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【ドイツ】
  • 0227 tmkiwsw

  • 問題数 137 • 7/3/2023

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    問題一覧

  • 1

    次のドイツワインに関する記述の中から正しいものを選択してください。

    赤ワイン用ブドウ品種の栽培面積は2005年にピークに達し、その後減少している。

  • 2

    次の説明に合致する、ドイツのPrädikatsweinの肩書きを選択してください 「最低果汁糖度88〜105°Oe、完熟しているか、貴腐のついたブドウを用いる。」

    Auslese

  • 3

    次の中からドイツのVDPプレディカーツヴァイン醸造所連盟が定める品質基準の中で、VDP Große Lageの規定として適切なものを選択してください。

    ヘクタール当たりの収穫量は50ヘクトリットル以下

  • 4

    次の中からミュラー・トゥルガウのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    リヴァーナー

  • 5

    次の中からドイツのPrädikatsweinについての適切な記述を選択してください。

    収穫時のブドウの状態、果汁糖度、ワインのスタイルによって6段階の肩書きがある

  • 6

    次のようなドイツ料理を選択してください。 「フランケンの郷土料理の一つで、ソーセージ、タマネギ、ワインビネガー、香味野菜のスープの煮込み」

    Blaue Zipfel

  • 7

    次のようなドイツ料理を選択してください。 「ラインガウの郷土料理の一つで、茹でたジャガイモや玉子にかける、サワークリームに7種類の香草を混ぜたソース」

    Frankfurter Grüne Soße

  • 8

    次の中からドイツの黒ブドウ品種を選択してください。

    ドミナ

  • 9

    次の中からドイツのQualitätsweinについての適切な記述を選択してください。

    アルコール度数を補うための補糖は可能

  • 10

    ドイツワインの歴史上で次の出来事が起きた年代を選択してください。 「18世紀以降ブドウ栽培が改善され、モーゼル一帯を支配する大司教が、質の劣るブドウを引き抜いてリースリングを植える命令を出した。」

    1786年

  • 11

    次の中からドイツのVDPプレディカーツヴァイン醸造所連盟が定める4段階の品質基準の中で、第3階級(村名入りワイン)に相当するクラスを選択してください。

    Ortswein

  • 12

    次の中からドイツ、ラインガウ地域のHochheim村に属する畑を選択してください。

    Hölle

  • 13

    次の説明に合致する、ドイツのPrädikatsweinの肩書きを選択してください 「最低果汁糖度70〜85°Oe、繊細で軽いスタイルのワインであることが期待される。」

    Kabinett

  • 14

    次のドイツワイン生産地域の中からMaximin Grünhaus村が属する産地を選択してください。

    モーゼル

  • 15

    次の中からドイツで最もベライヒの数が多い地域を選択してください。

    バーデン

  • 16

    次の中から2021年改正のドイツワイン法で、略称 g.g.A. が意味するものを選択してください。

    地理的表示保護ワイン

  • 17

    次の中からドイツの黒ブドウ品種で栽培面積が第3位のものを選択してください。

    ポルトギーザー

  • 18

    次の中から2021年改正のドイツワイン法で正しい記述を選択してください。

    Großlageを名乗る場合には、畑名の前にRegionを前置する

  • 19

    次の中からドイツのモーゼル川流域で、青色粘板岩が多く多数の銘醸畑が集中しているところを選択してください。

    中流域のヴェーレン村周辺

  • 20

    次の中からドイツのモーゼル川流域で、貝殻石灰岩やコイパーが多くエルプリングが特産であるところを選択してください。

    上流域のオーバーモーゼル

  • 21

    次の中から「濁り新酒」を表すドイツ語を選択してください。

    Federweißer

  • 22

    次のドイツワイン生産地域の中からKlingenberg村が属する産地を選択してください。

    フランケン

  • 23

    次のドイツワインに関する記述の中から正しいものを選択してください。

    ドイツの全ブドウ栽培面積は、ボルドーの約9割に相当する。

  • 24

    次の中から2021年改正のドイツワイン法で正しい記述を選択してください。

    Einzellageを名乗る場合、常にGemaindeまたはOrtteilの名を併記する

  • 25

    次の中からピノ・ブランのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    ヴァイスブルグンダー

  • 26

    次の中からドイツ、モーゼル地域のBernkastel村に属する畑を選択してください。

    Doktor

  • 27

    次の中からシュヴァルツリースリングのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    ミュラーレーベ

  • 28

    次の中からドイツワインのラントヴァイン生産地域の数を選択してください。

    26

  • 29

    次の中からドイツの白ブドウ品種で栽培面積が第3位のものを選択してください。

    グラウブルグンダー

  • 30

    次のドイツのベライヒの中からラインヘッセン地方に属するものを選択してください。

    Nierstein

  • 31

    次の説明に合致する、ドイツのPrädikatsweinの肩書きを選択してください 「最低果汁糖度110〜128°Oe、貴腐化したブドウか、過熟したブドウを手作業で収穫する。」

