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61問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 Vは、生命維持、成長や繁殖など生産に関わる体内の（ 1 ）において必須の（ 2 ）である。

    物質代謝, 有機物質

  • 2

    🔄脂溶性のVを4つ全て答えなさい。

    VA, VD, VE, VK

  • 3

    🔄水溶性のVを全て答えなさい。

    VB群, VC

  • 4

    脂溶性のVのうち、抗酸化作用をもつものを答えなさい。

    VA

  • 5

    🌟壊血病は、どのVの欠乏によって生じる病気か答えなさい。

    VC

  • 6

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 脂溶性ビタミンとして存在するのが（ 1 ）(VA)、（ 2 ）(VD)、（ 3 ）(VE)、（ 4 ）(VK) の4種類である。 特徴としては体脂肪に溶解して蓄積するため欠乏症を発症しにくい。このため（ 5 ）による障害に配慮する必要がある。

    レチノール, カルシフェノール, トコフェノール, メナジオン, 過剰

  • 7

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 水溶性ビタミンとして存在するのが、（ 1 ）(VB1)、（ 2 ）(VB2)、ナイアシン、（ 3 ）(VB6)、（ 4 ）(VB12)、葉酸、ビオチン、パントテン酸、（ 5 ）(VC) の9種類である。 蓄積量が少ないため（ 6 ）を発症しやすい。

    チアミン, リボフラビン, ピリドキシン, コバラミン, アスコルビン酸, 欠乏症

  • 8

    レチノール骨格を持つ化合物の総称を何というか答えなさい。

    レチノイド

  • 9

    そのほとんどがVAの前駆体となり、重要なプロビタミンAでもある色素成分を答えなさい。

    カロテノイド

  • 10

    脚気は、何のVが欠乏することにより引き起こされるか答えなさい。

    チアミン

  • 11

    レチノイン酸は転写調節因子と結合して何を制御するか答えなさい。

    遺伝子発現

  • 12

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 網膜ではレチノールアルデヒドが（ 1 ）と結合することによって（ 2 ）となる。これは（ 3 ）に関与している。

    オプシン, ロドプシン, 視覚機能

  • 13

    VAの欠乏症として、暗順応が阻害され暗いところが見えにくくなる目の疾患を答えなさい。

    夜盲症

  • 14

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 植物性の（ 1 ）は、プロVD2である（ 2 ）から合成される。動物性の（ 3 ）は、プロVD3である（ 4 ）から合成される。両合成ともに（ 5 ）が必要である。

    エルゴカルシフェロール, エルゴステロール, コレカルシフェロール, 7-デヒドロコレステロール, 紫外線照射

  • 15

    VD3は、動物の皮膚では何によって合成されるか答えなさい。

    紫外線

  • 16

    VD3合成量が少なく、飼料に依存する動物を次の中から2つ答えなさい。

    イヌ, ネコ

  • 17

    VD2とVD3がほぼ同じ効力を示す動物を次の中から答えなさい。

    哺乳動物

  • 18

    VD3の効力がVD2の3%程度であるため、飼料添加が必要になる動物は次のうちどれか答えなさい。

    鳥類

  • 19

    🔄活性化VDがVD受容体と結合することで、何の吸収を促進するか2つ答えなさい。

    Ca, リン酸

  • 20

    VDの欠乏症として、成長中の動物が骨の奇形を伴う疾患を答えなさい。

    くる病

  • 21

    VDの欠乏症として、成熟した動物に見られる疾患を答えなさい。

    骨軟化症

  • 22

    調整時の紫外線照射によってVD2が増加するものは何か答えなさい。

    天日乾草

  • 23

    🔄VEの系統を2つ答えなさい。

    トコフェロール系, トコトリエノール系

  • 24

    それぞれの部分に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VE同族体で最も強いのは {α/β/γ/δ} - ________である。

    α-トコフェロール

  • 25

    VEの主な働きは脂質の何をすることか答えなさい。

    過酸化抑制

  • 26

    VEの主な欠乏症として、幼反芻動物やウマで見られる疾患を答えなさい。

    白筋症

  • 27

    🔄VEが多く含まれているものを2つ答えなさい。

    生草, 穀類の胚芽植物油

  • 28

    🌟鈴木梅太郎が米ぬかから単離した成分は、発見当初何と呼ばれていたか答えなさい。

    オリザリン

  • 29

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VKは、天然には（ 1 ）に含まれる（ 2 ）(VK1) と微生物が産生する（ 3 ）(VK2) 、合成品としては（ 4 ）(VK3) があり、主に（ 5 ）に関連する数種類のタンパク質の活性化に関与している。

