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V.D.N.,V.D.L. and VIN de Primeur

V.D.N.,V.D.L. and VIN de Primeur
17問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    V.D.N.=a:bワイン アルコールcのブドウ果汁にdなどのアルコールを添加して、ワイン酵母の活動及びアルコール醗酵を止めて(=e)造られる甘口ワイン。これにより、ブドウ由来のfがワインの中に残り、甘口となる

    ヴァン・ドゥー・ナチュレル, 天然甘口, 醗酵中, ブランデー, ミュタージュ, 糖分

  • 2

    V.D.L.=a:bワイン アルコールc(一部醗酵中の場合もある)のブドウ果汁にブランデーなどのアルコールを添加し(アルコール醗酵させずに)、樽またはタンクにて熟成させて造られる甘口ワイン。

    ヴァン・ド・リキュール, リキュール, 未醗酵

  • 3

    V.D.N.、V.D.L.ともにa(=b)に分類される。添加するアルコールは地方によって異なる。

    酒精強化ワイン, フォーティファイドワイン

  • 4

    a地方は、フランス全体でV.D.N.のアペラシオン(数・生産量)が最も多い地方

    ルーション

  • 5

    Muscat a Petits Grains(ミュスカ・ア・プティ・グラン)はa・bブドウ、Grenacheはc・d・eブドウがある

    黒, 白, 黒, グリ, 白

  • 6

    Rancio ランシオとは、aにさらした樽もしくは瓶の中で長期熟成させ、b作用により特有の色と風味をもつようになったワインとその香りを意味する。このRancio香は、cやd、また長期熟成を経たeなどに感じ取ることができる

    太陽, 酸化, シェリー, マデイラ, アルマニャック

  • 7

    Hors d’Age オール・ダージュは、最低でも収穫からa年後の9月1日まで熟成させなければならない。

    5

  • 8

    V.D.L.の中では、Cognac(コニャック)地方で造られるaが有名。A.O.C.ではないが、Champagne地方で造られているI.G.P.のbも人気。

    ピノー・デ・シャラント, ラタフィア・ド・シャンパーニュ

  • 9

    Macvin du Jura マクヴァン・デュ・ジュラはアルコール度数52%以上のEaux-de-Vie(オー・ド・ヴィー)を添加後にオーク樽でaヶ月以上熟成させる。

    10

  • 10

    A.C.Muscat de Beaumes de Venice ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズの生産可能色

    赤, ロゼ, 白

  • 11

    赤・白のみ生産可能なV.D.N.のA.O.C.

    モーリ

  • 12

    A.C.Collioure コリウールと同一地域に位置するV.D.N.のA.O.C.

    バニュルス

  • 13

    A.C.Clairette du Languedocの生産可能色

  • 14

    V.D.N.、V.D.L.ともに生産可能なA.O.C.

    ミュスカ・ド・フロンティニャン

  • 15

    A.C.Floc de Gascogne フロック・ド・ガスコーニュを生産する地方

    アルマニャック

  • 16

    Primeur(プリムール)は、aと同義語で、bという意味

    ヌーヴォー, 新しい

  • 17

    Vin de Primeurは、毎年a月b日から販売が許可されている。ラベルにc表示義務がある

    11, 第3木曜, 収穫年

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  • 1

    V.D.N.=a:bワイン アルコールcのブドウ果汁にdなどのアルコールを添加して、ワイン酵母の活動及びアルコール醗酵を止めて(=e)造られる甘口ワイン。これにより、ブドウ由来のfがワインの中に残り、甘口となる

    ヴァン・ドゥー・ナチュレル, 天然甘口, 醗酵中, ブランデー, ミュタージュ, 糖分

  • 2

    V.D.L.=a:bワイン アルコールc(一部醗酵中の場合もある)のブドウ果汁にブランデーなどのアルコールを添加し(アルコール醗酵させずに)、樽またはタンクにて熟成させて造られる甘口ワイン。

    ヴァン・ド・リキュール, リキュール, 未醗酵

  • 3

    V.D.N.、V.D.L.ともにa(=b)に分類される。添加するアルコールは地方によって異なる。

    酒精強化ワイン, フォーティファイドワイン

  • 4

    a地方は、フランス全体でV.D.N.のアペラシオン(数・生産量)が最も多い地方

    ルーション

  • 5

    Muscat a Petits Grains(ミュスカ・ア・プティ・グラン)はa・bブドウ、Grenacheはc・d・eブドウがある

    黒, 白, 黒, グリ, 白

  • 6

    Rancio ランシオとは、aにさらした樽もしくは瓶の中で長期熟成させ、b作用により特有の色と風味をもつようになったワインとその香りを意味する。このRancio香は、cやd、また長期熟成を経たeなどに感じ取ることができる

    太陽, 酸化, シェリー, マデイラ, アルマニャック

  • 7

    Hors d’Age オール・ダージュは、最低でも収穫からa年後の9月1日まで熟成させなければならない。

    5

  • 8

    V.D.L.の中では、Cognac(コニャック)地方で造られるaが有名。A.O.C.ではないが、Champagne地方で造られているI.G.P.のbも人気。

    ピノー・デ・シャラント, ラタフィア・ド・シャンパーニュ

  • 9

    Macvin du Jura マクヴァン・デュ・ジュラはアルコール度数52%以上のEaux-de-Vie(オー・ド・ヴィー)を添加後にオーク樽でaヶ月以上熟成させる。

    10

  • 10

    A.C.Muscat de Beaumes de Venice ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズの生産可能色

    赤, ロゼ, 白

  • 11

    赤・白のみ生産可能なV.D.N.のA.O.C.

    モーリ

  • 12

    A.C.Collioure コリウールと同一地域に位置するV.D.N.のA.O.C.

    バニュルス

  • 13

    A.C.Clairette du Languedocの生産可能色

  • 14

    V.D.N.、V.D.L.ともに生産可能なA.O.C.

    ミュスカ・ド・フロンティニャン

  • 15

    A.C.Floc de Gascogne フロック・ド・ガスコーニュを生産する地方

    アルマニャック

  • 16

    Primeur(プリムール)は、aと同義語で、bという意味

    ヌーヴォー, 新しい

  • 17

    Vin de Primeurは、毎年a月b日から販売が許可されている。ラベルにc表示義務がある

    11, 第3木曜, 収穫年