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31問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    🌟ブタの軟脂の原因は、飼料中の何が体脂肪中に移行して蓄積することか。 ［LEVEL:6］

    多価不飽和脂肪酸

  • 2

    🌟デンプンや糖類は、生体内で飽和脂肪酸が多い体脂肪に転換したあと何をするか。 ［LEVEL:7］

    脂肪を硬くする

  • 3

    🌟肉質が淡く、軟弱で水っぽい豚肉のことを異常肉として何と呼ぶか、英名と日本語名それぞれ答えなさい。回答は順不同。 ［LEVEL:8］

    PSE, むれ肉

  • 4

    🌟肥育豚の飼育管理《肉質》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:9］ ( 1 )の発生原因として、屠畜前にブタに( 2 )を与えたり、屠畜後に枝肉を早く( 3 )しなかったり、( 4 )下での飼育がある。

    PSE, ストレス, 冷却, 高温環境

  • 5

    大型種に比べて脂肪の沈着が良いのは次のうちどれか。ただし、回答は1つとは限らない。 ［LEVEL:3］

    中ヨークシャー種, バークシャー種

  • 6

    炭素骨格に二重結合が無い脂肪酸をなんと言うか。 ［LEVEL:5］

    飽和脂肪酸

  • 7

    炭素骨格に二重結合が1つある脂肪酸をなんと言うか。 ［LEVEL:5］

    モノ不飽和脂肪酸

  • 8

    炭素骨格に二重結合が2つ以上ある脂肪酸をなんと言うか。 ［LEVEL:5］

    多価不飽和脂肪酸

  • 9

    🌟繁殖豚の飼養管理の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:10］ 母豚は、( 1 )、( 2 )、( 3 )に伴って絶えず体重を変化させているため、日本飼養標準も「( 4 )」、「( 5 )」、「( 6 )」と細分化され、飼料の給与はこうした( 7 )に合わせる必要がある。

    妊娠, 分娩, 哺乳, 繁殖育成豚, 妊娠豚, 授乳豚, 生理変化

  • 10

    🌟この式は妊娠期のなんの量か。 ［LEVEL:9］ "9.2g/d = 10.8/d × 0.85

    有効Lys要求量

  • 11

    授乳期の母乳の体重減少は、その後の繁殖に問題が生じない減少値として何kgを想定しているか。 ［LEVEL:4］

    7kg

  • 12

    授乳後期のタンパク質が何%を超えると繁殖成績に影響を及ぼすとされているか。 ［LEVEL:4］

    10%

  • 13

    🌟ほぼ平衡状態が妥当なタンパク質水準と考えられている指標をなんと言うか。 ［LEVEL:8］

    N出納

  • 14

    タンパク質とエネルギーの要求量の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:5］ 妊娠豚、授乳豚のタンパク質およびエネルギー要求量は、( 1 )の母豚の増体量を考慮して、( 2 )により分けられている。

    妊娠期間中, 産次回数

  • 15

    🌟繁殖豚の飼養管理《飼料の給与》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:9］ ( 1 )から( 2 )までは、前回の分娩、授乳からの( 3 )と共に、胎児や( 4 )の発達のために必要な栄養を摂取する時期だが、( 5 )にならないように注意する。

    交配, 妊娠中期, 回復, 胎膜, 肥り過ぎ

  • 16

    🌟繁殖豚の飼養管理《飼料の給与》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:7］ ( 1 )は胎児が急速に発育する時期のため、飼料を増量（ ( 2 ) ）する時期で、( 3 )のための栄養の蓄積も必要となる。

    妊娠後期, 増し飼い, 泌乳

  • 17

    🌟繁殖豚の飼養管理《飼料の給与》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:9］ 分娩直前は( 1 )を防ぎ、分娩を軽くするために分娩予定日の数日前から徐々に飼料を減らし、分娩日は( 2 )にする。 分娩後は( 3 )に応じて徐々に飼料給与量を増やす。 適切な飼料給与のために、( 4 )を活用する。

    便秘, 半量以下, 泌乳量, ボディコンディションスコア

  • 18

    🌟繁殖豚の飼養管理《防暑・防寒対策》の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:10］ 成豚は暑熱環境下で( 1 )が弱くなったり、その( 2 )が乱れる。 ( 3 )の場合、暑熱による食欲の低下から( 4 )が少なくなり、 (　　　5　　　)が悪くなる。

