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健康管理概論 テスト
82問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    次の特徴の分類と種類3つを答えよ。 特徴:加水分解によって、これ以上分解できないとの最小単位

    単糖類, グルコース, フルクトース, ガラクトース

  • 2

    次の特徴の分類と種類3つを答えよ。 特徴:糖質が2-10個グルコスド結合したもの 単糖の数により二糖類三糖類などに分 類される (約4kcal/g)

    少糖類, スクロース, マルトース, ラクトース

  • 3

    次の特徴の分類(何類の何性)と種類2つを答えよ。 特徴:単糖類が多数個グリコシド結合したもの

    多糖類の易消化性, デンプン, グリコーゲン

  • 4

    次の特徴の分類(何類の何性)と種類2つを答えよ。 特徴:主に食物繊維として利用される (推定される有効エネルギー約0-2kcal/g)

    多糖類の難消化性, セルロース, グルコマンナン

  • 5

    余剰のグルコースをグリコーゲンとして貯蔵すると、血糖値は上がるか下がるか。

    下がる

  • 6

    ・脳·神経組織·赤血球·腎尿細管·酸素不足の骨格筋などは①しかエネルギー源として利用できない。 ・グルコースがエネルギー源として使えない状況が起きた場合、②がつくられ、脳·骨格筋·心臓·腎臓などへエネルギー源として供給される

    グルコース, ケトン体

  • 7

    飽和脂肪酸の特徴 ・常温で①が多い ・②性の脂に多い ・炭素の③が存在しない

    固体, 動物, 二重結合

  • 8

    不飽和脂肪酸の特徴 ・常温で①が多い ・②性の脂に多い ・炭素の③が存在する

    液体, 植物, 二重結合

  • 9

    次の特徴の脂肪酸の種類を答えよ。 ・常温で固体が多い ・動物性の脂に多い ・炭素の二重結合が存在しない

    飽和脂肪酸

  • 10

    次の特徴の脂肪酸の種類を答えよ。 ・常温で固体が多い ・動物性の脂に多い ・炭素の二重結合が存在しない

    飽和脂肪酸

  • 11

    次の特徴の脂肪酸の種類を答えよ。 ・常温で液体が多い ・植物性の脂に多い ・炭素の二重結合が存在する

    不飽和脂肪酸

  • 12

    多価不飽和脂肪酸 ・体内で① ・二重結合が②つ以上ある n-③系、n-④系が含まれる

    作れない, 2, 3, 6

  • 13

    多価不飽和脂肪酸 ・体内で① ・二重結合が②つある n-③系が含まれる

    作れる, 1, 9

  • 14

    n-3系を3つ答えよ。

    DHA, EPA, α‬-リノレン酸

  • 15

    n-6系を3つ答えよ。

    リノール酸, γ-リノレン酸, アラキドン酸

  • 16

    n-9系を1つ答えよ。

    オレイン酸

  • 17

    ①水素が同じ側にある脂肪酸を何型？ ②水素が反対側にある脂肪酸を何型？

    シス型, トランス型

  • 18

    *トランス型脂肪酸:不飽和脂防酸の二重結合のー部に水素を付加し、飽和脂防酸の性質をもたせた固体または、半固体の油脂にしたものを①という。この硬化処理によって一部が飽和化せず、 ②型ニ重結合から③型二重結合に変化した もの。

    硬化油, シス, トランス

  • 19

    コレステロールは何の構成成分か。

    生体膜

  • 20

    コレステロールは①と②を合成するために必要。大部分が③で生合成され、食事由来よりも生合成の方が多い。

    胆汁酸, ステロイドホルモン, 肝臓

  • 21

    肝臓から末梢組織までコレステロールを運び、疾患リスクがある、リポタンパク質の種類を2つ答えよ。

    VLDL, LDL

  • 22

    末梢組織から肝臓までコレステロールを運ぶ働きがあり、疾患リスクがなく、動脈硬化のリスクを減らせるリポタンパク質の種類を答えよ。

    HDL

  • 23

    ・①タンパク質： 結合組織としての材料 例)②、エラスチンなど ・③タンパク：運搬する役割を担う 例)④、⑤など ・⑥タンパク質：不足、欠乏に備え蓄える例)⑦など ・⑧タンパク質：体外からの細肉·ウイルス、毒素に対する抗体 例)⑨、昆虫の毒素などに対する抗体など ・⑩タンパク質酵素：酵素としてのき 例)⑪など ・⑫タンパク質：筋肉の収縮に関わる 例)⑬、⑭など

