問題一覧
1
生体にとって不必要な元素
Hg, Cd
2
生体にとって必要性が不明確な元素
As, Pb, Al
3
メチル水着によって起こった中毒事件
水俣病
4
無機水銀は消化管からの吸収率約( )%で（ ）を誘導する。 また、（ ）障害を起こす
7, メタロチオネイン, 腎機能
5
有機水銀は消化管からの吸収率約（ ）%で（ ）、（ ）を引き起こす
95, ハンター・ラッセル症候群, 胎児性水俣病
6
カドミウムによって起こった中毒事件
イタイイタイ病
7
大量のカドミウムを摂取すると（ ）を障害し、（ ）の再吸収低下、そして（ ）が起こる
近位尿細管, カルシウム, 骨軟化症
8
カドミウム関連の食中毒事件
カドミウム混入うどん中毒
9
カドミウムの規制 米（ ）mg/kg 清涼飲料水（ ）mg/L
0.4, 0.003
10
ヒ素によって起こった中毒に事件
森永ヒ素ミルク中毒事件, 和歌山カレー毒物混入事件
11
毒性の強い方
無機As
12
ヒ素急性症状
消化器障害
13
ヒ素慢性症状
体重減少, 反復性の下痢便秘
14
企画基準を定めているもの
食品添加物公定書
15
鉛急性症状
急性鉛脳障害
16
鉛慢性症状
貧血, 消化器症状
17
鉛は［ ］や（ ）から溶出してしまっている
陶磁器, 赤色玩具
18
銅は（ ）によって溶出する
酸性食品の調理
19
銅の経口摂取症状
悪心, 嘔吐, 胃腸炎
20
銅の過剰摂取の毒性
胃腸管への作用, 溶血性貧血
21
慢性的な銅摂取の毒性
肝不全
22
銅化合物のヒュームの吸入による毒性
金属熱
23
アルミニウムの中毒事例は （ ）での（ ）の漏出事故であり、 （ ）の健康被害を起こした
イギリス, アルミニウム凝集剤, 認知症類似
24
アルミニウム多量摂取によって ［ ］や（ ）の障害 （ ）が動物実験で報告
腎臓, 膀胱, 握力低下
25
アルミニウム使用低減の取り組みの、例
アルミニウム不含有ベーキングパウダー
26
無機スズは（ ）や（ ）に利用
合金, 缶詰のスズメッキ
27
スズの中毒事例がある県
静岡, 鳥取
28
有機スズはスズと（ ）基、（ ）基が、結合した化合物の総称
アルキル, アーリル
29
スズの急性中毒
嘔吐, 下痢, めまい, 意識消失
30
スズの慢性毒性 （ ）機能、（ ）、（ ）への影響
免疫, 糖, 脂質代謝
31
有機スズの海洋汚染の中で（ ）、（ ） は、深刻な問題
ビストリブチルスズオキシド, 塩化トリフェニルスズ