    発情, 周期, 泌乳豚, 泌乳量, 哺乳中の子豚の発育

  • 19

    生まれた子豚をできるだけ数多く健康に育てあげる能力をなんというか。 ［LEVEL:5］

    哺育能力

  • 20

    🌟泌乳能力の条件として、乳頭が12個あることの他に、副乳頭や何がないことが望ましいか。 ［LEVEL:6］

    盲乳頭

  • 21

    連産性に富んだ健康に管理されたブタは、2年間に何産が可能か。 ［LEVEL:4］

    4~5産

  • 22

    🌟繁殖雌豚に求められる条件を完成させなさい。 ［LEVEL:7］ ・奇形子豚を産む( 1 )を持っていないこと ・性質が( 2 )で飼いやすく、子育てが上手 ・体格が丈夫で( 3 )であること

    不良形質, 温和, 強健

  • 23

    メスブタの5~9ヶ月齢は、何を繰り返しながら成長するか。 ［LEVEL:5］

    発情の兆候

  • 24

    🌟繁殖雌豚のうちから1頭を選抜した時、その選ばれたブタはなんと呼ばれるか。 ［LEVEL:7］

    繁殖用若雌豚

  • 25

    初産のブタが流行性脳炎による流産・死産を防ぐために避けられている月はいつか。

    9~10月

  • 26

    イモ類で古くから使われてきた自給飼料は何か。 ［LEVEL:5］

    カンショ, バレイショ

  • 27

    イモ類はエネルギーに優れただけでなく、生産される何を高める効果を持つか。 ［LEVEL:5］

    脂肪の質

  • 28

    🌟ビタミンやミネラルが豊富で、脂肪由来のエネルギーが少ないことから整腸作用も期待できるものは、牧草と何か。 ［LEVEL:6］

    青刈り作物

  • 29

    ラジノクローバーやアルファルファは、何の含有量が高いことから基礎飼料とされているか。 ［LEVEL:4］

    CP

  • 30

    🌟食品残渣の利用率や、飼料化を行う際の工程管理等に関して一定の基準を満たした飼料に命名した、日本科学飼料教会によって2009年3月から開始した制度は何か。 ［LEVEL:8］

    エコフィード

  • 31

    🌟エコフィードの原料を答えなさい。 ただし、次のヒントを基に解くこと。 ［LEVEL:9］ 1. 醤油粕や焼酎粕などの、食品の製造過程で得られる副産物 2. 売れ残りのパンや弁当などの、食品としての利用がされなかったもの 3. 野菜のカットくずや非可食部などの、調理の際に発生するもの

    食品製造副産物, 余剰食品, 調理残渣

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    問題一覧

  • 1

    🌟ブタの軟脂の原因は、飼料中の何が体脂肪中に移行して蓄積することか。 ［LEVEL:6］

    多価不飽和脂肪酸

  • 2

    🌟デンプンや糖類は、生体内で飽和脂肪酸が多い体脂肪に転換したあと何をするか。 ［LEVEL:7］

    脂肪を硬くする

  • 3

    🌟肉質が淡く、軟弱で水っぽい豚肉のことを異常肉として何と呼ぶか、英名と日本語名それぞれ答えなさい。回答は順不同。 ［LEVEL:8］

    PSE, むれ肉

  • 4

    🌟肥育豚の飼育管理《肉質》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:9］ ( 1 )の発生原因として、屠畜前にブタに( 2 )を与えたり、屠畜後に枝肉を早く( 3 )しなかったり、( 4 )下での飼育がある。

    PSE, ストレス, 冷却, 高温環境

  • 5

    大型種に比べて脂肪の沈着が良いのは次のうちどれか。ただし、回答は1つとは限らない。 ［LEVEL:3］

    中ヨークシャー種, バークシャー種

  • 6

    炭素骨格に二重結合が無い脂肪酸をなんと言うか。 ［LEVEL:5］

    飽和脂肪酸

  • 7

    炭素骨格に二重結合が1つある脂肪酸をなんと言うか。 ［LEVEL:5］

    モノ不飽和脂肪酸

  • 8

    炭素骨格に二重結合が2つ以上ある脂肪酸をなんと言うか。 ［LEVEL:5］

    多価不飽和脂肪酸

  • 9

    🌟繁殖豚の飼養管理の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:10］ 母豚は、( 1 )、( 2 )、( 3 )に伴って絶えず体重を変化させているため、日本飼養標準も「( 4 )」、「( 5 )」、「( 6 )」と細分化され、飼料の給与はこうした( 7 )に合わせる必要がある。

