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33問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    炭水化物を化学的に何と言うか答えなさい。

    糖質

  • 2

    飼料の一般分析で、水分、粗タンパク質、粗脂肪、粗繊維、粗灰分の量を差し引いた値を主になんと言うか答えなさい。

    可溶無窒素物

  • 3

    炭水化物を構成する元素名をアルファベットで答えなさい。（順不同）

    C, H, O

  • 4

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 「炭水化物は、2個以上の（ 1 ）基（-OH）と（ 2 ）基（-CO-）を持つ化合物とその重合体並びに誘導体を含む化合物の総称である。」

    水酸, ケトン

  • 5

    炭水化物の最小単位を答えなさい。

    単糖類

  • 6

    炭水化物のうち、最小単位が2~6個結合したものを答えなさい。

    オリゴ糖

  • 7

    炭水化物のうち、最小単位が多数（7個以上）結合したものを答えなさい。

    多糖類

  • 8

    単糖の炭素数において、Cが6つからなる自然界に最も多い単糖を答えなさい。

    ヘキソース

  • 9

    単糖の炭素数において、六炭糖についで多い単糖を答えなさい。

    ペントース

  • 10

    生理的に重要な役割を担う単糖類の誘導体を総称で2つ答えなさい。

    ウロン酸, アミノ糖

  • 11

    単糖類が2個結合したものを答えなさい。

    二糖類

  • 12

    二糖類のうち、グルコースが2分子結合したものを答えなさい。

    マルトース

  • 13

    二糖類のうち、ガラクトースとグルコースが結合したものを答えなさい。

    ラクトース

  • 14

    二糖類のうち、フルクトースとグルコースが結合したものを答えなさい。

    スクロース

  • 15

    🌟デンプン、セルロースはそれぞれグルコースがα、βの何結合した炭素を多数結合したものか答えなさい。（順不同）

    α-1,4結合, β-1,4結合

  • 16

    動物がデンプンを分解できるのは何を持つためか答えなさい。

    αアミラーゼ

  • 17

    動物がセルロースを分解できないのは何を持たないためか答えなさい。

    セルラーゼ

  • 18

    多糖類のうち、単一の単糖で構成される種類を何と言うか答えなさい。

    ホモ多糖類

  • 19

    多糖類のうち、異なる単糖で構成される種類を何と言うか答えなさい。

    ヘテロ多糖類

  • 20

    🌟🔄デンプンを多糖類の観点から3つに分類し、全て答えなさい。

    アミロース, アミロペクチン, グリコーゲン

  • 21

    🌟🔄動物の酵素で消化されない多糖類を食物繊維と言うが、このうち水溶性の特徴を示すものを1つ、不溶性の特徴を示すものを2つ答えなさい。 ただし、今回の不溶性の特徴を示すものの回答に"キチン"は含まないものとする。

    ペクチン, セルロース, ヘミセルロース

  • 22

    デンプンが焙焼、酵素消化、酸などで部分的に加水分解されたものを何と言うか答えなさい。

    デキストリン

  • 23

    動物がグルコースを生成する時、アミノ酸から何を行って生成するか答えなさい。

    糖新生

  • 24

    炭水化物が産生できるエネルギー量は1gあたり何kcalか答えなさい。

    4kcal

  • 25

    糖質はどのような状態で代謝されるか答えなさい。

    無酸素状態

  • 26

    五炭糖類ヌクレオシドを形成する時、プリン塩基またはピリミジン塩基でなんという結合が行われるか答えなさい。

    グリコシド結合

  • 27

    ヌクレオシドにリン酸がエステル結合すると何になるか答えなさい。

    ヌクレオチド

  • 28

    糖質はどこで単糖となって吸収されるか答えなさい。

    小腸

  • 29

    🌟草食動物中で分解された繊維は、何に変えられて体内に吸収されるか答えなさい。

    揮発性脂肪酸

  • 30

    🌟インスリンは肝臓と骨格筋の両方で、何という酵素をそれぞれ活性化、不活性化させるか答えなさい。

    グリコーゲンシンターゼ, グリコーゲンホスホリラーゼ

  • 31

    インスリンはグルコースを脂肪酸へ変換し、その脂肪酸のエステル化によって何という酵素の生成を活性化させるか答えなさい。

    トリアシルグリセロール

  • 32

    活性・不活性酵素がインスリンと相反する物質を答えなさい。

    グルカゴン

  • 33

    🌟グルカゴンにおいて、グリコーゲンホスホリラーゼによりグリコーゲンから生成したグルコース-6-リン酸は、何という酵素によって加水分解されるか答えなさい。

    グルコース-6-ホスファターゼ

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    炭水化物を化学的に何と言うか答えなさい。

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  • 2

    飼料の一般分析で、水分、粗タンパク質、粗脂肪、粗繊維、粗灰分の量を差し引いた値を主になんと言うか答えなさい。

    可溶無窒素物

  • 3

    炭水化物を構成する元素名をアルファベットで答えなさい。（順不同）

    C, H, O

  • 4

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 「炭水化物は、2個以上の（ 1 ）基（-OH）と（ 2 ）基（-CO-）を持つ化合物とその重合体並びに誘導体を含む化合物の総称である。」