    緑黄色物, フィロキノン, メナキノン, メナジオン, 血液凝固

  • 30

    🌟VKの欠乏症として、ある現象によって出血が見られることがある。この現象について答えなさい。

    血液凝固低下

  • 31

    短腸によりVK2合成が少なく、欠乏が生じることがある動物を答えなさい。

    ニワトリ

  • 32

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VB1はピルビン酸をアセチルCoAに変換するピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体の補酵素として働く。 また、エネルギー産生において（ 1 ）と（ 2 ）をつなぐ重要な役割を持つ。

    解糖系, TCA回路

  • 33

    VB1はTCA回路、ペントースリン酸における何に関与するか答えなさい。

    物質代謝

  • 34

    VB1の欠乏症のうち、ヒトが疾患する恐れがあるものを答えなさい。

    脚気

  • 35

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 （ 1 ）を摂取したイヌやネコは、（ 2 ）によって（ 3 ）が分解されて欠乏することがある。

    生の魚肉, チアミン分解酵素, チアミン

  • 36

    🔄VB2が前駆物質として働く補酵素を2つ答えなさい。

    FAD, FMN

  • 37

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 ナイアシンは補酵素（ 1 ）やNADPとなって解糖系などの代謝に関与する。この物質は動物では（ 2 ）から合成できるが、合成経路では酵素活性のために（ 3 ）が必要となる。

    NAD, トリプトファン, Fe

  • 38

    🔄天然に存在するVB6を3つ全て答えなさい。

    ピリドキシン, ピリドキサール, ピリドキサミン

  • 39

    VB6はアミノ酸脱水素酵素の補酵素として、何を行うために必要か答えなさい。

    アミノ酸代謝

  • 40

    VB12は何を含む化合物か答えなさい。

    Co

  • 41

    VB12が欠乏することにより、何の欠乏症を生じるか答えなさい。

    葉酸

  • 42

    VB12はCO存在下で何によって合成されるか答えなさい。

    微生物

  • 43

    土壌中のCoが少ないような草地で放牧された反芻動物はVB12の合成量が低下しているため、何と呼ばれる食欲低下を発症するか答えなさい。

    くわず症

  • 44

    VB12は飼料中では何と結合しているか答えなさい。

    タンパク質

  • 45

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 葉酸はNADPHにより還元されて活性型の（ 1 ）となり、アルデヒド基、（ 2 ）基、（ 3 ）基など1炭素の（ 4 ）に関与する補酵素として働く。

    テトラヒドロ葉酸, メチル, メチレン, 転移反応

  • 46

    葉酸は、コバラミンが関与する何によって活性化されるか答えなさい。

    メチオニン合成

  • 47

    葉酸欠乏症は重篤なもので、巨赤芽球性の何を発症するか答えなさい。

    貧血

  • 48

    葉酸の欠乏が見られないのは、何を行う動物か答えなさい。

    食糞

  • 49

    ビオチンの欠乏症として、脱毛、皮膚炎、蹄の障害の他に何があるか答えなさい。

    成長抑制

  • 50

    ビオチンと結合することにより消化吸収の作用を抑制する、卵白内に含まれる物質を答えなさい。

    アビジン

  • 51

    "補酵素A"をアルファベット3文字で表しなさい。

    CoA

  • 52

    🔄パントテン酸は、主に何に対する代謝に作用するか2つ答えなさい。

    糖, 脂質

  • 53

    消化管内微生物は、グルタミン酸とアスパラギン酸を活用して何を合成するか答えなさい。

    β-アラニン

  • 54

    パントテン酸を飼料から摂取する必要がある動物を答えなさい。

    幼畜

  • 55

    VCはコラーゲン、エピネフリン、カルニチンの合成に関与する補酵素の他に、何という物質の合成にも関与しているか答えなさい。

    免疫関連物質

  • 56

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VCは水酸化の（ 1 ）であり、消化管内で（ 2 ）してその吸収を促進する。

    抗酸化物質, Feを還元

  • 57

    体内でVCを合成できない動物を次の中から2つ選びなさい。

    霊長類, モルモット

  • 58

    VCの欠乏症として、ヒトでは何が知られているか答えなさい。

    壊血病

  • 59

    🔄VCはどのようなものに多く含まれるか、2つ答えなさい。

    茎葉類, 根葉類

  • 60

    VCの正式名称を答えなさい。 （当然だが、ビタミンCではない。）

    アスコルビン酸

  • 61

    🔄ナイアシンと同等の生物活性をもつ物質を2つ答えなさい。

    ニコチン酸, ニコチンアミド

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  • 1

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 Vは、生命維持、成長や繁殖など生産に関わる体内の（ 1 ）において必須の（ 2 ）である。