    構造, コラーゲン, 輸送, ヘモグロビン, 血清アルブミン, 貯蔵, フェリチン, 防御, 免疫グロブリン, 触媒, 乳酸脱水素酵素, 収縮, アクチン, ミオシン

  • 24

    ①キロミクロンとVLDLは糖質とタンパク質どちらが多いか。 ①LDLとHDLは糖質とタンパク質どちらが多いか。

    脂質, タンパク質

  • 25

    食品中のタンパク質を評価する科学的方法の中で、一般的に用いられる指標を何というか。

    アミノ酸スコア

  • 26

    ある食品に制限アミノ酸が存在する場合、他の食品を摂取することで不足するアミノ酸を補うことはできる、これを何というか。

    アミノ酸の補足効果

  • 27

    ストック状態のアミノ酸をなんというか。

    アミノ酸プール

  • 28

    βカロテンが含有される主な食品は何か。

    緑黄色野菜

  • 29

    骨粗鬆症を緩和する機能性成分を答えよ。

    クルクミン

  • 30

    抗がん作用、活性酸素の抑制をする機能性成分を答えよ。

    スルフォラファン

  • 31

    エストロゲン様作用をする機能性成分を答えよ。

    ゲニステイン

  • 32

    人の血管内皮細胞において酸化されたＬＤＬの分解を促進する機能性成分を答えよ。

    レスベラトロール

  • 33

    抗炎症作用、炎症性サイトカインの発現調節をする機能性成分を答えよ。

    アスタキサンチン

  • 34

    妊娠初期：胎児の発育に必要になる栄養量はまだ少ないため、①に必要な栄養摂取を心がける。エネルギー負荷量が無いため、②過ぎに気をつける。 妊娠中期：③形成のための血液増加(Fe,V)、胎児の骨格・筋肉の増加(主にタンパク)のための食事に留意する。 妊娠後期：成長が急速になるため、④を考えた食事を心がける。妊娠⑤症候群を予防するため、⑥の過剰摂取に留意する。⑦が増大するため、⑧が圧迫され食事の摂取が進まないなら、少量ずつ小分けにして摂取する。

    母体, 食べ, 胎盤, バランス, 高血圧, 塩分, 子宮, 胃

  • 35

    ①の不足→胎児の二分脊椎などの②障害の発症リスクあり。妊娠のごく初期に脳や脊髄のもととなる神経管の形成に問題が起こる。 ③の過剰症→先天異常のリスク:眼球、頭蓋、肺および心臓の④などがある。 VA⑤は摂取せず、⑥から摂取する。

    葉酸, 神経管閉鎖, ビタミンA, 奇形, サプリメント, 食品

  • 36

    *乳児ビタミンK欠乏症 日本人の母乳中のビタミンK濃度は、平均 5.171μg/Lと報告され、ビタミンKは①を通過しにくいこと、②中のビタミンK含量が低いこと、乳児では③によるビタミンK産生·供給量が低いと考えられることから、 新生児はビタミンKの欠乏に陥りやすい。生後1か月検診などで④投与される

    胎盤, 母乳, 腸内細菌, 経口

  • 37

    ①乳(生後3-5日間)⟵免疫抗体、免疫グロブリン含有 ⬇ ②乳(途中) ⬇ ③乳(分娩後10日以除)⟵糖質·脂質に富んでいる

    初, 移行, 成

  • 38

    ①法によって、食物アレルギーを引き起こす可能性のある食品として、アレルギー物質を含む食品の原料表示が②化。

    食品衛生, 義務

  • 39

    ○幼児期：①能力および②力も高くなる時期であるが、③の容量が小さく、食べる量に限界があるため、3食の食事とともに④を取り入れる(食事の一部と考える)。

    消化吸収, 代謝, 胃, 間食

  • 40

    学童期では①期からの肥満が、②に移行しやすい。

    幼児, 小児生活習慣病

  • 41

    思春期の栄養 1、摂食障害：思春期から青年期の女子に多く発症。神経性食欲不振症(①)神経性大食症(②)がある。 2、貧血：大部分が③貧血である。Hb濃度が女子で④g/dL未満、男子てま⑤g/dL未満で貧血と診断。 3、⑥や⑦が不足しがち

    拒食症, 過食症, 鉄欠乏性, 12, 14, 鉄, タンパク質

  • 42

    表7-6 食生活指針 ●食事を①ましょう。 ●1日の食事のリズムから、健やかな②を。 ●適度な運動とバランスの良い食事で、適正な③の維持を。 ●主食、 主菜、副菜を基本に、食事の④を。 ●ごはんなどの⑤をしっかりと。 ●⑥、⑦、⑧、⑨、⑩、⑪なども組み合わせて。 ●⑫は控えめに、脂肪は⑬と⑭を考えて。 ●日本の食文化や地域の産物を活かし、郷士の味の⑮を。 ●食料資源を大切に、⑯や⑰の少ない食生活を。 ●「⑱」に関する 理解を深め、食生活を見直してみましょう。

