問題一覧
1
Bourgogne地方Cote de Nuits地区のコミュナルのアペラシオンで、赤、白、ロゼワインすべて生産可能なA.O.C.を1つ選べ。
Marsannay
2
Herault(エロー)県のA.O.C. Saint-Chinianの生産可能食品を1つ選べ。
白、赤、ロゼ
3
下記のProvence地方の地図で、Paletteに該当する位置を1つ選べ。
⑫
4
Vallee du Rhone地方、南部Rhone地区気候を1つ選べ。
地中海性気候
5
A.O.C. Rose des Riceysの使用ブドウ品種を1つ選べ。
Pinot Noir
6
Bourgogne地方Gevrey-Chambertin村でChambertin Clos-de-BezeとGriotte-Chambertinの両方と接しているGrand Cruを1つ選べ。
Chapelle-Chambertin
7
Bourgogne地方Mercreyはどこの生産地区に属するA.O.C.か、1つ選べ。
Cote Chalonnaise
8
Sud-Ouest地方で白の甘口ワインが生産されるA.O.C.を1つ選べ。
Jurancon
9
Vallee du Rhone地方の「仔羊の肩肉の白ワイン煮込み」料理を1つ選べ。
Daube Avignonnaise
10
A.O.C. Patrimonioの赤の主要ブドウ品種を1つ選べ。
Nielluccio
11
下記のVallee du Rhone地方、北部Rhone地区の地図で⑧に該当するA.O.C.を1つ選べ。
Saint-Peray
12
Champagne Premier Cruの格付け村(Cru)の最低ブドウ使用割合を1つ選べ。
90%
13
Vallee du Rhone地方、南部Rhone地区でRhone川右岸にあるA.O.C.を1つ選べ。
Tavel
14
Languedoc-Roussillon地方に吹く、乾いた冷たい風の名称を1つ選べ。
Tramoutane
15
Champagne地方においてChardonnayを主体に栽培している地区を1つ選べ。
Cote de Blancs
16
Bourgogne地方でAligote100%のA.O.C.ワインを1つ選べ。
Bouzeron
17
Bourgogne地方Cote de Beaune地区のレジョナルのA.O.C.において、赤、白ワインの生産が認められているものを1つ選べ。
Bourgogne Cote d'Or
18
Jura地方のVin Jauneの熟成で、産膜酵母下での最低熟成期間を1つ選べ。
60ヶ月
19
Bourgogne地方Grand Auxerrois地区で、主要ブドウ品種をPinot NoirとするA.O.C.を1つ選べ。
Irancy
20
Savoie地方のA.O.C. ワイン、Vin de Savoie Crepyの主要ブドウ品種を1つ選べ。
Chasslas
21
Vallee du Rhone地方において、赤ワインだけを造ることが認められているA.O.C.を1つ選べ。
Cornas
22
次のBourgogne Grand Cruで、最も南に位置するものを1つ選べ。
La Grande Rue
23
A.O.C. Alsace Grand Cru Kaefferkopfの、アッサンブラージュする場合の主要ブドウ品種を1つ選べ。
Gewurztraminer
24
RatatouilleとBouillabaisseはフランスの何地方の料理か、1つ選べ。
Provence
25
Champagneの醸造過程において、ブドウ4.000kgに対する最大搾汁果汁量を1つ選べ。
2.550ℓ
26
Maury V.D.N.において、白ブドウから造られるのは「Blanc」と何か、1つ選べ。
Ambre
27
Bourgogne地方Vosne-Romanee村の中で最も南に位置するGrand Cruを1つ選べ。
La Tache
28
モーゼル渓谷南部、ナンシーの西で生産されるA.O.C.を1つ選べ。
Cotes de Toul
29
ナポレオンの生誕地でもあるCorseのA.O.C.を1つ選べ。
Ajaccio
30
Vallee du Rhone地方のA.O.C. Gigondasの主要ブドウ品種を選べ。
Grenache
31
城塞都市、Carcassonneのあるワイン産地を1つ選べ。
Languedoc
32
赤・ロゼワインの主要品種がFer ServadouであるA.O.C.を1つ選べ。
Marcillac
33
Bourgogne地方Cote Chalonnaise地区で白ワインのみ生産が認められているA.O.C.を1つ選べ。
Montagny
34
Vallee du Rhone地方の最北端に位置するA.O.C.を1つ選べ。
Cote-Rotie
35
A.O.C. Bandolの赤とロゼワインの主要ブドウ品種を1つ選べ。
Mourvedre
36
Chateauneuf-du-Papeに認められているブドウ品種の数を色まで分けると何種か、1つ選べ。
18
37
Champagne地方のGrand Cruに指定され、Montagne de Reims地区に属するコミューンを1つ選べ。
Verzy