    物質代謝, 有機物質

  • 2

    🔄脂溶性のVを4つ全て答えなさい。

    VA, VD, VE, VK

  • 3

    🔄水溶性のVを全て答えなさい。

    VB群, VC

  • 4

    脂溶性のVのうち、抗酸化作用をもつものを答えなさい。

    VA

  • 5

    🌟壊血病は、どのVの欠乏によって生じる病気か答えなさい。

    VC

  • 6

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 脂溶性ビタミンとして存在するのが（ 1 ）(VA)、（ 2 ）(VD)、（ 3 ）(VE)、（ 4 ）(VK) の4種類である。 特徴としては体脂肪に溶解して蓄積するため欠乏症を発症しにくい。このため（ 5 ）による障害に配慮する必要がある。

    レチノール, カルシフェノール, トコフェノール, メナジオン, 過剰

  • 7

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 水溶性ビタミンとして存在するのが、（ 1 ）(VB1)、（ 2 ）(VB2)、ナイアシン、（ 3 ）(VB6)、（ 4 ）(VB12)、葉酸、ビオチン、パントテン酸、（ 5 ）(VC) の9種類である。 蓄積量が少ないため（ 6 ）を発症しやすい。

    チアミン, リボフラビン, ピリドキシン, コバラミン, アスコルビン酸, 欠乏症

  • 8

    レチノール骨格を持つ化合物の総称を何というか答えなさい。

    レチノイド

  • 9

    そのほとんどがVAの前駆体となり、重要なプロビタミンAでもある色素成分を答えなさい。

    カロテノイド

  • 10

    脚気は、何のVが欠乏することにより引き起こされるか答えなさい。

    チアミン

  • 11

    レチノイン酸は転写調節因子と結合して何を制御するか答えなさい。

    遺伝子発現

  • 12

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 網膜ではレチノールアルデヒドが（ 1 ）と結合することによって（ 2 ）となる。これは（ 3 ）に関与している。

    オプシン, ロドプシン, 視覚機能

  • 13

    VAの欠乏症として、暗順応が阻害され暗いところが見えにくくなる目の疾患を答えなさい。

    夜盲症

  • 14

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 植物性の（ 1 ）は、プロVD2である（ 2 ）から合成される。動物性の（ 3 ）は、プロVD3である（ 4 ）から合成される。両合成ともに（ 5 ）が必要である。

    エルゴカルシフェロール, エルゴステロール, コレカルシフェロール, 7-デヒドロコレステロール, 紫外線照射

  • 15

    VD3は、動物の皮膚では何によって合成されるか答えなさい。

    紫外線

  • 16

    VD3合成量が少なく、飼料に依存する動物を次の中から2つ答えなさい。

    イヌ, ネコ

  • 17

    VD2とVD3がほぼ同じ効力を示す動物を次の中から答えなさい。

    哺乳動物

  • 18

    VD3の効力がVD2の3%程度であるため、飼料添加が必要になる動物は次のうちどれか答えなさい。

    鳥類

  • 19

    🔄活性化VDがVD受容体と結合することで、何の吸収を促進するか2つ答えなさい。

    Ca, リン酸

  • 20

    VDの欠乏症として、成長中の動物が骨の奇形を伴う疾患を答えなさい。

    くる病

  • 21

    VDの欠乏症として、成熟した動物に見られる疾患を答えなさい。

    骨軟化症

  • 22

    調整時の紫外線照射によってVD2が増加するものは何か答えなさい。

    天日乾草

  • 23

    🔄VEの系統を2つ答えなさい。

    トコフェロール系, トコトリエノール系

  • 24

    それぞれの部分に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VE同族体で最も強いのは {α/β/γ/δ} - ________である。

    α-トコフェロール

  • 25

    VEの主な働きは脂質の何をすることか答えなさい。

    過酸化抑制

  • 26

    VEの主な欠乏症として、幼反芻動物やウマで見られる疾患を答えなさい。

    白筋症

  • 27

    🔄VEが多く含まれているものを2つ答えなさい。

    生草, 穀類の胚芽植物油

  • 28

    🌟鈴木梅太郎が米ぬかから単離した成分は、発見当初何と呼ばれていたか答えなさい。

    オリザリン

  • 29

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VKは、天然には（ 1 ）に含まれる（ 2 ）(VK1) と微生物が産生する（ 3 ）(VK2) 、合成品としては（ 4 ）(VK3) があり、主に（ 5 ）に関連する数種類のタンパク質の活性化に関与している。

