第4回

35問 • 1年前

こうすけ

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問題一覧

特別用途食品の対象

乳児, 幼児, 妊産婦, 病者

特別用途食品の許可省庁

消費者庁

特別用途食品の区分

病者用食品, 妊産婦、授乳婦用粉乳, 乳児用調製乳, えん下困難者用食品, 特定保険用食品

保険機能食品の対象

健康な人

特定保険用食品の認証方式

国による個別許可型

栄養機能食品の認証方式

自己認証

機能性表示食品の認証方式

自己認証

栄養機能食品の対象成分ビタミン（　）種類ミネラル（　）種類（　　　　）1種類

13, 6, n-3系脂肪酸

特定機能食品の可能な機能性表示は国が定める定型分である

まる

特定保険用食品で疾病リスク低減表示が認められている成分

カルシウム, 葉酸

特定保険用食品の許可の要件 ①保険の用途に係る科学的根拠が（　）的、（　）的に明らかにされている ②（　）的、（　）的及び（　）的性状が明らかになっている ③（　　）若しくは（　）類等を過剰摂取、（　）飲料でないこと ④専ら医薬品として使用される（　　）に含まれていなもの

医学, 栄養学, 物理, 化学, 生物学, ナトリウム, 糖, アルコール, 成分本質リスト

合成多糖

難消化性デキストリン, 難消化性オリゴ糖, キトサン

血圧が高いひとに適切な保健機能食品成分

ラクトトリペプチド

お腹の調子を整えたい人に適切な保険機能食品成分

難消化性デキストリン

コレステロールが高い人に適切な保険機能食品成分

難消化性デキストリン, キトサン

血糖値が気になる人に適切な保険機能食品成分

難消化性デキストリン

体脂肪が気になる人に適切な保険機能食品成分

中鎖脂肪酸

カゼインホスホペプチドの作用（　　）の吸収を助ける

カルシウム

ヘム鉄の作用（　　）の吸収促進

ミネラル

リカルデントの作用（　　）の発生を抑える

虫歯

クロロゲン酸や茶カテキンの作用（　　）を付きにくくする

体脂肪

特定保険用食品にはバランスの取れた食生活の普及啓発を図る文言が必要である

まる

栄養機能食品に1日の摂取基準目安量はない

ばつ

機能性表示食品は国による安全性と機能性に関する審査を（　　）、（　　）の責任で販売（　）に保険機能の科学的根拠や安全性を（　　）へ届け出る

行わず, 事業者, 前, 消費者庁

機能性表示食品の対象外のひと

疾病に罹患している人, 未成年者, 妊産婦, 授乳婦

他の生物の遺伝子をゲノムに組み込み計画的に性質を変えること

遺伝子組換え

狙ったDNA配列に突然変異をおこし、計画的に性質を変える

ゲノム編集

遺伝子組換え食品を栽培するためには（法律）に基づいて審査を受ける必要がある

カルタヘナ法

遺伝子組換え食品は安全性の観点から（法律）に基づいて（　　）誘発性の有無について審査される

食品衛生法, アレルギー

遺伝子組換え作物及び非遺伝子組換え作物を生産、流通および加工段階で、管理者の注意を持って混入が起こらないように分別管理し書類等で明確にした管理方法

IPハンドリング

グルコシルセラミドの作用肌の(　　　)に効果

乾燥

機能性表示食品は疾病リスクの低減表示が認められている

ばつ

食品の安全性を確保する食品安全基本法および食品衛生法の管轄

食品安全委員会, 消費者庁

飼料の安全性を確保する食品安全基本法および飼料安全法の管轄

食品安全委員会, 農林水産省

カルタヘナ法の管轄

環境省, 農林水産省

天然物化学1

天然物化学1

天然物化学2

天然物化学2

分析吸光度測定法

分析吸光度測定法

分析クロマト

分析クロマト

分析小笠原分

分析小笠原分

分析電気泳動法

分析電気泳動法

［1］

［1］

［2］

［2］

［3］

［3］

［4］

［4］

第1回

第1回

第2回

第2回

第3回

第3回

第5回

第5回

第6回

第6回

第7回

第7回

第8回

第8回

第9回

第9回

第10回

第10回

1回

1回

2回

2回

3回

3回

4回

4回

5回

5回

6回

6回

生薬

生薬

第11回

第11回

第12回

第12回

各論1

各論1

各論2

各論2

各論3

各論3

各論4

各論4

各論5

各論5

各論6

各論6

第13回

第13回

第14回

第14回

問題一覧

特別用途食品の対象

乳児, 幼児, 妊産婦, 病者

特別用途食品の許可省庁

消費者庁

特別用途食品の区分

病者用食品, 妊産婦、授乳婦用粉乳, 乳児用調製乳, えん下困難者用食品, 特定保険用食品

保険機能食品の対象

健康な人

特定保険用食品の認証方式

国による個別許可型

栄養機能食品の認証方式

自己認証

機能性表示食品の認証方式

自己認証

栄養機能食品の対象成分ビタミン（　）種類ミネラル（　）種類（　　　　）1種類

13, 6, n-3系脂肪酸

特定機能食品の可能な機能性表示は国が定める定型分である

まる

特定保険用食品で疾病リスク低減表示が認められている成分

カルシウム, 葉酸

医学, 栄養学, 物理, 化学, 生物学, ナトリウム, 糖, アルコール, 成分本質リスト

合成多糖

難消化性デキストリン, 難消化性オリゴ糖, キトサン

血圧が高いひとに適切な保健機能食品成分

ラクトトリペプチド

お腹の調子を整えたい人に適切な保険機能食品成分

難消化性デキストリン

コレステロールが高い人に適切な保険機能食品成分

難消化性デキストリン, キトサン

血糖値が気になる人に適切な保険機能食品成分

難消化性デキストリン

体脂肪が気になる人に適切な保険機能食品成分

中鎖脂肪酸

カゼインホスホペプチドの作用（　　）の吸収を助ける

カルシウム

ヘム鉄の作用（　　）の吸収促進

ミネラル

リカルデントの作用（　　）の発生を抑える

虫歯

クロロゲン酸や茶カテキンの作用（　　）を付きにくくする

体脂肪

特定保険用食品にはバランスの取れた食生活の普及啓発を図る文言が必要である

まる

栄養機能食品に1日の摂取基準目安量はない

ばつ

行わず, 事業者, 前, 消費者庁

機能性表示食品の対象外のひと

疾病に罹患している人, 未成年者, 妊産婦, 授乳婦

他の生物の遺伝子をゲノムに組み込み計画的に性質を変えること

遺伝子組換え

狙ったDNA配列に突然変異をおこし、計画的に性質を変える

ゲノム編集

遺伝子組換え食品を栽培するためには（法律）に基づいて審査を受ける必要がある

カルタヘナ法

遺伝子組換え食品は安全性の観点から（法律）に基づいて（　　）誘発性の有無について審査される

食品衛生法, アレルギー

IPハンドリング

グルコシルセラミドの作用肌の(　　　)に効果

乾燥

機能性表示食品は疾病リスクの低減表示が認められている

ばつ

食品の安全性を確保する食品安全基本法および食品衛生法の管轄

食品安全委員会, 消費者庁

飼料の安全性を確保する食品安全基本法および飼料安全法の管轄

食品安全委員会, 農林水産省

カルタヘナ法の管轄

環境省, 農林水産省