    楽しみ, 生活リズム, 体重, バランス, 穀類, 野菜, 果物, 牛乳, 乳製品, 豆類, 魚, 食塩, 質, 量, 継承, 無駄, 廃棄, 食

  • 43

    1-7.更年期の栄養 女性: 個人差大だが、①を迎える45~55歲の期間 ・②の分泌低下により、LDLコレステロールが増加し、③症・④の危険率が増。 男性:⑤が減少する40~60歳代 ・男女ともに、 生活活動強度が低くなるため、⑥エネルギーが少ない。 ・一方、 ⑦エネルギーは今までの習慣から多い。

    閉経, エストロゲン, 脂質異常, 動脈硬化, テストステロン, 消費, 摂取

  • 44

    1-8.高齢期の特徵的な疾患 ●PEM：①および②が欠乏することによる③症 1、④型:タンパクとエネルギーが不足 2、⑤型(混合型): 低アルブミン血漿+体重の減少 3、⑥型:タンパク質が不足

    タンパク質, エネルギー, 栄養失調, 成人マラスムス, マラスムス・クワシオルコル, 成人クワシオルコル

  • 45

    1991年 ①の科学的根拠を個別に審査して、表示を許可する②を制度化した

    体調節機能, 特定保健用食品

  • 46

    運動により①力の向上と② ⬇ 心臓の1回拍出量の③ ⬇ 安静時の心拍数の④ (②→1、⑤:心胸比の増大、徐脈化の所見がみられるが、心機能の障害をきたしていない。良い方。 2、⑥症:心筋細胞の病的な肥大により弁の働きに支障をきたし、不整脈を引き起こし、時に心停止を招く。悪い方)

    心筋収縮, 心肥大, 増加, 低下, スポーツ心臓, 肥大型心筋

  • 47

    有酸素運動により血流量が①することで血管内皮細胞が血流によりこすられる刺激を受け、機能が向上する。NOが②から出てきて血管を押し広げてくれる。③などから血管を防御する。

    増大, 内膜, 動脈硬化

  • 48

    3メッツは①時の3倍の②を③するということ。

    安静, 酸素, 消費

  • 49

    運動は短期的に①でのエネルギー消費を拡大することにより、血糖値を②。食後の運動は、食後③を抑える。

    筋肉, 下げる, 高血糖

  • 50

    運動による長期的効果は、エネルギー源としての①消費を促し、インスリンの効果を②。長期的運動は③の改善。インスリンの分泌を促す、④を誘発するという報告もある。

    グルコース, 高める, インスリン抵抗性, インクレチン

  • 51

    インスリンがなくてもグルコースは細胞に取り込まれる。〇か×か。

    ×

  • 52

    ①から吸収されたグルコースは②でグリコーゲンに合成され、グリコーゲンにならず、②を通過したグルコースは全身に運ばれる。

    腸管, 肝臓

  • 53

    運動強度が高い場合、筋肉は①をエネルギー源として多く使う。 運動強度の低い日常の活動の場合、①と②がほぼ50%ずつ消費される。

    糖, 脂肪

  • 54

    静的動作トレーニングのこと。筋肉を収縮せず一定の姿勢をキープし、負荷をかけること。これを何トレーニングというか。

    アイソメトリックトレーニング

  • 55

    筋肉の収縮方向に対し、能動的に筋肉が縮むように力を加える。これを何トレーニングというか。

    コンセントリックトレーニング

  • 56

    上げるのではなく、下ろすことで鍛えるトレーニング法。これを何トレーニングというか。

    エキセントリックトレーニング

  • 57

    歩幅を無理に広げない、安全性を保つため、歩隔を保つこと、体幹の筋群を収縮させ、腹圧を保ちながら歩く滑らかな歩き方。これを何ウォーキングという

    セーフティーウォーキング

  • 58

    普通歩行と速歩を交互に繰り返すことを何というか。

    インターバル速歩プログラム

  • 59

    インターバル速歩プログラムは最大酸素摂取量の①、体重、内臓脂質、空腹時血糖の②が認められた。

    増大, 低下

  • 60

    ロコトレの例を2つ挙げなさい。

    スクワット, 片足立ち

  • 61

    軽い運動から開始することを、何療法というか。

    ダイナミック運動療法

  • 62

    下肢筋肉とバランス保持能力がロコモ度に影響。これをなんというか。

    ロコトレ

  • 63

    ①指導者：積極的な健康づくりを目的とした運動を安全かつ効果的に実践指導できる能力を有すると認められる者(1989~)、 自ら見本を示せる実技能力と特に②に対する運動指導技術に長けた者 ③指導士：④の心身の状態に応じた、安全で効果的な運動を実施するための運動プログラムの作成及び指導を行う者(1988~)

