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栄養学

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22問 • 2年前
  • 調昼C _22タケウチ サキ
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    問題一覧

  • 1

    単糖類→しょ糖、乳糖、麦芽糖 小糖類→ブドウ糖、果糖、ガラクトースト 多糖類→デンプン、グリコーゲン、食物繊維 組み合わせは全て正しい

    ✖︎

  • 2

    しょ糖→ブドウ糖＋果糖 乳糖→ブドウ糖＋ブドウ糖 麦芽糖→ブドウ糖＋ガラストース 全て正しい

    ✖︎

  • 3

    糖質に関する記述である。誤っているものを選びなさい

    加糖(フルクトース)は、主に牛乳中や乳汁中に含まれる

  • 4

    糖質に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    ぶどう糖(グルコース)+ガラクトースは、乳糖(ラクトース)である。

  • 5

    食物繊維に関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    食物繊維は、不溶性食物繊維と脂溶性食物繊維に分けられる。

  • 6

    タンパク質に関する記述である。誤っているものを選びなさい。

    タンパク質は、1gあたり約9kcalのエネルギーを発生させる。

  • 7

    タンパク質に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    鶏肉(もも皮つき生)は、第一制限アミノ酸が存在しない。

  • 8

    脂質に関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    二重結合を持つ脂肪酸を飽和脂肪酸、二重結合を持たない脂肪酸を不飽和脂肪酸と言う。

  • 9

    脂質に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    長鎖脂肪酸は、鎖状につながった炭素の数が12以上の脂肪酸である。

  • 10

    ビタミンに関する記述である。正しいものを選びなさい。

    ビタミンDは、皮膚に紫外線が当たることでも生成される。

  • 11

    ビタミンに関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    ビタミンB1は、主に脂質の代謝に深く関与している。

  • 12

    ビタミンに関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    ビタミンCの欠乏症は脚気である。

  • 13

    ミネラルに関する記述である。正しいものを選びなさい。

    カリウムは、細胞外液よりも細胞内液に多く含まれる。

  • 14

    ミネラルに関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    カルシウムの吸収率は加齢に伴い上昇する。

  • 15

    消化器官に該当する消化管および付属器官である。誤ってるものを選びなさい。

    腎臓

  • 16

    消化に関する記述である。正しい物を選びなさい

    小腸粘膜の微繊毛にて最終の消化と最初の吸収が同時に行われることを膜消化という

  • 17

    各消化液とそこに含まれる消化酵素の組み合わせである。誤っているものを選びなさい。

    胃液ーリパーゼ

  • 18

    アミノ酸の吸収経路である。正しいものを選びなさい。

    小腸繊毛の毛細血管→門脈→肝臓→肝静脈→心臓→全身

  • 19

    TCA回路は体内のどこに存在する代謝経路か、正しいものを選びなさい。

    ミトコンドリアのマトリックス

  • 20

    エネルギー消費量に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    身体活動レベルIIに該当する日常生活の内容は、「座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、通勤、買い物での歩行、家事、軽いスポーツなどいずれかを含む場合」である

  • 21

    3食食品群に関する記述である。組み合わせとして正しいものを選びなさい。

    緑色群ー体の調子を整えるものービタミン、ミネラル

  • 22

    食事バランスガイドに関する記述である。正しいものを選びなさい。

    食事バランスガイド上から2段目は副菜である。

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  • 1

    単糖類→しょ糖、乳糖、麦芽糖 小糖類→ブドウ糖、果糖、ガラクトースト 多糖類→デンプン、グリコーゲン、食物繊維 組み合わせは全て正しい

    ✖︎

  • 2

    しょ糖→ブドウ糖＋果糖 乳糖→ブドウ糖＋ブドウ糖 麦芽糖→ブドウ糖＋ガラストース 全て正しい

    ✖︎

  • 3

    糖質に関する記述である。誤っているものを選びなさい

    加糖(フルクトース)は、主に牛乳中や乳汁中に含まれる

  • 4

    糖質に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    ぶどう糖(グルコース)+ガラクトースは、乳糖(ラクトース)である。

  • 5

    食物繊維に関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    食物繊維は、不溶性食物繊維と脂溶性食物繊維に分けられる。

  • 6

    タンパク質に関する記述である。誤っているものを選びなさい。

    タンパク質は、1gあたり約9kcalのエネルギーを発生させる。

  • 7

    タンパク質に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    鶏肉(もも皮つき生)は、第一制限アミノ酸が存在しない。

  • 8

    脂質に関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    二重結合を持つ脂肪酸を飽和脂肪酸、二重結合を持たない脂肪酸を不飽和脂肪酸と言う。

  • 9

    脂質に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    長鎖脂肪酸は、鎖状につながった炭素の数が12以上の脂肪酸である。

  • 10

    ビタミンに関する記述である。正しいものを選びなさい。

    ビタミンDは、皮膚に紫外線が当たることでも生成される。

  • 11

    ビタミンに関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    ビタミンB1は、主に脂質の代謝に深く関与している。

  • 12

    ビタミンに関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    ビタミンCの欠乏症は脚気である。

  • 13

    ミネラルに関する記述である。正しいものを選びなさい。

    カリウムは、細胞外液よりも細胞内液に多く含まれる。

  • 14

    ミネラルに関する記述である。誤ってるものを選びなさい。

    カルシウムの吸収率は加齢に伴い上昇する。

  • 15

    消化器官に該当する消化管および付属器官である。誤ってるものを選びなさい。

    腎臓

  • 16

    消化に関する記述である。正しい物を選びなさい

    小腸粘膜の微繊毛にて最終の消化と最初の吸収が同時に行われることを膜消化という

  • 17

    各消化液とそこに含まれる消化酵素の組み合わせである。誤っているものを選びなさい。

    胃液ーリパーゼ

  • 18

    アミノ酸の吸収経路である。正しいものを選びなさい。

    小腸繊毛の毛細血管→門脈→肝臓→肝静脈→心臓→全身

  • 19

    TCA回路は体内のどこに存在する代謝経路か、正しいものを選びなさい。

    ミトコンドリアのマトリックス

  • 20

    エネルギー消費量に関する記述である。正しいものを選びなさい。

    身体活動レベルIIに該当する日常生活の内容は、「座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客等、通勤、買い物での歩行、家事、軽いスポーツなどいずれかを含む場合」である

  • 21

    3食食品群に関する記述である。組み合わせとして正しいものを選びなさい。

    緑色群ー体の調子を整えるものービタミン、ミネラル

  • 22

    食事バランスガイドに関する記述である。正しいものを選びなさい。

    食事バランスガイド上から2段目は副菜である。