問題一覧
1
食中毒原因キノコトップ3
ツキヨタケ, クサウラベニタケ, カキシメジ
2
ツキヨタケに含まれる有毒成分
イルジンS
3
クサウラベニタケに含まれる有毒成分
ムスカリン, ムスカリジン, 溶血性タンパク質
4
カキシメジに含まれる有毒成分
ウスタル酸
5
シロタマゴテングダケ、タマゴテングタケ、ドクツルタケに含まれる有毒成分
アマトキシン群, ファロトキシン群
6
シロトヤマタケに含まれる有毒成分
ムスカリン
7
テングダケ、ベニテングダケに含まれる有毒成分
イボテン酸, ムシモール, ムスカリン
8
ホテイシメジに含まれる有毒成分
コプリン
9
ワライタケに含まれる有毒成分
シロシン, シロシビン
10
青酸配糖体含有植物
青梅, アンズ, ビワ
11
青酸配糖体含有植物の有毒成分
アミグダリン
12
アミグダリンはミトコンドリア中の（ ）を阻害
シトクロムCオキシダーゼ
13
五色豆、キャッサバに含まれる有毒成分
ファゼオルナチン
14
サトウモロコシに含まれる有毒成分
ドーリン
15
ジャガイモ毒の有毒成分
ソラニン, チャコニン
16
ジャガイモ毒の作用機序
非特異的コリンエステラーゼ阻害
17
トリカブトに含まれる有毒成分
アコニチン
18
アコニチン作用機序 細胞膜のナトリウムチャネルを（ ）
開口
19
スイセンに含まれる有毒成分
リコリン, ガランタミン, タゼチン
20
ハシリドコロ、チョウセンアサガオに含まれる有毒成分
アトロピン, スコポラミン, ヒヨスチアミン
21
アトロピン、スコポラミン、ヒヨスチアミンの作用機序
副交感神経抑制作用
22
コルヒチンを含む植物
イヌサフラン, グロリオサ
23
バイケイソウ、コバイケイソウの有毒成分
ジェルビン, ベラトラミン
24
クワズイモに含まれる有毒成分
シュウ酸カルシウム
25
ギンナンの有毒成分
4-O-メチルピリドキシン
26
4-O-メチルピリドキシンの作用機序 （ ）を阻害
ビタミンB6