問題一覧
1
植物性の食品でも動物性の食品と組み合わせることで栄養価を高められることを（ ）という
アミノ酸補足効果
2
タンパク質の吸収には（ ）時間かかる
3〜4
3
タンパク質は特異動的作用（食事誘発性熱生産）が大きく、（ ）に役立つ
体温維持
4
タンパク質は（ ）や（ ）を構成する
筋肉、臓器
5
タンパク質の代謝
（ ）タンパク質になる
（ ）として利用される
（ ）と（ ）に変換し、蓄積・利用される
体、エネルギー、グルコース、脂質
6
タンパク質の充足評価には（ ）を用いる
窒素出納
7
食品中の（ ）の摂取量と便などによる排出量を差し引いたものを（ ）という
窒素、窒素出納
8
窒素出納は（ ）の影響を大きく受け、エネルギー不足時は窒素出納は（ ）になる
エネルギー摂取量、負
9
骨格筋は全タンパク質量の（ ）%を占める
50
10
タンパク質合成は必要に応じて、アミノ酸（ ）から（ ）を取り出して合成される
プール、アミノ酸
問題一覧
1
植物性の食品でも動物性の食品と組み合わせることで栄養価を高められることを（ ）という
アミノ酸補足効果
2
タンパク質の吸収には（ ）時間かかる
3〜4
3
タンパク質は特異動的作用（食事誘発性熱生産）が大きく、（ ）に役立つ
体温維持
4
タンパク質は（ ）や（ ）を構成する
筋肉、臓器
5
タンパク質の代謝
（ ）タンパク質になる
（ ）として利用される
（ ）と（ ）に変換し、蓄積・利用される
体、エネルギー、グルコース、脂質
6
タンパク質の充足評価には（ ）を用いる
窒素出納
7
食品中の（ ）の摂取量と便などによる排出量を差し引いたものを（ ）という
窒素、窒素出納
8
窒素出納は（ ）の影響を大きく受け、エネルギー不足時は窒素出納は（ ）になる
エネルギー摂取量、負
9
骨格筋は全タンパク質量の（ ）%を占める
50
10
タンパク質合成は必要に応じて、アミノ酸（ ）から（ ）を取り出して合成される
プール、アミノ酸