    健康運動実践, 集団, 健康運動, 個々人

  • 64

    ・運動は①的疲労を低下させるが、②的疲労を増加させる可能性がある。 ・運動習慣がある人は、深い睡眠時に出る③を得やすいため、入眠時間が短くなる。運動習慣のない人は激しい運動は逆効果。

    精神, 肉体, α‬波

  • 65

    日々の睡眠不足が蓄積していく状態を何というか。

    睡眠負債

  • 66

    週末の長い睡眠時間が招く｢①｣は日中の眠気、肥満など代謝異常、リプロダクティブヘルス、メンタル不調に影響する。

    社会的ジェットラグ

  • 67

    平均睡眠6時間以下は①障害リスクが4-5倍。

    心血管

  • 68

    大脳は沈静化され、熟睡している状態をなんというか。

    ノンレム睡眠

  • 69

    閉じた瞼の中で眼球がキョロキョロ動いている状態。夢を見ている睡眠をなんというか。

    レム睡眠

  • 70

    睡眠困難、中途覚醒や熟眠障害などの睡眠維持困難、早期覚醒があり、これらにより日中のＱＯＬに問題が起きている場合 これは何障害？⟵②を浴びると良い

    睡眠障害, 紫外線

  • 71

    1)入眠困難：入眠までに時間がかかり、本人が苦痛を感じている状態。 精神的ストレスによる①神経の活性化、睡眠相後退症候群によるものが多い。登校拒否、出社拒否などの支障によって社会生活が困難になる。 対応一 高照度光療法、メラトニン療法など。 2)中途覚醒・熟眠障害：前期の②睡眠時に目が覚めてしまうことが多い。 3)早期覚醒：中高年に多く、③との関連が指摘されている。

    交感, レム, うつ病

  • 72

    ①的疲労→体息によリ回復。一般に、運動・活動負荷や労働など身体作業、デスクワークなどの活動・精神負荷を連続して与えられた時に見られる。 ②的疲労→脳神経の疾患。うつ病、慢性疲労症候群、多発性便化症、睡眠時無呼吸症侯群、などが原因。休息しても回復しにくく、長時問継統する。

    生理, 病

  • 73

    乳酸をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復に働く抗疲労物質は？

    アスパラギン酸

  • 74

    活性酸素の消去による抗疲労機能を示す抗疲労物質は？

    イミダゾールペプチド

  • 75

    メンタルヘルスアクションプランは誰を対象としているか。

    既に心に負荷を負っている人。

  • 76

    ストレスの三つの時期を早い順に答えなさい。

    警告反応期, 抵抗期, 疲憊期

  • 77

    ストレスは人生の①である

    スパイス

  • 78

    命の危険を感じたり、自分ではどうしようもない圧倒的な強い力に直面したり、強い恐怖感を伴う体験をした人に起きやすい症状を何というか。2パターン答えよ。

    PTSD, 心的外傷後ストレス反応

  • 79

    個人と環境とか影響し合った結果、個人の資源を脅かすと判断された場合に個人が取る、認知行動的努力を何というか。

    コーピング

  • 80

    1.①型: 問題解決に取り組む 2.②型:ストレス発散を重視 3.③型:ストレスと向き合わず、なかったことにする 4.④型:ストレッサーを物理的に避ける

    積極行動, 気晴らし, 否認, 回避

  • 81

    コーピング 1.①型:原因を解決することに重点を置く ストレスの原因を根本的に取り除いて、強いストレスがある状況から抜け出せるよう行動すること 2.②型:感情の制御に重点を置く 感情にアプローチすることを重要視し、辛いと感じる気持ちを変化させる、または解消させるなどして、ストレスをコントロールする

    問題焦点, 情動焦点

  • 82

    5METs/h程度の運動 ①運動を中心とするプログラムは、 ・②の減少、③代謝、④の改善、⑤の改善に有効。 ・⑥の機能亢進、運動後の⑦神経の緊張緩和による⑧の改善、⑨の予防としても有効。 5METs/h程度 =360kcaLと推定され、2-3回程度/週 の運動実施