    水酸, ケトン

  • 5

    炭水化物の最小単位を答えなさい。

    単糖類

  • 6

    炭水化物のうち、最小単位が2~6個結合したものを答えなさい。

    オリゴ糖

  • 7

    炭水化物のうち、最小単位が多数（7個以上）結合したものを答えなさい。

    多糖類

  • 8

    単糖の炭素数において、Cが6つからなる自然界に最も多い単糖を答えなさい。

    ヘキソース

  • 9

    単糖の炭素数において、六炭糖についで多い単糖を答えなさい。

    ペントース

  • 10

    生理的に重要な役割を担う単糖類の誘導体を総称で2つ答えなさい。

    ウロン酸, アミノ糖

  • 11

    単糖類が2個結合したものを答えなさい。

    二糖類

  • 12

    二糖類のうち、グルコースが2分子結合したものを答えなさい。

    マルトース

  • 13

    二糖類のうち、ガラクトースとグルコースが結合したものを答えなさい。

    ラクトース

  • 14

    二糖類のうち、フルクトースとグルコースが結合したものを答えなさい。

    スクロース

  • 15

    🌟デンプン、セルロースはそれぞれグルコースがα、βの何結合した炭素を多数結合したものか答えなさい。（順不同）

    α-1,4結合, β-1,4結合

  • 16

    動物がデンプンを分解できるのは何を持つためか答えなさい。

    αアミラーゼ

  • 17

    動物がセルロースを分解できないのは何を持たないためか答えなさい。

    セルラーゼ

  • 18

    多糖類のうち、単一の単糖で構成される種類を何と言うか答えなさい。

    ホモ多糖類

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    多糖類のうち、異なる単糖で構成される種類を何と言うか答えなさい。

    ヘテロ多糖類

  • 20

    🌟🔄デンプンを多糖類の観点から3つに分類し、全て答えなさい。

    アミロース, アミロペクチン, グリコーゲン

  • 21

    🌟🔄動物の酵素で消化されない多糖類を食物繊維と言うが、このうち水溶性の特徴を示すものを1つ、不溶性の特徴を示すものを2つ答えなさい。 ただし、今回の不溶性の特徴を示すものの回答に"キチン"は含まないものとする。

    ペクチン, セルロース, ヘミセルロース

  • 22

    デンプンが焙焼、酵素消化、酸などで部分的に加水分解されたものを何と言うか答えなさい。

    デキストリン

  • 23

    動物がグルコースを生成する時、アミノ酸から何を行って生成するか答えなさい。

    糖新生

  • 24

    炭水化物が産生できるエネルギー量は1gあたり何kcalか答えなさい。

    4kcal

  • 25

    糖質はどのような状態で代謝されるか答えなさい。

    無酸素状態

  • 26

    五炭糖類ヌクレオシドを形成する時、プリン塩基またはピリミジン塩基でなんという結合が行われるか答えなさい。

    グリコシド結合

  • 27

    ヌクレオシドにリン酸がエステル結合すると何になるか答えなさい。

    ヌクレオチド

  • 28

    糖質はどこで単糖となって吸収されるか答えなさい。

    小腸

  • 29

    🌟草食動物中で分解された繊維は、何に変えられて体内に吸収されるか答えなさい。

    揮発性脂肪酸

  • 30

    🌟インスリンは肝臓と骨格筋の両方で、何という酵素をそれぞれ活性化、不活性化させるか答えなさい。

    グリコーゲンシンターゼ, グリコーゲンホスホリラーゼ

  • 31

    インスリンはグルコースを脂肪酸へ変換し、その脂肪酸のエステル化によって何という酵素の生成を活性化させるか答えなさい。

    トリアシルグリセロール

  • 32

    活性・不活性酵素がインスリンと相反する物質を答えなさい。

    グルカゴン

  • 33

    🌟グルカゴンにおいて、グリコーゲンホスホリラーゼによりグリコーゲンから生成したグルコース-6-リン酸は、何という酵素によって加水分解されるか答えなさい。

    グルコース-6-ホスファターゼ