественное определение флавонолов методом Мурри?

Образованию окрашенных соединений с солями

Укажите вещество, которое характерно для катехинов:

Ванилин

По какому веществу строят калибровочный график для антоцианов?

Цианидину хлорида

Укажите вещество, которого применяют при определении полифенолов методом Нейбауэра-Левенталя:

Индигокармин

Укажите вещество, которого используют при идентификации полифенолов на хроматограммах:

NH3

Укажите ряд водорастворимых витаминов:

B, PP, C

Укажите первичную подготовку образца для определения минеральных веществ:

Сжигание образца

Каким веществом ускоряют процесс минерализации?

Олсидом щелочных металлов

Какой растворитель применяют при хроматографии полифенолов?

Уксусная кислота

При количественном определении флавонолов методом Мурри какую соль применяют?

AlCl3

К какой витаминной группе относятся полифенолы?

По какому веществу строят калибровочный график для витамина В1?

Тиамину

Какое из этих соединений имеет разветвленную структуру?

Амилопектин

Укажите реакцию, которой проводят при определении крахмала методом Починока:

A) 4K2Cr2O7+(C6H12O5)n+16H2SO4→4K2SO4+4Cr2(SO4)3+(6CO2)n+(21H2O)n

По отношению какого вещества гемицеллюлозы гидрлизуется легче?

A) Целлюлозе

Какое вещество применяют при определении гемицеллюлозы?

(CH3COO)2Pb

Укажите коэффициент перехода в гемицеллюлозы:

0,9

Какая формула относится к определению целлюлозы?

((a-b)100)/m

Превращение на какое вещество основано количественное определение пентозанов?

На фурфурол

Какое соединение определяет конец гидролиза пентозанов?

Анилин

Какое из нежеуказанных относится к структуре протопектина?

Солевые мостики

Карбоксильные группы какое свойство придают пектину?

Гидрофильность

Укажите ряд качественных реакций на пектин:

α-нафтол, резорцин, спирт

Укажите карбазол:

A) Дибензопиррол

Чем связан кислотный характер пектина?

От его соединений метанолом

Укажите вещество, не относящийся к протопектину:

Фруктоза

Допустимая норма олова в 1 кг продукта:

0,2 г

Одно из реакций относится к обьемномуметоду определения олова:

2Al+6HCl→2AlCl3+3H2

Какой индикатор применяют при титровании с Na2S2O3-я?

Крахмал

Определение олова фотометрическим методом основан образование с каким веществом желтого комплекса?

С кверцетином

Для защиты двухлористого олова от окисления какой газ применяют?

CO2

Какой продукт образуется при полной редукции глюкозы?

Сорбит

Какая реакция относится к количественному определению олова?

SnCl2+İ2+2HCl→SnCl4+2Hİ

Какие пищевые продукты способны выделять свинец из его сплавов?

Соль, сахар, уксусная кислота

С какими из перечисленных веществ проводят качественные реакции для определения олова?

Бензидин ацетатом, Пирокатехином, Нитросульфатом

Какая из указанных реакций соответствует разделению олова из свинца?

3SnS2+6NaOH=2Na2SnS3+Na2SnO3+3H2O

Укажите ряд веществ, используемых для качественного определения свинца:

Бензидин ацетат, дитизон, бихромат калия

Какое нормированное количество свинца в продуктах питания?

0,5 мг

Покажите трипелнитрита:

K2PbCu(NO2)6

На чем основан метод Светлова при определении свинца?

Нефелометрии

Какая реакция относится к определению свинца по методу Ове?

2PbCrO4+6KI+16HCl→2PbCl2+2CrCl3+6KCl+8H2O+3I2

При определении свинца по методу Ове наличие какого металла определяют специальным реактивом?

По какому осадку проводится анализ при определении свинца методом Ове?

PbCrO4

Какое свойство комплексного соединения меди с роданидом и пиридином используется при определении меди весовым методом?

Нерастворимость в воде

Какой реактив используют для идентификации железа в продуктах очистки при определении меди?

NH4SCN

Какая реакция проводится для определения меди йодометрическим методом?

Fe2(SO4)3+H2S→2FeSO4+H2SO4+S

Какую смесь используют для растворения осадка CuS при количественном определении меди?

HNO3+HCl

Покажите реактив, который используется для титровании реакции 2CuCl2 + 4KI → Cu2Cl2 + 4KCl + I2?

Na2S2O3

Какой реактив используется для отделения железа от меди при йодометрическом определении меди?

NaH2PO4

образовании каких цветных веществ основан метод определения меди аммиаком?

