암기 메이커

기말1

기말1

문제 수 21 • 2개월 전

질문 목록

1

국수의 원료

1

2

건조면 계절에 따른 반죽의 특징과 압연과정 설명

1

3

초콜릿의 지방 블룸 형성 설명

1

4

두부의 응고 산응고와 염류응고

1

5

두부 제품 종류별로 어떤 차이? 6가지

1

6

전두유 vs 일반두유

1

7

과채류 호흡과 광합성의 차이

1

8

과채류 증산작용이란?

1

9

과채류 숙성작용이란?

1

10

과채류 생장작용이란?

1

11

가공에서의 주의점 비타민류

1

12

가공에서의 주의점 색소

1

13

가공에서의 주의점

향기성분 손실 방지

14

조스 선별세척 > 패스 파쇄 착즙 > 예시 여과 및 청징 > 청징 방법 예시 탈기 > 정의, 종류 2가지

1

15

잼 젤리 마멀레이드 차이

1

16

젤리화에 필요한것 3가지. 각각의 비율, 간단하게 설명

1

17

식용유지 정제 공정 제거 2가지

1

18

윈터리제이션 설명

1

19

수소 첨가 2가지 목적, 2가지 화학반응

1

20

유지 결정화 아실기와 글리세롤

1

21

우유교반(churning) 설명

1

한국사 ~ 후삼국시대

한국사 ~ 후삼국시대

익명 · 문제 수 88 · 7개월 전

한국사 ~ 후삼국시대

한국사 ~ 후삼국시대

문제 수 88 • 7개월 전

한국사 고려~

한국사 고려~

익명 · 문제 수 55 · 7개월 전

한국사 고려~

한국사 고려~

문제 수 55 • 7개월 전

한국사 조선

한국사 조선

익명 · 문제 수 100 · 6개월 전

한국사 조선

한국사 조선

문제 수 100 • 6개월 전

한국사 조선-2

한국사 조선-2

익명 · 문제 수 80 · 6개월 전

한국사 조선-2

한국사 조선-2

문제 수 80 • 6개월 전

한국사 기출

한국사 기출

익명 · 문제 수 61 · 6개월 전

한국사 기출

한국사 기출

문제 수 61 • 6개월 전

단체급식-1

단체급식-1

익명 · 문제 수 89 · 4개월 전

단체급식-1

단체급식-1

문제 수 89 • 4개월 전

생애주기-1

생애주기-1

익명 · 문제 수 100 · 4개월 전

생애주기-1

생애주기-1

문제 수 100 • 4개월 전

단체급식-2

단체급식-2

익명 · 문제 수 100 · 4개월 전

단체급식-2

단체급식-2

문제 수 100 • 4개월 전

가공학-1

가공학-1

익명 · 문제 수 88 · 4개월 전

가공학-1

가공학-1

문제 수 88 • 4개월 전

단체급식 챕터 2 스킵부터

단체급식 챕터 2 스킵부터

익명 · 문제 수 22 · 4개월 전

단체급식 챕터 2 스킵부터

단체급식 챕터 2 스킵부터

문제 수 22 • 4개월 전

생애주기-2

생애주기-2

익명 · 문제 수 100 · 4개월 전

생애주기-2

생애주기-2

문제 수 100 • 4개월 전

생애주기-3

생애주기-3

익명 · 문제 수 5 · 4개월 전

생애주기-3

생애주기-3

문제 수 5 • 4개월 전

식품화학-1

식품화학-1

익명 · 문제 수 48 · 4개월 전

식품화학-1

식품화학-1

문제 수 48 • 4개월 전

(1)

(1)

익명 · 문제 수 100 · 4개월 전

(1)

(1)

문제 수 100 • 4개월 전

(2)

(2)

익명 · 문제 수 100 · 4개월 전

(2)

(2)

문제 수 100 • 4개월 전

3

3

익명 · 문제 수 40 · 4개월 전

3

3

문제 수 40 • 4개월 전

회분정량 빈칸

회분정량 빈칸

익명 · 문제 수 15 · 4개월 전

회분정량 빈칸

회분정량 빈칸

문제 수 15 • 4개월 전

표준용액 적정

표준용액 적정

익명 · 문제 수 6 · 4개월 전

표준용액 적정

표준용액 적정

문제 수 6 • 4개월 전

수분정량

수분정량

익명 · 문제 수 7 · 4개월 전

수분정량

수분정량

문제 수 7 • 4개월 전

세균수 측정

세균수 측정

익명 · 문제 수 5 · 4개월 전

세균수 측정

세균수 측정

문제 수 5 • 4개월 전

대장균군 정성검사

대장균군 정성검사

익명 · 문제 수 6 · 4개월 전

대장균군 정성검사

대장균군 정성검사

문제 수 6 • 4개월 전

단체급식 기말1

단체급식 기말1

익명 · 문제 수 100 · 3개월 전

단체급식 기말1

단체급식 기말1

문제 수 100 • 3개월 전

기말2

기말2

익명 · 문제 수 100 · 3개월 전

기말2

기말2

문제 수 100 • 3개월 전

기말3

기말3

익명 · 문제 수 100 · 3개월 전

기말3

기말3

문제 수 100 • 3개월 전

기말4

기말4

익명 · 문제 수 100 · 3개월 전

기말4

기말4

문제 수 100 • 3개월 전

기말5

기말5

익명 · 문제 수 43 · 3개월 전

기말5

기말5

문제 수 43 • 3개월 전

기말1

기말1

익명 · 문제 수 100 · 2개월 전

기말1

기말1

문제 수 100 • 2개월 전

기말1

기말1

익명 · 문제 수 100 · 2개월 전

기말1

기말1

문제 수 100 • 2개월 전

기말2

기말2

익명 · 문제 수 100 · 2개월 전

기말2

기말2

문제 수 100 • 2개월 전

기말3

기말3

익명 · 문제 수 57 · 2개월 전

기말3

기말3

문제 수 57 • 2개월 전

기말1

기말1

익명 · 문제 수 86 · 2개월 전

기말1

기말1

문제 수 86 • 2개월 전

기말2

기말2

익명 · 문제 수 100 · 2개월 전

기말2

기말2

문제 수 100 • 2개월 전

기말3

기말3

익명 · 문제 수 45 · 2개월 전

기말3

기말3

문제 수 45 • 2개월 전

1

1

익명 · 문제 수 100 · 1개월 전

1

1

문제 수 100 • 1개월 전

질문 목록

1

국수의 원료

1

2

건조면 계절에 따른 반죽의 특징과 압연과정 설명

1

3

초콜릿의 지방 블룸 형성 설명

1

4

두부의 응고 산응고와 염류응고

1

5

두부 제품 종류별로 어떤 차이? 6가지

1

6

전두유 vs 일반두유

1

7

과채류 호흡과 광합성의 차이

1

8

과채류 증산작용이란?

1

9

과채류 숙성작용이란?

1

10

과채류 생장작용이란?

1

11

가공에서의 주의점 비타민류

1

12

가공에서의 주의점 색소

1

13

가공에서의 주의점

향기성분 손실 방지

14

조스 선별세척 > 패스 파쇄 착즙 > 예시 여과 및 청징 > 청징 방법 예시 탈기 > 정의, 종류 2가지

1

15

잼 젤리 마멀레이드 차이

1

16

젤리화에 필요한것 3가지. 각각의 비율, 간단하게 설명

1

17

식용유지 정제 공정 제거 2가지

1

18

윈터리제이션 설명

1

19

수소 첨가 2가지 목적, 2가지 화학반응

1

20

유지 결정화 아실기와 글리세롤

1

21

우유교반(churning) 설명

1