    緑黄色物, フィロキノン, メナキノン, メナジオン, 血液凝固

  • 30

    🌟VKの欠乏症として、ある現象によって出血が見られることがある。この現象について答えなさい。

    血液凝固低下

  • 31

    短腸によりVK2合成が少なく、欠乏が生じることがある動物を答えなさい。

    ニワトリ

  • 32

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VB1はピルビン酸をアセチルCoAに変換するピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体の補酵素として働く。 また、エネルギー産生において（ 1 ）と（ 2 ）をつなぐ重要な役割を持つ。

    解糖系, TCA回路

  • 33

    VB1はTCA回路、ペントースリン酸における何に関与するか答えなさい。

    物質代謝

  • 34

    VB1の欠乏症のうち、ヒトが疾患する恐れがあるものを答えなさい。

    脚気

  • 35

    （ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 （ 1 ）を摂取したイヌやネコは、（ 2 ）によって（ 3 ）が分解されて欠乏することがある。

    生の魚肉, チアミン分解酵素, チアミン

  • 36

    🔄VB2が前駆物質として働く補酵素を2つ答えなさい。

    FAD, FMN

  • 37

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 ナイアシンは補酵素（ 1 ）やNADPとなって解糖系などの代謝に関与する。この物質は動物では（ 2 ）から合成できるが、合成経路では酵素活性のために（ 3 ）が必要となる。

    NAD, トリプトファン, Fe

  • 38

    🔄天然に存在するVB6を3つ全て答えなさい。

    ピリドキシン, ピリドキサール, ピリドキサミン

  • 39

    VB6はアミノ酸脱水素酵素の補酵素として、何を行うために必要か答えなさい。

    アミノ酸代謝

  • 40

    VB12は何を含む化合物か答えなさい。

    Co

  • 41

    VB12が欠乏することにより、何の欠乏症を生じるか答えなさい。

    葉酸

  • 42

    VB12はCO存在下で何によって合成されるか答えなさい。

    微生物

  • 43

    土壌中のCoが少ないような草地で放牧された反芻動物はVB12の合成量が低下しているため、何と呼ばれる食欲低下を発症するか答えなさい。

    くわず症

  • 44

    VB12は飼料中では何と結合しているか答えなさい。

    タンパク質

  • 45

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 葉酸はNADPHにより還元されて活性型の（ 1 ）となり、アルデヒド基、（ 2 ）基、（ 3 ）基など1炭素の（ 4 ）に関与する補酵素として働く。

    テトラヒドロ葉酸, メチル, メチレン, 転移反応

  • 46

    葉酸は、コバラミンが関与する何によって活性化されるか答えなさい。

    メチオニン合成

  • 47

    葉酸欠乏症は重篤なもので、巨赤芽球性の何を発症するか答えなさい。

    貧血

  • 48

    葉酸の欠乏が見られないのは、何を行う動物か答えなさい。

    食糞

  • 49

    ビオチンの欠乏症として、脱毛、皮膚炎、蹄の障害の他に何があるか答えなさい。

    成長抑制

  • 50

    ビオチンと結合することにより消化吸収の作用を抑制する、卵白内に含まれる物質を答えなさい。

    アビジン

  • 51

    "補酵素A"をアルファベット3文字で表しなさい。

    CoA

  • 52

    🔄パントテン酸は、主に何に対する代謝に作用するか2つ答えなさい。

    糖, 脂質

  • 53

    消化管内微生物は、グルタミン酸とアスパラギン酸を活用して何を合成するか答えなさい。

    β-アラニン

  • 54

    パントテン酸を飼料から摂取する必要がある動物を答えなさい。

    幼畜

  • 55

    VCはコラーゲン、エピネフリン、カルニチンの合成に関与する補酵素の他に、何という物質の合成にも関与しているか答えなさい。

    免疫関連物質

  • 56

    🌟（ ）内に適切な語句を入れて文章を完成させなさい。 VCは水酸化の（ 1 ）であり、消化管内で（ 2 ）してその吸収を促進する。

    抗酸化物質, Feを還元

  • 57

    体内でVCを合成できない動物を次の中から2つ選びなさい。

    霊長類, モルモット

  • 58

    VCの欠乏症として、ヒトでは何が知られているか答えなさい。

    壊血病

  • 59

    🔄VCはどのようなものに多く含まれるか、2つ答えなさい。

    茎葉類, 根葉類

  • 60

    VCの正式名称を答えなさい。 （当然だが、ビタミンCではない。）

    アスコルビン酸

  • 61

    🔄ナイアシンと同等の生物活性をもつ物質を2つ答えなさい。

    ニコチン酸, ニコチンアミド