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【酒類飲料概論 ー ワイン以外の飲料】
  • 0227 tmkiwsw

  • 問題数 113 • 7/16/2023

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    問題一覧

  • 1

    次の中から国産ウイスキー第一号「サントリーウイスキー白札」が発売された年を選択してください。

    1929年

  • 2

    次の説明に合致するアルマニャックの生産地区を選択してください。 「石灰質の多い土壌で良品質。やさしさと柔らかさを兼ね備えた味わい。」

    Haut-Armagnac

  • 3

    次の中からShakeという技法で作られるカクテルを選択してください。

    ジン・フィズ

  • 4

    次の説明に最も良く合致するビールの種類を選択してください。 「アイルランド、ダブリンのギネスを代表とする濃厚でホップの苦味の強い濃色ビール。アルコール分は4.0〜8.0度。」

    スタウト

  • 5

    次の中からフランスのブランデー、マール・ド・シャンパーニュのアルコール度数の規定を選択してください。

    40度以上

  • 6

    次の表示がなされたアルマニャックに使用するオー・ド・ヴィーの最低熟成年数を選択してください。 「3 étoiles」

    コント1

  • 7

    次の中からアルマニャックに使用される主たる品種を選択してください。

    フォル・ブランシュ

  • 8

    次の中からビールの副原料を選択してください。

  • 9

    次の中からボックの特徴として最も適切なものを選択してください。

    現在は淡色が多い。芳醇でコクがありアルコール分も6〜6.5度と高いビール。

  • 10

    AOC カルヴァドス・ドンフロンテの最低熟成年数を選択してください。

    3年

  • 11

    次の中からアイリッシュウイスキーの味わいの特徴として最も適切なものを選択してください。

    穀物の穏やかな風味があり、飲みやすい。

  • 12

    次の説明に合致する酒を選択してください。 「カクテルの名品マルガリータのベースとして使用されるスピリッツ」

    Tequila

  • 13

    次の中からBuildという技法で作られるカクテルを選択してください。

    ジン・トニック

  • 14

    次の説明に合致するリキュールを選択してください。 「アニスの種子の香味を主体にしたリキュールの中で、アニス他芳香植物を主とするが甘草は使わないもの。代表銘柄にペルノがある。」

    カラーアニス

  • 15

    次の説明に合致するコニャックの生産地区を選択してください。 「面積が最小の地区で、砂質土壌、並質のコニャックを生産する。」

    Bois Ordinaires