栄養素の吸収について正しいのはどれか（2つ）

糖質の消化に関して、唾液中の酵素である（　）によって、デンプンが麦芽糖にまで分解される。

脂肪の消化では、消化酵素の（①）によって、脂質は（②）と（③）に分解される。

3大栄養素の中で身体の材料となるのは、（①）と（②）である。

唾液成分の組み合わせで正しいのはどれか(2つ)

唾液の働きはどれか

唾液で正しいものはどれか

唾液中の抗菌因子はどれか(2つ)

(ア)で示す細胞小器官で産生されるのはどれか

細胞質基質で行われる代謝はどれか

電子伝達系が存在するのはどれか

グルコースの代謝過程を図に表す。①はどれか

栄養素の吸収について正しいのはどれか(2つ)

栄養素の消化について正しいのはどれか(2つ)

小腸からそのまま吸収されるのはどれか(2つ)

胃の主細胞で分泌されるのはどれか

エネルギー源になるのはどれか(2つ)

身長170cm、体重64kgの男性のBMIを計算せよ

基礎代謝で正しいのはどれか

日本人の食事摂取基準で生活習慣病の第一次予防のために策定されているのはどれか

日本人の食事摂取基準で定められて指標の概念図を示す。推奨量はどれか。

ある食品（100g）の成分を表に示す。この食品のエネルギー量（kcal)を求めよ。

焼きさんまの可食部100gの成分表を下に示す。 この焼きさんまのいずれの成分も吸収率は98％である。 体内で生成利用されるエネルギー量で正しいのはどれか。

基礎代謝量について正しいのはどれか。2つ選べ。

エネルギー必要量を求める際に使用される指標 はどれか。２つ選べ

日本人の食事摂取基準で過剰摂取による健康障害 を未然に防ぐことを目的とするのはどれか。１つ選べ。

本人の食事摂取基準（2020年版）による 1～2歳、6～7歳、15～17歳、75歳以上の男性の基礎 代謝量（kcal/日）を表に示す。 75歳以上はどれか。１つ選べ。

18～29歳の女性の鉄の食事摂取基準を表に示す。 鉄を10mg摂取すると、必要量を満たす確率はどれか。

食事摂取基準の概念の図を示す。 ①で示すのはどれか

日本人の食事摂取基準（2020年）の概念図を示す。 ①の摂取量が定められているのはどれか

二糖類はどれか（2つ）

乳糖の成分はどれか（2つ）

正しい組み合わせはどれか（2つ）

スクロースの構成糖はどれか（2つ）

キシリトールで正しいのはどれか（2つ）

食生活指針(平成28年)の項目で正しいのはどれか。2つ選べ

嚥下困難者用食品が含まれているのはどれか。

日本人の食事摂取基準（2015年版）で、BMI＝19.5が「やせ者」となるのはどれか。1つ選べ

食品に表示されているマークを示す。上部分は何か。

DNAが関与する過程はどれか

細胞内の有機質で最も多いのはどれか

必須アミノ酸はどれか

必須アミノ酸はどれか２つ！

アミノ酸を構成する必須元素はC、H、0および(⚪︎と⚪︎) である。２つ

中性脂肪を構成するのはどれか。2つ

必須脂肪酸はどれか

不飽和脂肪酸はどれか。2つ

不飽和脂肪酸を多く含むのはどれか。2つ