Синий

Образование веществ какого цвета лежит в основе метода определения меди дитизонатом?

Желтый

Каким параметром определяют момент редукции металлов при их определении методом полярографии?

Увеличение силы тока

показатель характеризующий полярографическую волну?

Потенциал полуволны

Определение железа зависит от того, какие соединения оно образует с различными материалами. Какие это соединения?

Цвутные соединения

Покажите соль Мора:

(NH4)2Fe(SO4)2.6H2O

Покажите трилон B:

Этилендиаминтетрацетат

Выберите неправильный вариант относительно мышьяка:

Мышьяк не устраняет действие ферментов

Какой цвет имеют кристаллы AgNO3 в присутствии мышьяка?

Жёлтый

Какие цветные соединения образуются при определении мышьяка бромистой ртутью?

Жёлтый

При определении мышьяка в химических оборудованиях с каким веществом смачивается используемый хлопок?

(CH3COO)2Pb

Арсин с каким веществом окрашивается в фиолетовый цвет при фотометрическом определении мышьяка?

С диэтилдитиокарбаматом серебра

С чем проводят элюцию при определении пестицидов хроматографическим методом?

С гексаном

Какой раствор используют при идентификации пестицидных фракций?

AgNO3

Какой ангидрид отделяется от золы при определении механических смесей с HCl?

SiO2

Чего используют при определении механических смесей стандартным методом?

Делительной воронки

Покажите правильный ряд требований к антисептикам:

Продукт не должен вступать в реакцию с ингредиентами, входящими в его состав, и его не следует извлекать из продукта, он должен легко удалятся;

Покажите правильный вариант:

H2SO3 применяют в продуктах, подвергающие тепловой обработки ;

Допустимая норма (%) сернистого газа в продуктах питания:

0,15-0,2

Какие консерванты применяют в пищевой промышленности?

SO2, C2H5OH, салициловая кислота

Какой газ вводят в реакционный сосуд при количественно определении SO2 объёмным методом?

CO2

На какое вещества превращается сернокислый газ при его объёмном методе определении?

H2SO4

При определении газа SO2 объемным методом какие вещества используют для очистки газов, выделяемые из аппарата КИП-а?

Na2CO3 и CuSO4

При определении объемным методом газа SO2 какие вещества добавляют в приемные колбы?

H2O2

Что означает Rf в методе хроматографии?

Соотношение расстояния, пройденное образцом, к расстоянию, пройденному растворителем

Какая эквивалентная масса H2SO4 соответствует к 1см3 0,01моль/дм3 NaOH-а?

0,00049

Какую кислоту применяют для удаления H2SO4 при определении газа SO2 объемным методом?

HCl

Какая реакция относится весовому методу определения газа SO2?

BaCl2+H2SO4→BaSO4↓+2HCl

Ряд продуктов полного сгорания аминов:

CO2, N2, H2O

Какую кислоту применяют для удаления H2SO3 из реакции при определении газа SO2 йодометрическим методом?

Формалин

100

Допустимая норма (%) сорбиновой кислоты в продуктах питания:

0,05-0,1

Изменение климата

Изменение климата

401-500

401-500

ekol. innov.proyekti

ekol. innov.proyekti

101-200

101-200

201-300

201-300

301-400

301-400

eko. bezopasn. 1-100

eko. bezopasn. 1-100

1-100

1-100

201-300

201-300

101-200

101-200

301-400

301-400

201-300

201-300

401-500

401-500

texn.funksion.napitk 1-100

ユーザ名非公開 · 100問 · 1年前

texn.funksion.napitk 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

201-300

201-300

401-500

401-500

безопасность пищ.про 1-100

ユーザ名非公開 · 100問 · 1年前

безопасность пищ.про 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

интегрир. 1-100

интегрир. 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

301-400

301-400

27disi 1-100

27disi 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

1-100

1-100

101-200

101-200

Инженерная экология

Инженерная экология

101-200

101-200

201-300

201-300

301-400

301-400

401-500

401-500

301-400

301-400

401-500

401-500

energetika 1-100

ユーザ名非公開 · 100問 · 12ヶ月前

energetika 1-100

100問 • 12ヶ月前

201-300

ユーザ名非公開 · 100問 · 12ヶ月前

201-300

100問 • 12ヶ月前

yeni 1-100

yeni 1-100

101-200

101-200

201-300

201-300

2ci 1-100

2ci 1-100

101-200

ユーザ名非公開 · 100問 · 7ヶ月前

101-200

100問 • 7ヶ月前