    有酸素, 内臓脂肪, 脂質, インスタ抵抗性, 肥満, 血管内皮細胞, 交感, 高血圧, 動脈硬化

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  • 1

    次の特徴の分類と種類3つを答えよ。 特徴:加水分解によって、これ以上分解できないとの最小単位

    単糖類, グルコース, フルクトース, ガラクトース

  • 2

    次の特徴の分類と種類3つを答えよ。 特徴:糖質が2-10個グルコスド結合したもの 単糖の数により二糖類三糖類などに分 類される (約4kcal/g)

    少糖類, スクロース, マルトース, ラクトース

  • 3

    次の特徴の分類(何類の何性)と種類2つを答えよ。 特徴:単糖類が多数個グリコシド結合したもの

    多糖類の易消化性, デンプン, グリコーゲン

  • 4

    次の特徴の分類(何類の何性)と種類2つを答えよ。 特徴:主に食物繊維として利用される (推定される有効エネルギー約0-2kcal/g)

    多糖類の難消化性, セルロース, グルコマンナン

  • 5

    余剰のグルコースをグリコーゲンとして貯蔵すると、血糖値は上がるか下がるか。

    下がる

  • 6

    ・脳·神経組織·赤血球·腎尿細管·酸素不足の骨格筋などは①しかエネルギー源として利用できない。 ・グルコースがエネルギー源として使えない状況が起きた場合、②がつくられ、脳·骨格筋·心臓·腎臓などへエネルギー源として供給される

    グルコース, ケトン体

  • 7

    飽和脂肪酸の特徴 ・常温で①が多い ・②性の脂に多い ・炭素の③が存在しない

    固体, 動物, 二重結合

  • 8

    不飽和脂肪酸の特徴 ・常温で①が多い ・②性の脂に多い ・炭素の③が存在する

    液体, 植物, 二重結合

  • 9

    次の特徴の脂肪酸の種類を答えよ。 ・常温で固体が多い ・動物性の脂に多い ・炭素の二重結合が存在しない

    飽和脂肪酸

  • 10

    次の特徴の脂肪酸の種類を答えよ。 ・常温で固体が多い ・動物性の脂に多い ・炭素の二重結合が存在しない

    飽和脂肪酸

  • 11

    次の特徴の脂肪酸の種類を答えよ。 ・常温で液体が多い ・植物性の脂に多い ・炭素の二重結合が存在する

    不飽和脂肪酸

  • 12

    多価不飽和脂肪酸 ・体内で① ・二重結合が②つ以上ある n-③系、n-④系が含まれる

    作れない, 2, 3, 6

  • 13

    多価不飽和脂肪酸 ・体内で① ・二重結合が②つある n-③系が含まれる

    作れる, 1, 9

  • 14

    n-3系を3つ答えよ。

    DHA, EPA, α‬-リノレン酸

  • 15

    n-6系を3つ答えよ。

    リノール酸, γ-リノレン酸, アラキドン酸

  • 16

    n-9系を1つ答えよ。

    オレイン酸

  • 17

    ①水素が同じ側にある脂肪酸を何型？ ②水素が反対側にある脂肪酸を何型？

    シス型, トランス型

  • 18

    *トランス型脂肪酸:不飽和脂防酸の二重結合のー部に水素を付加し、飽和脂防酸の性質をもたせた固体または、半固体の油脂にしたものを①という。この硬化処理によって一部が飽和化せず、 ②型ニ重結合から③型二重結合に変化した もの。

    硬化油, シス, トランス

  • 19

    コレステロールは何の構成成分か。

    生体膜

  • 20

    コレステロールは①と②を合成するために必要。大部分が③で生合成され、食事由来よりも生合成の方が多い。

    胆汁酸, ステロイドホルモン, 肝臓

  • 21

    肝臓から末梢組織までコレステロールを運び、疾患リスクがある、リポタンパク質の種類を2つ答えよ。

    VLDL, LDL

  • 22

    末梢組織から肝臓までコレステロールを運ぶ働きがあり、疾患リスクがなく、動脈硬化のリスクを減らせるリポタンパク質の種類を答えよ。

    HDL

  • 23

    ・①タンパク質： 結合組織としての材料 例)②、エラスチンなど ・③タンパク：運搬する役割を担う 例)④、⑤など ・⑥タンパク質：不足、欠乏に備え蓄える例)⑦など ・⑧タンパク質：体外からの細肉·ウイルス、毒素に対する抗体 例)⑨、昆虫の毒素などに対する抗体など ・⑩タンパク質酵素：酵素としてのき 例)⑪など ・⑫タンパク質：筋肉の収縮に関わる 例)⑬、⑭など

    構造, コラーゲン, 輸送, ヘモグロビン, 血清アルブミン, 貯蔵, フェリチン, 防御, 免疫グロブリン, 触媒, 乳酸脱水素酵素, 収縮, アクチン, ミオシン

