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기말2

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문제 수 100 • 2개월 전
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    질문 목록

  • 1

    엽산의 조효소 형태는? 영어로

    THF

  • 2

    체내에서 유일하게 엽산과 비타민 B12를 동시에 필요로 하는 반응은 호모시스테인 -> ?

    메티오닌

  • 3

    엽산은 ?과 ?을 통해 체외로 배설

    담즙, 소변

  • 4

    엽산이 풍부한 식품

    짙푸른 잎채소

  • 5

    엽산은 ?에 의해 쉽게 파괴

    열

  • 6

    엽산은 체내 이용률을 고려한 식이엽산당량(DFE)을 만들어 섭취기준 설정에 사용 식품중에 엽산 1ug = ?ugDFE 강화 식품 또는 식품과 함께 섭취한 보충제 중의 엽산 1ug = ?ugDFE 공복에 섭취한 보충제 중에 엽산 1ug = ?ugDFE

    1, 1.7, 2.0

  • 7

    엽산의 평균 필요량과 권장 섭취량은?

    320ugDFE, 400ugDFE

  • 8

    임신기에 추가 권장 엽산 수유기 추가 권장 엽산

    220ugDFE, 150ugDFE

  • 9

    ?은 엽산의 장내 흡수 방해

    알코올

  • 10

    엽산의 결핍증 3가지

    거대적아구성 빈혈, 신경관 손상, 심혈관계 질환

  • 11

    ?은 심혈관 질환의 중요한 위험요인 가운데 하나로 엽산이 결핍될 때 나타남

    고호모시스테인혈증

  • 12

    코발아민는 비타민 ?

    B12

  • 13

    비타민 B12는 ?에만 함유

    동물성 식품

  • 14

    식품 내 비타민 B12는 다른 물질과 결합한 형태이며 소화 과정에서 ?과 ?에 의해 유리

    위산, 펩신

  • 15

    유리된 비타민 B12는 위에서 R-단백질과 결합하는데 R-단백질은 ?에서 분비되는 단백질

    침샘

  • 16

    위에 벽세포에서 분비되는 물질로서 비타민 B12의 흡수를 증진시키는 물질은

    내적 인자

  • 17

    비타민 B12 흡수가 잘 안되는 경우 ? 부족 선천적으로 ?,?이 잘 분비 x ?에 감염

    내적인자, R-단백질, 트립신, 촌충

  • 18

    비타민 B12의 체내 기능 3 가지

    메티오닌 합성, 신경섬유의 수초 유지, 메틸 말로닐 CoA > 숙시닐 CoA

  • 19

    B12 결핍증

    악성빈혈

  • 20

    B12 영양상태평가 ?의 농도측정

    혈청

  • 21

    B12 풍부한 식품

    육류 가금류 어패류 김

  • 22

    사람은 비타민C를 체내에서 합성한다 ox

    x

  • 23

    비타민C는 ?,?등에 의해 쉽게 파괴

    열, 알칼리

  • 24

    비타민 C의 체내 기능 3 가지

    콜라겐 합성, 항산화 활성, 철흡수.

  • 25

    비타민c는 ?에서 ?에 의해 대부분이 흡수

    소장, 능동수송

  • 26

    비타민c는 ?mg/dL 이하일때 결핍 , 경계

    0.2, 0.2~0.4

  • 27

    비타민 C의 대표적인 결핍증

    괴혈병.

  • 28

    비타민 비타민 C의 상한 섭취량

    2000mg

  • 29

    하루 ?mg이상 필요 무기질을 다량 무기질이라 함

    100

  • 30

    칼슘의 체내 기능

    골격 구성

  • 31

    새로운 뼈를 형성하는데 사용하는 세포

    조골세포

  • 32

    오래된 뼈 분해하는 세포

    파골세포

  • 33

    골다공증이 발생하고 장골의 끝이나 뼈의 안쪽을 구성하는 뼈는?

    해면골

  • 34

    뼈의 주로 겉부분을 구성하고 치밀하고 단단하며 신체를 지지하고 골다공증이 발생하지는 않는 부분은?

    치밀골

  • 35

    혈액의 칼슘 농도가 저하되면 ? 등에 의해 뼈로부터 칼슘이 용출

    부갑상선호르몬

  • 36

    소장에서 칼슘이 흡수되는 두 가지 경로 소장 상부에서 ? 소장 전체를 통한 ?