    Beerenauslese

  • 32

    次の中からドイツの交配品種バッフスの親を選択してください。

    リースリング

  • 33

    次のようなドイツ料理を選択してください。 「ナーエの郷土料理の一つで、サワーミルクのチーズに、ワインヴィネガーでマリネしたタマネギのみじん切りを載せたもの」

    Handkäse mit Musik

  • 34

    次の中からドイツの交配品種レゲントの親を選択してください。

    シルヴァーナー

  • 35

    次の中から2021年改正のドイツのワイン法で、格付けを上位から下位の順序で正しく並べたものを選択してください。

    Einzellage, GemeindeまたはOrtsteil, BereichまたはRegion, Anbaugebiet

  • 36

    次の中からドイツのPrädikatsweinについての適切な記述を選択してください。

    補糖は一切認められない

  • 37

    次の中からドイツの黒ブドウ品種を選択してください。

    ドルンフェルダー

  • 38

    次のドイツのラインガウ地方の村の中で、最も西に位置するものを選択してください。

    Rüdesheim

  • 39

    次の説明に最もよく合致するドイツ産スパークリングワインを選択してください。 「発泡性ワインで20℃で3.5気圧以上、最低アルコール度数は10%。白・赤・生産国などの異なるワインをブレンドしたベースワインを使用できる。」

    Sekt

  • 40

    次の中からドイツの2021年のブドウ栽培面積に最も近いものを選択してください。

    10万ヘクタール

  • 41

    次の説明に合致する、ドイツのPrädikatsweinの肩書きを選択してください 「樹上で凍結したブドウを、凍結した状態で圧搾し醸造する。」

    Eiswein

  • 42

    次の中からドイツの交配品種ドミナの親を選択してください。

    シュペートブルグンダー

  • 43

    次の中からドイツの白ブドウ品種で栽培面積が第1位のものを選択してください。

    リースリング

  • 44

    次のドイツワインに関する記述の中から正しいものを選択してください。

    1995〜2020年の間で、ミュラー・トゥルガウの栽培面積は大幅に減少した。

  • 45

    次の中からトロリンガーのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    フェルナッチ

  • 46

    次の説明に最も合致するドイツ産ロゼワインを選択してください。 「ヴュルテンベルク産のロゼワインで、赤ワイン用ブドウと白ワイン用ブドウ、もしくはそれぞれ破砕して果汁に付けた状態で混ぜて一緒に圧搾・醸造する。」

    Schillerwein

  • 47

    次の中からドイツのラインガウ地方の村を、西から東の順序で正しく並べたものを選択してください。

    Rüdesheim, Johannisberg, Erbach, Hochheim

  • 48

    次の中からドイツのVDPプレディカーツヴァイン醸造所連盟が定める4段階の品質基準の中で、最高級クラス(特級区画)に相当するクラスを選択してください。

    Große Lage

  • 49

    次のドイツのベライヒの中からラインヘッセン地方に属するものを選択してください。

    Bingen

  • 50

    次の中からドイツの交配品種レゲントの親を選択してください。

    ミュラー・トゥルガウ

  • 51

    次の中からトロリンガーのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    スキアーヴァ

  • 52

    次のようなドイツ料理を選択してください。 「フランケンの郷土料理の一つで、細くて白いソーセージ」

    Nürnberger Bratwurst

  • 53

    次の中からスキアーヴァのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    トロリンガー

  • 54

    次の中からドイツのワイン産地の緯度を選択してください。

    北緯47〜52度

  • 55

    次の説明に合致するドイツの生産地域を選択してください。 「渓谷の斜面の約4割が斜度30%以上の急斜面である産地。3つの川の流域にあるが、中流には多数の銘醸畑が集中し、気品に充ちて余韻の長いリースリングを産する。」

    モーゼル

  • 56

    次の中からドイツの交配品種レゲントの親を選択してください。

    シャンボールサン

  • 57

    ドイツワインの歴史上で次の出来事が起きた年代を選択してください。 「18世紀以降ブドウ栽培が改善され、ラインガウのヨハニスベルク修道院で、貴腐ワインの醸造が毎年試みられるようになった。」

    1775年

  • 58

    次の説明に合致するドイツの生産地域を選択してください。 「ドイツのブドウ栽培醸造技術を研究するガイゼンハイム大学があり、高品質なドイツワインをリードする産地である。多くの畑はライン川に向かって下る南向き斜面にあり、リースリングが約77%を占める。」

    ラインガウ

  • 59

    次の説明に最も合致するドイツ産ロゼワインを選択してください。 「赤ワイン用ブドウと白ワイン用ブドウ、もしくはそれぞれ破砕して果汁に付けた状態で混ぜて一緒に圧搾・醸造したロゼワイン。」

    Rotling

  • 60

    次の中からドイツの交配品種バッフスの親を選択してください。

    ミュラー・トゥルガウ

  • 61

    次の中からリースリングのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    ラインリースリング

  • 62

    ドイツワインの歴史上で次の出来事が起きた年代を選択してください。 「18世紀以降ブドウ栽培が改善され、ラインガウのヨハニスベルク修道院でリースリングが大量に植樹された。」