  • 24

    ①キロミクロンとVLDLは糖質とタンパク質どちらが多いか。 ①LDLとHDLは糖質とタンパク質どちらが多いか。

    脂質, タンパク質

  • 25

    食品中のタンパク質を評価する科学的方法の中で、一般的に用いられる指標を何というか。

    アミノ酸スコア

  • 26

    ある食品に制限アミノ酸が存在する場合、他の食品を摂取することで不足するアミノ酸を補うことはできる、これを何というか。

    アミノ酸の補足効果

  • 27

    ストック状態のアミノ酸をなんというか。

    アミノ酸プール

  • 28

    βカロテンが含有される主な食品は何か。

    緑黄色野菜

  • 29

    骨粗鬆症を緩和する機能性成分を答えよ。

    クルクミン

  • 30

    抗がん作用、活性酸素の抑制をする機能性成分を答えよ。

    スルフォラファン

  • 31

    エストロゲン様作用をする機能性成分を答えよ。

    ゲニステイン

  • 32

    人の血管内皮細胞において酸化されたＬＤＬの分解を促進する機能性成分を答えよ。

    レスベラトロール

  • 33

    抗炎症作用、炎症性サイトカインの発現調節をする機能性成分を答えよ。

    アスタキサンチン

  • 34

    妊娠初期：胎児の発育に必要になる栄養量はまだ少ないため、①に必要な栄養摂取を心がける。エネルギー負荷量が無いため、②過ぎに気をつける。 妊娠中期：③形成のための血液増加(Fe,V)、胎児の骨格・筋肉の増加(主にタンパク)のための食事に留意する。 妊娠後期：成長が急速になるため、④を考えた食事を心がける。妊娠⑤症候群を予防するため、⑥の過剰摂取に留意する。⑦が増大するため、⑧が圧迫され食事の摂取が進まないなら、少量ずつ小分けにして摂取する。

    母体, 食べ, 胎盤, バランス, 高血圧, 塩分, 子宮, 胃

  • 35

    ①の不足→胎児の二分脊椎などの②障害の発症リスクあり。妊娠のごく初期に脳や脊髄のもととなる神経管の形成に問題が起こる。 ③の過剰症→先天異常のリスク:眼球、頭蓋、肺および心臓の④などがある。 VA⑤は摂取せず、⑥から摂取する。

    葉酸, 神経管閉鎖, ビタミンA, 奇形, サプリメント, 食品

  • 36

    *乳児ビタミンK欠乏症 日本人の母乳中のビタミンK濃度は、平均 5.171μg/Lと報告され、ビタミンKは①を通過しにくいこと、②中のビタミンK含量が低いこと、乳児では③によるビタミンK産生·供給量が低いと考えられることから、 新生児はビタミンKの欠乏に陥りやすい。生後1か月検診などで④投与される

    胎盤, 母乳, 腸内細菌, 経口

  • 37

    ①乳(生後3-5日間)⟵免疫抗体、免疫グロブリン含有 ⬇ ②乳(途中) ⬇ ③乳(分娩後10日以除)⟵糖質·脂質に富んでいる

    初, 移行, 成

  • 38

    ①法によって、食物アレルギーを引き起こす可能性のある食品として、アレルギー物質を含む食品の原料表示が②化。

    食品衛生, 義務

  • 39

    ○幼児期：①能力および②力も高くなる時期であるが、③の容量が小さく、食べる量に限界があるため、3食の食事とともに④を取り入れる(食事の一部と考える)。

    消化吸収, 代謝, 胃, 間食

  • 40

    学童期では①期からの肥満が、②に移行しやすい。

    幼児, 小児生活習慣病

  • 41

    思春期の栄養 1、摂食障害：思春期から青年期の女子に多く発症。神経性食欲不振症(①)神経性大食症(②)がある。 2、貧血：大部分が③貧血である。Hb濃度が女子で④g/dL未満、男子てま⑤g/dL未満で貧血と診断。 3、⑥や⑦が不足しがち

    拒食症, 過食症, 鉄欠乏性, 12, 14, 鉄, タンパク質

  • 42

    表7-6 食生活指針 ●食事を①ましょう。 ●1日の食事のリズムから、健やかな②を。 ●適度な運動とバランスの良い食事で、適正な③の維持を。 ●主食、 主菜、副菜を基本に、食事の④を。 ●ごはんなどの⑤をしっかりと。 ●⑥、⑦、⑧、⑨、⑩、⑪なども組み合わせて。 ●⑫は控えめに、脂肪は⑬と⑭を考えて。 ●日本の食文化や地域の産物を活かし、郷士の味の⑮を。 ●食料資源を大切に、⑯や⑰の少ない食生活を。 ●「⑱」に関する 理解を深め、食生活を見直してみましょう。

