ミネラル

10問 • 2年前

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カルシウムは(a)元素であり、(b)や骨を構成する主成分である。血液の(c)作用、筋肉の収縮や神経伝達に関わる。体液の(d)に関わる。欠乏症は(e)、骨軟化症、神経過敏症、筋肉けいれん(テタニー)等がある。牛乳、乳製品、小魚、大豆、海藻類、緑黄色野菜などに含まれる。

多量, 歯, 凝固, 浸透圧, くる病

リンは(a)元素であり、(b)や骨を構成する主成分である。リン脂質の成分として主体幕を構成。(c)の代謝に関わる。(d)として体液をph調節する。欠乏症は歯、骨の(e)だが、日常の食生活で欠乏することはほとんどない。肉類、(f)、卵、牛乳、穀類、豆類に含まれる。

多量, 歯, 三大栄養素, リン塩酸, 脆弱化, 魚類

ナトリウムは(a)元素である。細胞外体液中にあり体液の浸透圧、水分平衡の維持、(b)調節に関わる。神経の興奮や伝達、筋肉の収縮に関わる。塩素は胃液中の塩酸形成に関わる。欠乏症よりも過剰症のほうが問題であり、頭痛、痙攣、嘔吐、(d)など。食塩、味噌、醤油、佃煮類、漬物類などに含まれている。目標量は男(e)g未満、女(f)g未満である。

多量, ph, 高血圧, 7.5, 6.5

カリウムは(a)ミネラルであり、細胞内に存在し体液のphや浸透圧の維持に関わる。神経の興奮や伝達、筋肉の収縮に関わる。欠乏症は筋力低下、麻痺、頻脈など。野菜類、(b)、葉菜類などに含まれている。

多量, 果実類

マグネシウムは(a)元素であり、骨の構成成分である。筋肉の収斂、神経伝達に関わる。(b)、タンパク質・核酸の合成に関わる。欠乏症は骨の脆弱化、筋無力症、成長遅滞。穀類、(c)、葉菜類に含まれている。

多量, 糖質代謝, 豆類

鉄は(a)元素であり、血液中の(b)の成分。酸化還元する酵素の成分。筋肉における酸素利用、保持に関わる。細胞核中の(c)の形成に関わる。欠乏症は(d)である。 (e)、肉類、貝類、卵、豆類、緑黄色野菜に含まれる。

微量, ヘモグロビン, 染色体, 貧血, レバー

亜鉛は(a)元素であり、数多くの構成成分。タンパク質の合成に関わる。(b)の働きに関与する。欠乏症は小人症、性腺機能低下、創傷治癒遅延、免疫機能低下、(c)など。種実類、貝類、(d)などに含まれている。

微量, インスリン, 味覚障害, レバー

銅は(a)元素であり、様々な酵素の構成成分。(b)生成に必須となる。鉄の代謝に関わる。欠乏症は、(c)、骨異常、中枢神経障害など。レバー、貝類、(d)に含まれている。

微量, ヘモグロビン, 貧血, 甲殻類

マンガンは(a)元素であり、酵素の構成成分。(b)に必須となる。中枢神経の機能維持に関わる。欠乏症は成長不良である。豆類、種実類、穀類に含まれる。

微量, 骨形成

ヨウ素は(a)元素であり、(b)の構成成分である。代謝の維持や成長促進に関わる。欠乏症は甲状腺腫、発育遅延、先天性甲状腺機能低下症(c)。海藻類、魚介類に含まれている。

微量, 甲状腺ホルモン, クレチン病

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