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【チーズ・料理】
  • 0227 tmkiwsw

  • 問題数 103 • 7/7/2023

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    問題一覧

  • 1

    次の中からフランスのチーズ、Brocciuに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Vin de Corse

  • 2

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Prosciutto e Meloneから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    エミーリア・ロマーニャ州

  • 3

    次の中からフランスの地方料理、Rillettes de Toursに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Touraine Rouge

  • 4

    次の中からウォッシュタイプのチーズを製造する時に使用される菌を選択してください。

    枯草菌

  • 5

    次の中からイタリアの地方料理、Bagna Caudaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Gavi

  • 6

    次の中から青カビタイプのチーズを選択してください。

    Fourme d'Ambert

  • 7

    次の中からフランスのチーズ、Chavignolの産地を選択してください。

    ロワール地方

  • 8

    次の中からフランス、シャンパーニュ地方のチーズを選択してください。

    Chaource

  • 9

    次の中からイタリアのチーズ、Gorgonzolaに最も良く合うと考えられるワインを選択してください。

    Recioto di Soave

  • 10

    次の中からフランスの地方料理「ストラスブール産ガチョウのフォワグラ」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    アルザス地方

  • 11

    次の中からフランスの地方料理、Foie Gras de Landes Poêléに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Jurançon

  • 12

    次の中からフランスのチーズ、Banonに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Côteau d'Aix en Provence

  • 13

    次の中からスペイン産チーズ、Queso Manchegoの産地を選択してください。

    ラ・マンチャ

  • 14

    次の中からフランスの地方料理「カスーレ(白インゲン豆の煮込み)」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ラングドック地方

  • 15

    次の中からフランス、コート・デュ・ローヌ地方のチーズを選択してください。

    Picodon

  • 16

    次の中からフランス、プロヴァンス地方のチーズを選択してください。

    Banon

  • 17

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Caponataから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    シチーリア州

  • 18

    次の中からイタリアの地方料理、Spaghetti alla Carbonaraに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Frascati Secco

  • 19

    次の中からシェーヴルタイプのチーズを選択してください。

    Valençay

  • 20

    次の中から青カビタイプのチーズを選択してください。

    Gorgonzola

  • 21

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Ossobucoから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    ロンバルディーア州

  • 22

    次の中からフランスの地方料理、Brandade de Morueに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Languedoc Blanc

  • 23

    次の中からフランス、ノルマンディー地方のチーズを選択してください。

    Livarot

  • 24

    次の特徴に最も良く適合するチーズのタイプを選択してください。 「表面に木炭の粉がまぶされたものがある」

    シェーヴルタイプ

  • 25

    次の中からフランスのチーズ、Ossau-Iratyに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Irouléguy

  • 26

    次の中からイタリアの地方料理、Pollo alla Romanaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Frascati Secco

  • 27

    次の中から白カビタイプのチーズを選択してください。

    Chaource

  • 28

    次の中からフランスの地方料理「乳飲み仔羊のロースト」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ボルドー地方

  • 29

    次の中からウォッシュタイプのチーズを選択してください。

    Pont l'Évêque

  • 30

    次の中からナチュラルチーズ製造時に原料乳を固めるために一般的に使用されるものを選択してください。

    凝乳酵素

  • 31

    次の中からイタリアでペコリーノと呼ばれるチーズの原料乳を選択してください。

    羊乳

  • 32

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Bottargaから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    サルデーニャ州

  • 33

    次の中からイタリアの地方料理、Prosciutto di San Danieleに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Colli Orientali del Friuli Refosco

  • 34

    次の中からフランスの地方料理「雄鶏の赤ワイン煮」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ブルゴーニュ地方

  • 35

    次の中から非加熱圧搾タイプのチーズを選択してください。

    Castelmagno

  • 36

    次の中からフランスの地方料理、Tarte Tatinに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Vouvray Moelleux

  • 37

    次の中からフランスのチーズ、Munsterに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Alsace Gewurztraminer

  • 38

    次の中からフランスのチーズ、Comtéに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Arbois Rouge

  • 39

    次の中から水分含有量が少なくハードタイプと呼ばれるチーズを選択してください。

    Fromage à pâte pressée cuite

  • 40

    次の中からウォッシュタイプのチーズを選択してください。

    Mont-d'Or

  • 41

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Tagliatelle alla Bologneseから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    エミーリア・ロマーニャ州

  • 42

    次の中からイタリアのチーズ、Taleggioに最も良く合うと考えられるワインを選択してください。

    Oltrepò Pavese

  • 43

    次の中からイタリアの地方料理、Pizza Margheritaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Aglianico del Taburno

  • 44

    次の中からフランスの地方料理「ディジョン風エスカルゴ」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ブルゴーニュ地方

  • 45

    次の中からフランスの地方料理、Jambon Persilléに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Mâcon Blanc

  • 46

    次の中から型入れする前の段階で好塩性の菌を混ぜ、塩味を強く仕上げるタイプのチーズを選択してください。

    Fromage à pâte persillée

  • 47

    次の中からシェーヴルタイプのチーズを選択してください。

    Charolais

  • 48

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Pollo Alla Romanaから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    ラツィオ州

  • 49

    次の中からフランスの地方料理「赤ワイン仕立てのポーチドエッグ」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ブルゴーニュ地方

  • 50

    次の中からフランスの地方料理、Brochet au Beurre Nantaisに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Muscadet