    楽しみ, 生活リズム, 体重, バランス, 穀類, 野菜, 果物, 牛乳, 乳製品, 豆類, 魚, 食塩, 質, 量, 継承, 無駄, 廃棄, 食

  • 43

    1-7.更年期の栄養 女性: 個人差大だが、①を迎える45~55歲の期間 ・②の分泌低下により、LDLコレステロールが増加し、③症・④の危険率が増。 男性:⑤が減少する40~60歳代 ・男女ともに、 生活活動強度が低くなるため、⑥エネルギーが少ない。 ・一方、 ⑦エネルギーは今までの習慣から多い。

    閉経, エストロゲン, 脂質異常, 動脈硬化, テストステロン, 消費, 摂取

  • 44

    1-8.高齢期の特徵的な疾患 ●PEM：①および②が欠乏することによる③症 1、④型:タンパクとエネルギーが不足 2、⑤型(混合型): 低アルブミン血漿+体重の減少 3、⑥型:タンパク質が不足

    タンパク質, エネルギー, 栄養失調, 成人マラスムス, マラスムス・クワシオルコル, 成人クワシオルコル

  • 45

    1991年 ①の科学的根拠を個別に審査して、表示を許可する②を制度化した

    体調節機能, 特定保健用食品

  • 46

    運動により①力の向上と② ⬇ 心臓の1回拍出量の③ ⬇ 安静時の心拍数の④ (②→1、⑤:心胸比の増大、徐脈化の所見がみられるが、心機能の障害をきたしていない。良い方。 2、⑥症:心筋細胞の病的な肥大により弁の働きに支障をきたし、不整脈を引き起こし、時に心停止を招く。悪い方)

    心筋収縮, 心肥大, 増加, 低下, スポーツ心臓, 肥大型心筋

  • 47

    有酸素運動により血流量が①することで血管内皮細胞が血流によりこすられる刺激を受け、機能が向上する。NOが②から出てきて血管を押し広げてくれる。③などから血管を防御する。

    増大, 内膜, 動脈硬化

  • 48

    3メッツは①時の3倍の②を③するということ。

    安静, 酸素, 消費

  • 49

    運動は短期的に①でのエネルギー消費を拡大することにより、血糖値を②。食後の運動は、食後③を抑える。

    筋肉, 下げる, 高血糖

  • 50

    運動による長期的効果は、エネルギー源としての①消費を促し、インスリンの効果を②。長期的運動は③の改善。インスリンの分泌を促す、④を誘発するという報告もある。

    グルコース, 高める, インスリン抵抗性, インクレチン

  • 51

    インスリンがなくてもグルコースは細胞に取り込まれる。〇か×か。

    ×

  • 52

    ①から吸収されたグルコースは②でグリコーゲンに合成され、グリコーゲンにならず、②を通過したグルコースは全身に運ばれる。

    腸管, 肝臓

  • 53

    運動強度が高い場合、筋肉は①をエネルギー源として多く使う。 運動強度の低い日常の活動の場合、①と②がほぼ50%ずつ消費される。

    糖, 脂肪

  • 54

    静的動作トレーニングのこと。筋肉を収縮せず一定の姿勢をキープし、負荷をかけること。これを何トレーニングというか。

    アイソメトリックトレーニング

  • 55

    筋肉の収縮方向に対し、能動的に筋肉が縮むように力を加える。これを何トレーニングというか。

    コンセントリックトレーニング

  • 56

    上げるのではなく、下ろすことで鍛えるトレーニング法。これを何トレーニングというか。

    エキセントリックトレーニング

  • 57

    歩幅を無理に広げない、安全性を保つため、歩隔を保つこと、体幹の筋群を収縮させ、腹圧を保ちながら歩く滑らかな歩き方。これを何ウォーキングという

    セーフティーウォーキング

  • 58

    普通歩行と速歩を交互に繰り返すことを何というか。

    インターバル速歩プログラム

  • 59

    インターバル速歩プログラムは最大酸素摂取量の①、体重、内臓脂質、空腹時血糖の②が認められた。

    増大, 低下

  • 60

    ロコトレの例を2つ挙げなさい。

    スクワット, 片足立ち

  • 61

    軽い運動から開始することを、何療法というか。

    ダイナミック運動療法

  • 62

    下肢筋肉とバランス保持能力がロコモ度に影響。これをなんというか。

    ロコトレ

  • 63

    ①指導者：積極的な健康づくりを目的とした運動を安全かつ効果的に実践指導できる能力を有すると認められる者(1989~)、 自ら見本を示せる実技能力と特に②に対する運動指導技術に長けた者 ③指導士：④の心身の状態に応じた、安全で効果的な運動を実施するための運動プログラムの作成及び指導を行う者(1988~)