    妊娠, 分娩, 哺乳, 繁殖育成豚, 妊娠豚, 授乳豚, 生理変化

  • 10

    🌟この式は妊娠期のなんの量か。 ［LEVEL:9］ "9.2g/d = 10.8/d × 0.85

    有効Lys要求量

  • 11

    授乳期の母乳の体重減少は、その後の繁殖に問題が生じない減少値として何kgを想定しているか。 ［LEVEL:4］

    7kg

  • 12

    授乳後期のタンパク質が何%を超えると繁殖成績に影響を及ぼすとされているか。 ［LEVEL:4］

    10%

  • 13

    🌟ほぼ平衡状態が妥当なタンパク質水準と考えられている指標をなんと言うか。 ［LEVEL:8］

    N出納

  • 14

    タンパク質とエネルギーの要求量の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:5］ 妊娠豚、授乳豚のタンパク質およびエネルギー要求量は、( 1 )の母豚の増体量を考慮して、( 2 )により分けられている。

    妊娠期間中, 産次回数

  • 15

    🌟繁殖豚の飼養管理《飼料の給与》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:9］ ( 1 )から( 2 )までは、前回の分娩、授乳からの( 3 )と共に、胎児や( 4 )の発達のために必要な栄養を摂取する時期だが、( 5 )にならないように注意する。

    交配, 妊娠中期, 回復, 胎膜, 肥り過ぎ

  • 16

    🌟繁殖豚の飼養管理《飼料の給与》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:7］ ( 1 )は胎児が急速に発育する時期のため、飼料を増量（ ( 2 ) ）する時期で、( 3 )のための栄養の蓄積も必要となる。

    妊娠後期, 増し飼い, 泌乳

  • 17

    🌟繁殖豚の飼養管理《飼料の給与》の一部の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:9］ 分娩直前は( 1 )を防ぎ、分娩を軽くするために分娩予定日の数日前から徐々に飼料を減らし、分娩日は( 2 )にする。 分娩後は( 3 )に応じて徐々に飼料給与量を増やす。 適切な飼料給与のために、( 4 )を活用する。

    便秘, 半量以下, 泌乳量, ボディコンディションスコア

  • 18

    🌟繁殖豚の飼養管理《防暑・防寒対策》の説明を完成させなさい。 ［LEVEL:10］ 成豚は暑熱環境下で( 1 )が弱くなったり、その( 2 )が乱れる。 ( 3 )の場合、暑熱による食欲の低下から( 4 )が少なくなり、 (　　　5　　　)が悪くなる。

    発情, 周期, 泌乳豚, 泌乳量, 哺乳中の子豚の発育

  • 19

    生まれた子豚をできるだけ数多く健康に育てあげる能力をなんというか。 ［LEVEL:5］

    哺育能力

  • 20

    🌟泌乳能力の条件として、乳頭が12個あることの他に、副乳頭や何がないことが望ましいか。 ［LEVEL:6］

    盲乳頭

  • 21

    連産性に富んだ健康に管理されたブタは、2年間に何産が可能か。 ［LEVEL:4］

    4~5産

  • 22

    🌟繁殖雌豚に求められる条件を完成させなさい。 ［LEVEL:7］ ・奇形子豚を産む( 1 )を持っていないこと ・性質が( 2 )で飼いやすく、子育てが上手 ・体格が丈夫で( 3 )であること

    不良形質, 温和, 強健

  • 23

    メスブタの5~9ヶ月齢は、何を繰り返しながら成長するか。 ［LEVEL:5］

    発情の兆候

  • 24

    🌟繁殖雌豚のうちから1頭を選抜した時、その選ばれたブタはなんと呼ばれるか。 ［LEVEL:7］

    繁殖用若雌豚

  • 25

    初産のブタが流行性脳炎による流産・死産を防ぐために避けられている月はいつか。

    9~10月

  • 26

    イモ類で古くから使われてきた自給飼料は何か。 ［LEVEL:5］

    カンショ, バレイショ

  • 27

    イモ類はエネルギーに優れただけでなく、生産される何を高める効果を持つか。 ［LEVEL:5］

    脂肪の質

  • 28

    🌟ビタミンやミネラルが豊富で、脂肪由来のエネルギーが少ないことから整腸作用も期待できるものは、牧草と何か。 ［LEVEL:6］

    青刈り作物

  • 29

    ラジノクローバーやアルファルファは、何の含有量が高いことから基礎飼料とされているか。 ［LEVEL:4］

    CP

  • 30

    🌟食品残渣の利用率や、飼料化を行う際の工程管理等に関して一定の基準を満たした飼料に命名した、日本科学飼料教会によって2009年3月から開始した制度は何か。 ［LEVEL:8］

    エコフィード

  • 31

    🌟エコフィードの原料を答えなさい。 ただし、次のヒントを基に解くこと。 ［LEVEL:9］ 1. 醤油粕や焼酎粕などの、食品の製造過程で得られる副産物 2. 売れ残りのパンや弁当などの、食品としての利用がされなかったもの 3. 野菜のカットくずや非可食部などの、調理の際に発生するもの

    食品製造副産物, 余剰食品, 調理残渣