1年後期中間食中毒

9問 • 2年前

本間直美

通報

問題一覧

【食中毒】細菌性食中毒〈感染型〉･○○○○○○菌(鶏卵、鶏肉) ･○○○○○○(海産魚介類) ･○○○大腸菌(飲料水、食肉、調理済み弁当) ･○○○○○○○○(食肉･飲料水) ･○○○○○菌(カレー、シチュー、麺つゆ)

サルモネラ属菌, 腸炎ビブリオ, 病原性大腸菌, カンピロバクター, ウェルシュ菌

【食中毒】細菌性食中毒〈毒素型〉･○○○○○○菌(おにぎり、調理済み弁当、魚肉練り製品) ･○○○○○菌(いずし、ハム、ソーセージ、瓶詰め)

黄色ブドウ球菌, ボツリヌス菌

【食中毒】細菌性食中毒〈感染型〉〈毒素型〉《予防法》･購入後はできるだけ早く冷蔵庫で保管する。 ●○○はできるだけ避ける。 ●○○などによる食品や調理器具の汚染を防ぐ。 ●中心まで火が通るように十分加熱する。 ●調理後はできるだけ早く食べきる。

生食, 肉汁

【食中毒】ウイルス性食中毒･○○○○○○(かきなどの二枚貝) ○中心まで火が通るよう十分に加熱する

ノロウイルス

【食中毒】自然毒による食中毒〈動物性〉･フグ毒(○○○○○○○○) ･貝毒(帆立貝、ムラサキガイ、牡蠣)

テトロドトキシン

【食中毒】自然毒による食中毒〈植物性〉･キノコ毒(ベニテングタケ、ツキヨタケ) ･カビ毒(○○○○○○○)(穀類、種実類) ･じゃがいもの芽(○○○○)

アフラトキシン, ソラニン

【食中毒】自然毒による食中毒〈動物性〉〈植物性〉 ●○○に出回っている食品を購入して食べる。 ●食用きのこかどうか素人判断しない。 ●かびの生えた食品は食べない。 ●じゃがいもの芽と緑色に変色した部分は取り除く。

市場

【食中毒】化学物質による食中毒･農薬･有毒重金属(○○、○○○○○、○○○○、○)(魚介類、食器) ○食品の汚染状況を知る

水銀, カドミウム, 有機すず, 鉛

【食中毒】アレルギー性食中毒･魚介類(○○○○○)(鯖やイワシなど) ○低温保存し、新鮮なうちに食べる

ヒスタミン

1年後期期末

1年後期期末

1年後期中間

1年後期中間

論表

論表

物理

物理

1年前期期末生物

1年前期期末生物

1年前期中間

1年前期中間

2年前期中間

2年前期中間

1年後期期末

1年後期期末

1年前期期末[○帯⇔○○気候]

1年前期期末[○帯⇔○○気候]

1年後期中間

1年後期中間

1年後期期末

1年後期期末

1年後期中間

1年後期中間

あ

あ

1年前期期末

1年前期期末

1年前期期末

1年前期期末

地理総合

地理総合

new地理総

new地理総

特に地理総合

特に地理総合

あ

あ

地理総合

地理総合

1年後期期末

1年後期期末

数A 1年後期中間

数A 1年後期中間

1年後期期末テスト

1年後期期末テスト

1年後期中間

1年後期中間

1年後期中間教科書

1年後期中間教科書

1年後期中間プリント

1年後期中間プリント

五節句

五節句

1年後期中間

1年後期中間

英コミ

英コミ

化学

化学

1年後期期末

1年後期期末

1年後期期末テスト

1年後期期末テスト

1ねん4

1ねん4

あ

あ

あ

あ

化学

化学

保険

保険

名詞

名詞

保険

保険

化学

化学

地理探求

地理探求

文国

文国

論評

論評

地理

地理

物理

物理

物理知識

物理知識

化学

化学

化学公式

化学公式

地理探求

地理探求

物理は

物理は

化学ー有機

本間直美 · 3回閲覧 · 25問 · 1年前

化学ー有機

数学公式

数学公式

問題一覧

サルモネラ属菌, 腸炎ビブリオ, 病原性大腸菌, カンピロバクター, ウェルシュ菌

黄色ブドウ球菌, ボツリヌス菌

生食, 肉汁

【食中毒】ウイルス性食中毒･○○○○○○(かきなどの二枚貝) ○中心まで火が通るよう十分に加熱する

ノロウイルス

【食中毒】自然毒による食中毒〈動物性〉･フグ毒(○○○○○○○○) ･貝毒(帆立貝、ムラサキガイ、牡蠣)

テトロドトキシン

アフラトキシン, ソラニン

市場

【食中毒】化学物質による食中毒･農薬･有毒重金属(○○、○○○○○、○○○○、○)(魚介類、食器) ○食品の汚染状況を知る

水銀, カドミウム, 有機すず, 鉛

【食中毒】アレルギー性食中毒･魚介類(○○○○○)(鯖やイワシなど) ○低温保存し、新鮮なうちに食べる

ヒスタミン

1年後期中間 食中毒

1年後期中間 食中毒

1年後期中間食中毒

1年後期中間食中毒