    健康運動実践, 集団, 健康運動, 個々人

  • 64

    ・運動は①的疲労を低下させるが、②的疲労を増加させる可能性がある。 ・運動習慣がある人は、深い睡眠時に出る③を得やすいため、入眠時間が短くなる。運動習慣のない人は激しい運動は逆効果。

    精神, 肉体, α‬波

  • 65

    日々の睡眠不足が蓄積していく状態を何というか。

    睡眠負債

  • 66

    週末の長い睡眠時間が招く｢①｣は日中の眠気、肥満など代謝異常、リプロダクティブヘルス、メンタル不調に影響する。

    社会的ジェットラグ

  • 67

    平均睡眠6時間以下は①障害リスクが4-5倍。

    心血管

  • 68

    大脳は沈静化され、熟睡している状態をなんというか。

    ノンレム睡眠

  • 69

    閉じた瞼の中で眼球がキョロキョロ動いている状態。夢を見ている睡眠をなんというか。

    レム睡眠

  • 70

    睡眠困難、中途覚醒や熟眠障害などの睡眠維持困難、早期覚醒があり、これらにより日中のＱＯＬに問題が起きている場合 これは何障害？⟵②を浴びると良い

    睡眠障害, 紫外線

  • 71

    1)入眠困難：入眠までに時間がかかり、本人が苦痛を感じている状態。 精神的ストレスによる①神経の活性化、睡眠相後退症候群によるものが多い。登校拒否、出社拒否などの支障によって社会生活が困難になる。 対応一 高照度光療法、メラトニン療法など。 2)中途覚醒・熟眠障害：前期の②睡眠時に目が覚めてしまうことが多い。 3)早期覚醒：中高年に多く、③との関連が指摘されている。

    交感, レム, うつ病

  • 72

    ①的疲労→体息によリ回復。一般に、運動・活動負荷や労働など身体作業、デスクワークなどの活動・精神負荷を連続して与えられた時に見られる。 ②的疲労→脳神経の疾患。うつ病、慢性疲労症候群、多発性便化症、睡眠時無呼吸症侯群、などが原因。休息しても回復しにくく、長時問継統する。

    生理, 病

  • 73

    乳酸をエネルギーに変えるのを助け、疲労回復に働く抗疲労物質は？

    アスパラギン酸

  • 74

    活性酸素の消去による抗疲労機能を示す抗疲労物質は？

    イミダゾールペプチド

  • 75

    メンタルヘルスアクションプランは誰を対象としているか。

    既に心に負荷を負っている人。

  • 76

    ストレスの三つの時期を早い順に答えなさい。

    警告反応期, 抵抗期, 疲憊期

  • 77

    ストレスは人生の①である

    スパイス

  • 78

    命の危険を感じたり、自分ではどうしようもない圧倒的な強い力に直面したり、強い恐怖感を伴う体験をした人に起きやすい症状を何というか。2パターン答えよ。

    PTSD, 心的外傷後ストレス反応

  • 79

    個人と環境とか影響し合った結果、個人の資源を脅かすと判断された場合に個人が取る、認知行動的努力を何というか。

    コーピング

  • 80

    1.①型: 問題解決に取り組む 2.②型:ストレス発散を重視 3.③型:ストレスと向き合わず、なかったことにする 4.④型:ストレッサーを物理的に避ける

    積極行動, 気晴らし, 否認, 回避

  • 81

    コーピング 1.①型:原因を解決することに重点を置く ストレスの原因を根本的に取り除いて、強いストレスがある状況から抜け出せるよう行動すること 2.②型:感情の制御に重点を置く 感情にアプローチすることを重要視し、辛いと感じる気持ちを変化させる、または解消させるなどして、ストレスをコントロールする

    問題焦点, 情動焦点

  • 82

    5METs/h程度の運動 ①運動を中心とするプログラムは、 ・②の減少、③代謝、④の改善、⑤の改善に有効。 ・⑥の機能亢進、運動後の⑦神経の緊張緩和による⑧の改善、⑨の予防としても有効。 5METs/h程度 =360kcaLと推定され、2-3回程度/週 の運動実施

    有酸素, 内臓脂肪, 脂質, インスタ抵抗性, 肥満, 血管内皮細胞, 交感, 高血圧, 動脈硬化