38
Vin Jauneが熟成する際に生じる、アーモンドなどのフレーバーの芳香成分を1つ選べ。
ソトロン
39
1395年、Bourgogne地方にGamayを植えることを禁じた人物を1人選べ。
フィリップ豪胆公
40
上記の地図でCrozes-Hermitageに該当する番号を1つ選べ。
⑤
41
Garonne地区のA.O.C. Frontonの主要ブドウ品種を1つ選べ。
Negrette
42
Bourgogne地方Cote de Beaune地区で、Grand Cru、Premier Cruが無いA.O.C.を1つ選べ。
Saint-Romain
43
下記のChablis地図で⑥に該当するGrand Cruを1つ選べ。
Valmur
44
多くの農家が、メゾンと呼ばれるおよそ400の大手生産者にブドウを供給する形が一般化しているワイン産地を1つ選べ。
Champagne
45
Sud-Ouest地方で赤ワインのみの生産が認められているA.O.C.を1つ選べ。
Madiran
46
フランスのワイン法、A.O.C.(原産地統制呼称)が制定された年を1つ選べ。
1935年
47
Vin de Pailleに認められていないブドウ品種を1つ選べ。
Altesse
48
Jura地方のMacvin du Jura、V.D.L.の生産可能色を1つ選べ。
赤、ロゼ、白
49
CassouletとBrandade de Morueは何地方の料理か、1つ選べ。
Languedoc-Roussillon
50
発砲性ワインCremantの中で、国内で最も消費されているものを1つ選べ。
Cremant d'Alsace
51
下記のBourgogne地方Gevrey-Champagne村の地図で①に該当するGrand Cruを1つ選べ。
Ruchottes-Chambertin
52
下記のChampagne地方のかさGrand Cruの地図で①のコミューンを1つ選べ。
Ambonnay
53
A.O.C. Alsace Grand Cruにおいて、Sylvaner単体で醸造できるものを1つ選べ。
Zotzenberg
54
Sud-Ouest地方において、Vendanges Tardivesの生産が認められているA.O.C.を1つ選べ。
Gaillac
55
Vallee du Rhone地方のA.O.C.の説明で正しいものを1つ選べ。
A.O.C. Gigondasは、赤、ロゼワインを造ることが認められている
56
Jura地方で、白ワイン、Vin Jaune、Vin de Pailleの生産が認められているA.O.C.を1つ選べ。
L'Etoile
57
Vallee du Rhone地方において、赤ワイン、白ワイン、Vin de Pailleの白ワインのの生産が可能なA.O.C.を1つ選べ。
Hermitage
58
Bourgogne地方Chambolle-MusignyのPremier Cruを1つ選べ。
Les Amoureuses
59
Jura&Savoie地方の説明として正しいものを1つ選べ。
Jura地方の土壌は多様で、多くはジュラ紀前期リアスの灰色泥灰岩で、これが全ブドウ畑の60~65%を占める
60
Bourgogne地方Cote de Nuits地区のGrand Cruの中で、赤、白ワインともに生産が認められているものを1つ選べ。
Musigny
61
Sud-Ouest地方において、ロット川の蛇行に沿って東西60kmに広がる赤ワイン産地を1つ選べ。
Cahors
62
A.O.C. Alsaceの甘口ワインで、RieslingとMuscatの「Selections de Grains Nobles」の1ℓあたりの糖の最低含有量を1つ選べ。
276g
63
A.O.C. Corseの白ワインの主要ブドウ品種を1つ選べ。
Vermentino
64
地図でAvizeの位置を1つ選べ。
⑫
65
シャンパーニュの製造工程で「Remuage」と呼ばれる工程の意味に該当するものを1つ選べ。
動瓶
66
Bourgogne地方Beaujolais地区のCru du Beaujolaisにおいて、最も北に位置するA.O.C.を1つ選べ。
Saint-Amour
67
A.O.C. Alsaceの甘口ワインで、GewurztraminerとPinot Grisの「Vendanges Tardives」の1ℓあたりの糖の最低含有量を1つ選べ。
270g
68
Chablis Grand Cruで「La Moutonne」がまたがる畑の組み合わせを選べ。
VaudesirとPreuses
69
Provence地方の地図で、最西端の⑨に位置するA.O.C.を1つ選べ。
Les Baux de Provence
70
Vallee du Rhone地方の説明として正しいものを1つ選べ。
ローヌ渓谷を北から南に吹き抜ける強風はミストラルと呼ばれている
71
Bourgogne地方Grand Auxerrois地区のA.O.C. Saint-Brisの使用可能品種を1つ選べ。
Sauvignon Gris
72
スーパーマーケットやレストランなどのプライベートラベルが貼られたシャンパーニュの略号を1つ選べ。
M.A.