  • 51

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Costoletta alla Milaneseから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    ロンバルディーア州

  • 52

    次の中から白カビタイプのチーズを選択してください。

    Neufchâtel

  • 53

    次の中からイタリアの地方料理、Polpo alla Lucianaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Aglianico del Taburno

  • 54

    次の中からフランスの地方料理「トロワ風アンドゥイエット」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    シャンパーニュ地方

  • 55

    次の中からフランスの地方料理、Bœuf Bourguignonに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Gevrey-Chambertin

  • 56

    次の中からフランスの地方料理、Œuf en Meuretteに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Chassagne-Montrachet Rouge

  • 57

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Cacciuccoから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    トスカーナ州

  • 58

    次の中からフランスの地方料理、Entrecôte Bordelaiseに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Château Haut-Bailly

  • 59

    次の中からフランスのチーズ、Chaourceに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Champagne Brut

  • 60

    次の中からパスタ・フィラータタイプのチーズを選択してください。

    Mozzarella di Bufala Campana

  • 61

    次の中からフランスのチーズ、Époissesに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Gevrey-Chambertin

  • 62

    次の中からフランスの地方料理「ハムとパセリのゼリー寄せ」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ブルゴーニュ地方

  • 63

    次の中からフランスの地方料理、Baeckeofeに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Alsace Riesling

  • 64

    次の中からフランスの地方料理「クグロフ」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    アルザス地方

  • 65

    次の中から1952年、ヨーロッパの主要チーズ生産国がストレーザ協定を締結した時の加盟国数を選択してください。

    8カ国

  • 66

    次の中からフランスの地方料理、Confit de Canardに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Madiran

  • 67

    次の中からシェーヴルタイプのチーズを選択してください。

    Picodon

  • 68

    次の中から表面を塩水もしくはお酒で洗いながら熟成させるタイプのチーズを選択してください。

    Fromage à pâte molle à croûte lavée

  • 69

    次の特徴に最も良く適合するチーズのタイプを選択してください。 「大型のチーズを作りにくいので小型のチーズが多い」

    シェーヴルタイプ

  • 70

    次の中からシェーヴルタイプのチーズを選択してください。

    Banon

  • 71

    次の中からイタリアの地方料理、Tajarinに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Gavi

  • 72

    次の中からフランスの地方料理「川かますのクネル」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ブルゴーニュ地方

  • 73

    次の中からフランス、オクシタニー地方のチーズを選択してください。

    Roquefort

  • 74

    次の中からフランスの地方料理、Escargots à la Bourguignonneに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Chablis

  • 75

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Spaghetti alle Vongoleから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    カンパーニア州

  • 76

    次の中からフランスの地方料理、Kouglofに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Alsace Pinot Gris SGN

  • 77

    次の中からイタリアの地方料理、Ossobucoに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Oltrepò Pavese

  • 78

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Bistecca alla Pizzaiolaから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    カンパーニア州

  • 79

    次の中からフランスの地方料理、Ratatouilleに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Vins de Provence Rosé

  • 80

    次の中からイタリアの地方料理、Pastissada de Cavalに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Valpolicella

  • 81

    次の中からフランスの地方料理「八つ目うなぎの赤ワイン煮」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    ボルドー地方

  • 82

    次の中からホエイを排出しただけの熟成していない作りたてのタイプのチーズを選択してください。

    Fromage frais

  • 83

    次の中からイタリアの地方料理、Spaghetti alle Vongoleに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Aglianico del Taburno

  • 84

    次の中からフランスの地方料理、Salade Niçoiseに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Vins de Provence Rosé

  • 85

    次の中からイタリアの地方料理、Bistecca alla Fiorentinaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Chianti

  • 86

    次の中からフランスのチーズ、Brie de Meauxの産地を選択してください。

    イル・ド・フランス地方

  • 87

    次の中から加熱せずに圧搾されセミハードタイプと呼ばれるチーズを選択してください。

    Fromage à pâte pressée non cuite

  • 88

    次の中からフランスの地方料理、Fondue Savoyardeに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Vin de Savoie Crépy

  • 89

    次の中からフランスの地方料理、Andouilletteに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Taittinger Brut Réserve

  • 90

    次の中から8世紀のイスラム教徒のフランス侵攻に由来し「イスラム教徒の置き土産」と言われているタイプのチーズを選択してください。

    Fromage de chèvre

  • 91

    次の中からフランスのチーズ、Mont-d'Orに最も良く合うと考えられるワインを、地域性も考慮して選択してください。

    Arbois Rouge

  • 92

    次の中からイタリアの地方料理、Pollo alla Romanaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Frascati Secco

  • 93

    次の中からフランスの地方料理「ランド産フォアグラのポワレ」から連想されるワイン産地として最も適切なものを選択してください。

    南西地方

  • 94

    次の中からイタリアの地方料理、Baccalà alla Vicentinaに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Valpolicella

  • 95

    次の中からフランスの地方料理、Lamproie à la Bordelaiseに合わせるワインとして最も適切なものを、地域性も考慮して選択してください。

    Château la Gaffelière

  • 96

    次の中からフランスのチーズ、Chaourceの産地を選択してください。

    シャンパーニュ地方

  • 97

    次の中からイタリアの地方料理または食材、Tartufo Bianco d'Albaから連想される地方として最も適切なものを選択してください。

    ピエモンテ州