基礎栄養学Ⅱ

34問 • 1年前

なす

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①短い→長い, ②促進される→抑制される, ③減少する→増加する, ④骨格筋→肝臓, ⑤

①利用される→利用されない, ②葉酸→セロトニン, ③筋肉→肝臓, ④小腸→筋肉, ⑤

食後は、食事由来のアミノ酸が、①・②を経て全身に輸送される。従って、血中アミノ酸濃度は③し、筋肉などの組織でタンパク質の合成が④される。

小腸, 肝臓, 上昇, 促進

インスリンは、組織へのアミノ酸吸収を①し、タンパク質合成の②とタンパク質分解の③を引き起こす。

促進, 促進, 抑制

食間期、特に朝の起床時は血糖値が①し、肝臓でグルコース合成が②される。このとき③や④の分解が⑤され、⑥の材料として利用されたり、⑦回路を経由して⑧として利用される。

低下, 促進, 体タンパク質, アミノ酸, 促進, 糖新生, TCA, エネルギー

タンパク質の代謝回転速度が速い臓器は、①、②、③で、平均のタンパク質半減期は約④日である。

血液, 肝臓, 消化管, 10

タンパク質の代謝回転速度が遅い臓器は、①や②で、前者の平均半減期は約③日である。

骨格筋, 骨, 180

アルブミンは①で合成され、血中へ放出される。

肝臓

アルブミンの主な働きは、血液の（膠質）①維持、②などの非水溶性成分の吸着・輸送、血液の③作用、組織へのアミノ酸供給である。

浸透圧, 脂肪酸, pH緩衝

アルブミンは、半減期が①週間であることから、比較的②期の③を評価する指標として使われる。

2-3, 長, タンパク質栄養状態

肝硬変などの場合には、肝臓でのアルブミン合成が①して、血漿中アルブミン濃度が②する。

低下, 低下

血液中に最も多く存在するタンパク質は何か。

アルブミン

アルブミンは半減期が2-3週間であることから、①週間前のタンパク質の摂取状況を見て評価することができる。

2-3

血中には①（②）（短半減期タンパク質）が存在し、代表的なものとして、 ③：半減期8日 ④：半減期3-4日 ⑤：半減期12-16時間がある。たんぱく質の栄養状態の影響を受け⑥ため、⑦の評価に用いられる。例）トランスフェリンが低値だと、⑧日前の⑨の摂取が足りていない。

急速代謝回転タンパク質, RTP, トランスフェリン, トランスサイレチン, レチノール結合タンパク質, やすい, 栄養状態, 8, タンパク質

アルブミンの半減期は？

2-3週間

トランスフェリンの半減期は？

8日

トランスサイレチンの半減期は？

3-4日

レチノール結合タンパク質の半減期は？

12-16時間

体重60kgの成人で、1日に①gの体タンパク質の合成と分解を繰り返している。タンパク質摂取量と排泄量は等しく、1日約②gである。このように体内のタンパク質総量が一定でも、その一部が絶えず合成と分解を繰り返している状態を③という。

180, 55, 動的平衡

体たんぱく質合成の材料として、体内にはある程度の①が常にストックされている。このストックを②という。このストック②には、③由来のアミノ酸だけでなく、体タンパク質が④されて生成したアミノ酸も合流する。どちらのアミノ酸も体タンパク質の合成に用いることが⑤。