    1720年

  • 63

    次の中からドイツの交配品種バッフスの親を選択してください。

    シルヴァーナー

  • 64

    次の中からドイツの交配品種ミュラー・トゥルガウの親を選択してください。

    マドレーヌ・ロワイヤル

  • 65

    次の中からフェルナッチのシノニム(同一異名品種)を選択してください。

    トロリンガー

  • 66

    次のドイツのワイン生産地の中から、最も南に位置しているところを選択してください。

    ファルツ

  • 67

    次の中から赤ワイン用品種の栽培比率が約66%を占め、トロリンガーが主体であるドイツの生産地域を選択してください。

    ヴュルテンベルク

  • 68

    次のドイツのベライヒの中からモーゼル地方に属するものを選択してください。

    Obermosel

  • 69

    次のようなドイツ料理を選択してください。 「ヴュルテンベルクの郷土料理の一つで、卵入りの太麺にチーズをおろして溶かしフライドオニオンを散らした料理」

    Käsespätzle

  • 70

    次のドイツのベライヒの中からモーゼル地方に属するものを選択してください。

    Saar

  • 71

    次の中からドイツ、モーゼル地域のWiltingen村に属する畑を選択してください。

    Scharzhofberg

  • 72

    次の中から赤ワイン用品種の栽培比率が約81%と最大であるドイツの生産地域を選択してください。

    アール

  • 73

    次の中から2021年改正のドイツワイン法で正しい記述を選択してください。

    原産地呼称保護ワインの生産条件は、現行のQualitätsweinと同じである

  • 74

    次の中からドイツのモーゼル川中流域に位置するベライヒを選択してください。

    Bernkastel

  • 75

    次の中からドイツの交配品種ミュラー・トゥルガウの親を選択してください。

    リースリング

  • 76

    次の中から2021年改正のドイツワイン法で正しい記述を選択してください。

    地理的表示保護ワインが、trockenまたはhalbtrockenのみという制限は撤廃される

  • 77

    次の中からドイツ最大の生産地域を選択してください。

    ラインヘッセン

  • 78

    次の中からドイツ、ラインガウ地域のRauenthal村に属する畑を選択してください。

    Nonnenberg

  • 79

    次の説明に合致する、ドイツのPrädikatsweinの肩書きを選択してください 「最低果汁糖度150〜154°Oe、相当程度に乾燥した貴腐ブドウを、手作業で収穫・選別して用いる。」

    Trockenbeerenauslese

  • 80

    ドイツワインの歴史上で次の出来事が起きた年代を選択してください。 「シトー派のエーバーバッハ修道院がラインガウに設立された。」

    1136年

  • 81

    次のドイツワイン生産地域の中からWürzburg村が属する産地を選択してください。

    フランケン

  • 82

    次の中からドイツのブドウ品種で栽培面積が第3位のものを選択してください。

    ミュラー・トゥルガウ

  • 83

    次のドイツワイン生産地域の中からRandersacker村が属する産地を選択してください。

    フランケン

  • 84

    次の説明に合致するドイツの生産地域を選択してください。 「ビンゲンからコブレンツを経てボンに至るライン川流域の産地。多くの古城を持つ風光明媚なところであり、ローレライの歌で知られるかつての船の難所もここにある。」

    ミッテルライン

  • 85

    次の中から2021年改正のドイツワイン法で、略称 g.U. が意味するものを選択してください。

    原産地呼称保護ワイン

  • 86

    次の中からドイツのブドウ品種で栽培面積が第2位のものを選択してください。

    シュペートブルグンダー

  • 87

    次のドイツワイン生産地域の中からErden村が属する産地を選択してください。

    モーゼル

  • 88

    次のドイツワイン生産地域の中からPiesport村が属する産地を選択してください。

    モーゼル

  • 89

    次のようなドイツ料理を選択してください。 「ミッテルラインの郷土料理の一つで、マリネした牛か馬の塊肉に焼き色を着けた後、マリネ液で蒸し煮にしたもの」

    Rheinischer Sauerbraten

  • 90

    次の中からドイツのVDP. SEKT(ヴィンテージ無し)の最低瓶内熟成期間を選択してください。

    15ヶ月

  • 91

    次の中からドイツ産のスパークリングワインを選択してください。

    Perlwein

  • 92

    次の中からドイツ、モーゼル地域のKanzem村に属する畑を選択してください。

    Altenberg

  • 93

    次の説明に最もよく合致するドイツ産スパークリングワインを選択してください。 「発泡性ワインで20℃で3.0気圧以上、最低アルコール度数9.5%。白・赤・生産国などの異なるワインをブレンドしたベースワインを使用できる。」

    Schaumwein

  • 94

    次の中からドイツ、モーゼル地域のWiltingen村に属する畑を選択してください。

    Braune Kupp

  • 95

    次の中からドイツの赤ワイン用ブドウ品種の栽培比率に最も近いものを選択してください。

    32%