73
Bourgogne地方Puligny-MontrachetとChassagne-Montrachetを表す下記の地図で②に該当するGrand Cruを1つ選べ。
Chevalier-Montrachet
74
Jura地方のVin de Pailleの熟成において、木樽での最低熟成期間を1つ選べ。
18ヶ月
75
1443年、ニコラ・ロランと妻のギゴーヌ・ド・サランが、困窮者のために建設した施療院オテル・デューの別名を1つ選べ。
オスピス・ド・ボーヌ
76
ヴァンテージ・シャンパーニュに定められた法律上のTirage後の最低熟成期間を1つ選べ。
36ヶ月
77
Bourgogne地方Cote de Beaune地区で、赤ワインだけの生産が認められているA.O.C.を1つ選べ。
Blagny
78
Provence地方において、典型的な地中海気候だが、海からの微風が絶えず吹き、夏の暑さを和らげている産地を1つ選べ。
Cassis
79
Languedoc-Roussillon地方で赤ワインのみ生産が認められているA.O.C.を1つ選べ。
Fitou
80
A.O.C. Limoux Methode Ancestraleのブドウ品種を1つ選べ。
Mauzac
81
シャンパーニュの残党度の値が3g/ℓ以下の甘辛度の表示として認められていないものを1つ選べ。
Extra Brut
82
次のシャンパーニュの製造工程の説明に該当するものを1つ選べ。 「瓶口を-27℃の塩化カルシウム水溶液につけて、たまった滓を凍らせ、栓を外して滓を飛び出させる」
Degorgement
83
Sud-Ouest地方の以下のA.O.C.の中で、最も南に位置するものを1つ選べ。
Jurancon
84
フランスに初めてブドウ栽培がもたらされた時期を1つ選べ。
BC6世紀
85
Bourgogne地方Cote de Beaune地区で、Grand Cruが無いA.O.C.を1つ選べ。
Savigny-Les-Beaune
86
A.O.C. Banyulsと同じ地域で生産されるA.O.C.を1つ選べ。
Collioure
87
A.O.C. Coteaux Champenoisの生産可能色を表しているものを1つ選べ。
白、ロゼ、赤
88
Alsace地方のブドウ畑が広がる丘陵の山脈を1つ選べ。
ヴォージュ山脈
89
Bourgogne地方Cote de Nuits地区のレジョナルのA.O.C.において、赤、白、ロゼワインの生産が認められているものを1つ選べ。
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits
90
A.O.C. Alsaceの「Vandanges Tardives」「Selections de Grains Nobles」の表記条件の中で、熟成期日は収穫翌年のいつまでか、1つ選べ。
6月1日
91
シャンパーニュのNon Millesimeに定められた法律上のTirage後の最低熟成期間を1つ選べ。
15ヶ月
92
Champagne(シャンパーニュ)地方で、粘土の含有量が多く、キンメリジャンの泥灰質土壌なのはどこの県か、1つ選べ。
Aube
93
Bourgogne地方Gevrey-Chambertin村で、Charmes-Chambertinを名乗ることができるGrand Cruを1つ選べ。
Mazoyeres-Chambertin
94
フランスのA.O.C.ワインの産地で、生産量が第2位の地方を1つ選べ。
Valle du Rhone
95
Bourgogne地方Morey-Saint-DenisとChamboll-MusignyにまたがるGrand Cruを1つ選べ。
Bonnes-Mares
96
Jura地方の説明として正しいものを1つ選べ。
ワイン醸造学に大きな功績を遺したルイ・パストゥールの出身地
97
下記の地図でMontrachetの位置を1つ選べ。
③
98
Champagneの醸造で認められていないブドウ品種を1つ選べ。
Petit Manseng
99
Bourgogne地方においてChateau de Vosne-Romaneeが所有するMonopoleを1つ選べ。
La Romanee
100
Bourgogne地方のA.O.C.、Morey-Saint-DenisのGrand Cruの数を1つ選べ。
5