遊離アミノ酸, アミノ酸プール, 食事, 分解, できる

①（②）は、筋肉で分解されて多くのエネルギーを発生する。

分岐鎖アミノ酸, BCAA

分岐鎖アミノ酸（BCAA）は、①で分解されて多くの②を発生する。

筋肉, エネルギー

分岐鎖アミノ酸（BCAA）を答えよ。

バリン, ロイシン, イソロイシン

芳香族アミノ酸（AAA）を答えよ。

フェニルアラニン, チロシン, トリプトファン

小腸（消化管）は、①と②最も多く代謝する。

グルタミン, グルタミン酸

肝臓は、アミノ酸代謝の重要な臓器である。小腸から吸収されたアミノ酸は、①を経て②に運ばれ、③（④）以外のほとんどのアミノ酸が代謝される。

門脈, 肝臓, 分岐鎖アミノ酸, BCAA

骨格筋は、①（②）を代謝する主要な臓器である。

分岐鎖アミノ酸, BCAA

分岐鎖アミノ酸を代謝できる臓器は？

骨格筋

分岐鎖アミノ酸を代謝できない臓器は？

肝臓

分岐鎖アミノ酸以外を代謝する臓器は？

肝臓

分岐鎖アミノ酸は、肝臓では必要以上に取り込まれず、主に①に取り込まれ代謝される。

筋肉

肝臓には、分岐鎖アミノ酸を代謝する①がほとんど発現していない。

分岐鎖アミノ酸アミノ基転移酵素

①アミノ酸と②アミノ酸のモル比（BCAA/AAA）は、③と呼ばれる。後者は、構造上は④、⑤、⑥だが、この場合は⑦、⑧を指す。肝硬変などの慢性肝疾患で⑨する。

分岐鎖, 芳香族, フィッシャー比, フェニルアラニン, チロシン, トリプトファン, フェニルアラニン, チロシン, 低下

分岐鎖アミノ酸の一つ①は、筋肉タンパク質合成を②し、タンパク質分解を③し、インスリン分泌を④させる。

ロイシン, 促進, 抑制, 促進

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①短い→長い, ②促進される→抑制される, ③減少する→増加する, ④骨格筋→肝臓, ⑤

①利用される→利用されない, ②葉酸→セロトニン, ③筋肉→肝臓, ④小腸→筋肉, ⑤

小腸, 肝臓, 上昇, 促進

インスリンは、組織へのアミノ酸吸収を①し、タンパク質合成の②とタンパク質分解の③を引き起こす。

促進, 促進, 抑制

低下, 促進, 体タンパク質, アミノ酸, 促進, 糖新生, TCA, エネルギー

タンパク質の代謝回転速度が速い臓器は、①、②、③で、平均のタンパク質半減期は約④日である。

血液, 肝臓, 消化管, 10

タンパク質の代謝回転速度が遅い臓器は、①や②で、前者の平均半減期は約③日である。

骨格筋, 骨, 180

アルブミンは①で合成され、血中へ放出される。

肝臓

アルブミンの主な働きは、血液の（膠質）①維持、②などの非水溶性成分の吸着・輸送、血液の③作用、組織へのアミノ酸供給である。

浸透圧, 脂肪酸, pH緩衝

アルブミンは、半減期が①週間であることから、比較的②期の③を評価する指標として使われる。

2-3, 長, タンパク質栄養状態

肝硬変などの場合には、肝臓でのアルブミン合成が①して、血漿中アルブミン濃度が②する。

低下, 低下

血液中に最も多く存在するタンパク質は何か。

アルブミン

アルブミンは半減期が2-3週間であることから、①週間前のタンパク質の摂取状況を見て評価することができる。

2-3

急速代謝回転タンパク質, RTP, トランスフェリン, トランスサイレチン, レチノール結合タンパク質, やすい, 栄養状態, 8, タンパク質

アルブミンの半減期は？

2-3週間

トランスフェリンの半減期は？

8日

トランスサイレチンの半減期は？

3-4日

レチノール結合タンパク質の半減期は？

12-16時間

180, 55, 動的平衡

遊離アミノ酸, アミノ酸プール, 食事, 分解, できる

①（②）は、筋肉で分解されて多くのエネルギーを発生する。

分岐鎖アミノ酸, BCAA

分岐鎖アミノ酸（BCAA）は、①で分解されて多くの②を発生する。

筋肉, エネルギー

分岐鎖アミノ酸（BCAA）を答えよ。

バリン, ロイシン, イソロイシン

芳香族アミノ酸（AAA）を答えよ。

フェニルアラニン, チロシン, トリプトファン

小腸（消化管）は、①と②最も多く代謝する。

グルタミン, グルタミン酸

門脈, 肝臓, 分岐鎖アミノ酸, BCAA

骨格筋は、①（②）を代謝する主要な臓器である。

分岐鎖アミノ酸, BCAA

分岐鎖アミノ酸を代謝できる臓器は？

骨格筋

分岐鎖アミノ酸を代謝できない臓器は？

肝臓

分岐鎖アミノ酸以外を代謝する臓器は？

肝臓

分岐鎖アミノ酸は、肝臓では必要以上に取り込まれず、主に①に取り込まれ代謝される。

筋肉

肝臓には、分岐鎖アミノ酸を代謝する①がほとんど発現していない。

分岐鎖アミノ酸アミノ基転移酵素

分岐鎖, 芳香族, フィッシャー比, フェニルアラニン, チロシン, トリプトファン, フェニルアラニン, チロシン, 低下

分岐鎖アミノ酸の一つ①は、筋肉タンパク質合成を②し、タンパク質分解を③し、インスリン分泌を④させる。

ロイシン, 促進, 抑制, 促進