オーストリア

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21問 • 2023-05-23
  • Takuto Ota
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    問題一覧

  • 1

    オーストリアの特徴

    白は辛口主体・赤は鮮やかな酸とくっきりとした輪郭 Heurige(ワイン生産者県居酒屋)で早飲み傾向 小規模生産者が88%

  • 2

    オーストリアのブドウに影響を与える自然環境3つ

    パノニア平原・ドナウ川・ノイジードル湖(貴腐葡萄)

  • 3

    標高はどの程度で、フランスのどの地域と同じくらいの緯度か

    200m・ブルゴーニュ

  • 4

    オーストリアの土壌と言えば

    レス

  • 5

    オーストリア最大の品種・黒で最大の品種は

    Gruner Veltliner・Zweigelt

  • 6

    オーストリアのDAC制度を呼称を上から

    Riedenwine:単一畑 Ortswine:単一の村・自治体ワイン Grosslage:畑の集合体 Gebietswine:DAC包括ワイン

  • 7

    オーストリアの果汁糖度単位

    KMW

  • 8

    RiedとBergweinの意味

    Ried:法的に規定された単一畑のワイン Bergwein:急斜面のぶどうから作られたワイン

  • 9

    オーストリア4つのワイン産地

    ニーダーエスタライヒ ブルゲンラント ウィーン シュタイヤーまるく

  • 10

    ニーダーエスタライヒの特徴 培面積がオーストリア全体のX割 品種XがX%占める

    栽培面積がオーストリア全体の6割 グリューナー・ヴェルトリーナーが49%占める ワインスタイルは北部、ドナウ、パノニアの3種

  • 11

    ニーダーエスタライヒの独自基準Wachauの3段階

    Steinfeder:華奢な野草 Federspiel:鷹狩の道具 Smargd:エメラルド色のトカゲ

  • 12

    ニーダーエスタライヒのDAC名称とタイプ

    Kremstal:B Kamptal:B Trainsental:B Wagram:2021年よりBrR Weinviertel:B Carnumtum:BR Thermenregion

  • 13

    オーストリア最北最大、最初のDAC

    Weinviertel

  • 14

    ブルゲンラントの特徴

    ノイジードル湖に面しHungary近く Rが主体

  • 15

    ブルゲンラントの主要品種

    ブラウフレンキッシュ

  • 16

    ブルゲンラントのDOCを北から、タイプも

    ノイジードラーゼー:R ライタベルグ:BR ルスター・アウスブルッフ:貴腐ワイン ロゼリア:rR 最も小さい面積 ミッテルブルゲンラント:R州最初のDOC アイゼンベルグ:R

  • 17

    ウィーンの特徴

    経済的に意味を持つワイン生産を唯一首都で行っている 首都から30分でホイリゲ街にいける

  • 18

    ウィーンのDOC、タイプと特長

    ゲミシュターサッツ、B、2013年より。3種以上の混植混醸

  • 19

    シュタイヤーマルクの特長

    アドリア海からの風の影響で降水量が多い ホイリゲはブッシェンシャンクと呼ばれる

  • 20

    シュタイヤーマルクのDOC 3つのうち2つ

    ズュートシュタイヤーマルク ヴェストシュタイヤーマルク

  • 21

    オーストリア料理に影響を与えた帝国は

    ハプスブルク