    능동수송, 수동수송

  • 37

    칼슘의 소장 상부 능동수송은 ?에 의해 조절

    비타민 D

  • 38

    청소년이나 성인 1일 칼슘 섭취량은 20~40% 흡수 성장기 어린이는 흡수율이 ?%까지 증가

    75

  • 39

    칼슘 흡수 영향 미치는 인자 대표적인 3가지

    소장 상부의 산성 환경, 에스트로겐, Vit D 호르몬

  • 40

    체내 칼슘 99%이상이 ?에 존재

    뼈

  • 41

    칼슘 농도 조절하는 가장 중요한 호르몬

    부갑상선호르몬

  • 42

    ?은 혈액 칼슘 농도 상승하였을때 분비되어 칼슘 농도 낮춤

    칼시토닌

  • 43

    ?는 소장에서 칼슘의 흡수와 신장의 재흡수를 향상시켜서 혈액의 칼슘 농도 증가시킴

    비타민 D

  • 44

    칼슘 급원

    유제품

  • 45

    칼슘 성인 1일 권장섭취량 남녀

    800mg, 700mg

  • 46

    노령화에 따른 골격대사 이상 또는 골격 칼슘대사의 불균형으로 뼈의 절대량이 1/3정도 감소되는 증후군

    골다공증

  • 47

    인의 체내 기능으로 혈액과 세포내에서 산, 염기 평형 조절하는 ?작용을 함

    완충

  • 48

    인은 ?의 구성성분이며 인지질을 구성하는 필수 요소

    핵산

  • 49

    인의 흡수율을 최적으로 하기 위해선 칼슘과 인 삽취 비율을 ?:?로 하는것이 바람직

    1:1

  • 50

    ?은 인의 재흡수율을 조절하며 인의 항상성을 유지하는 주요 기관

    신장

  • 51

    인을 보유하는데 가장 중요한 조직

    히드록시아파타이트, 골격근

  • 52

    인은 주로 ?로 배설

    소변

  • 53

    ?은 인의 재흡수율 조절, 인의 항상성 유지하는 주요 기관

    신장

  • 54

    인이나 칼슘이나 항상성 기전은 비슷함

    p. 346 참고

  • 55

    인은 거의 모든 식품에 들어가있는데 ? 함량이 많은 식품에 많이 함유

    단백질

  • 56

    인은 특히 가공식품, ?에 많음

    탄산음료

  • 57

    인 권장 섭취량

    700mg

  • 58

    인이 칼슘보다 2배 이상 섭취량 많이 장기 지속 시 ?에 손실 올 수 있음

    골격

  • 59

    마그네슘은 ?의 구성원소

    엽록소

  • 60

    마그네슘은 ?을 안정시키고 ?의 긴장을 이완시킴

    신경, 근육

  • 61

    마그네슘 풍부한 식품

    식물성 식품

  • 62

    황함아미노산 3개

    메티오닌, 시스테인, 시스틴

  • 63

    ?은 결체조직, 피부, 손톱, 모발 등 다량 함유

    황

  • 64

    황은 ?의 구성성분으로 생체내에서 산화환원반응 관여

    글루타치온

  • 65

    헤파린의 구성성분은?

    황

  • 66

    ?은 페놀류, 크레졸류와 결합하여 ?으로 배설시킴

    황, 소변

  • 67

    황 급원식품

    동물성 단백질

  • 68

    글루타치온은 시스테인 외에 ?과 ?을 함유하는 트리펩티드로 적혈구 내에 다량 들어있으며 산화환원 작용에 필수적

    굴리신, 글루탐산

  • 69

    ?은 세포 외액의 주된 양이온

    나트륨

  • 70

    세포 외액 나트륨 : 칼륨 비율

    28:1

  • 71

    세포 내액 나트륨 : 칼륨 비율

    1:10

  • 72

    혈장 및 세포내의 삼투압은 ?mOsm/L

    300

  • 73

    나트륨은 ?에서 ?에 의해 흡수

    소장, 능동수송

  • 74

    나트륨은 ?%만이 대변으로 배설

    5

  • 75

    부신피질호르몬인 ?에 의해 신장에서 나트륨 재흡수 촉진

    알도스테론

  • 76

    혈압 감소하면 신장에서 ?분비 안지오텐시노겐 > 안지오텐신 1 > 안지오텐신 2 ?에서 나트륨 재흡수 촉진 혈액량 증가, 혈압 상승

    레닌, 신장

  • 77

    우리나라 나트륨 만성질환위험감소 삽취량

    2300mg

  • 78

    나트륨 결핍증은 드무나 ?의 경우 지나치게 많은 땀 배출로 이때 물과 함께 소금을 주어야함

    열사병

  • 79

    나트륨 과잉증 2가지

    고혈압, 부종

  • 80

    ?은 세포내액에 양이온 상태로 존재

    칼륨

  • 81

    칼륨 풍부한 식품

    녹색 잎 채소

  • 82

    칼륨 결핍증 대표적 예시

    저칼륨혈증

  • 83

    칼륨 과잉증

    고칼륨혈증

  • 84

    세포 외액에 존재하는 대표쟉 음이온

    염소

  • 85

    ?는 위액을 만듦

    염소

  • 86

    미량무기질은 ?mg 이하

    100

  • 87

    철은 체중 1kg당 ?mg 함유

    45

  • 88

    철은 체내에서 ?를 조직으로 이동 저장하는데 관여

    산소

  • 89

    ?에서는 철 결핍증이 매우 흔함

    개발도상국

  • 90

    체내 존재하는 철의 70%는 ?에서 ?의 ?성분 형성 5%는 ?의 ? 성분으로 존재

    적혈구, 헤모글로빈, 헴, 근육, 미오글로빈

  • 91

    철 나머지 20%는 간,지라,골수에서 ? 형태로 저장

    페리틴

  • 92

    혈액과 조직에서 철의 저장에 관여하는 단백질은?

    페리틴

  • 93

    철은 주로 ?과 ?에서 흡수

    십이지장, 공장

  • 94

    철분은 ?에 의해 흡수

    능동수송

  • 95

    철 형태 중 동물성 식품의 40%는 ?

    헴철

  • 96

    철 형태 중 식물성 싣품에는 ?의 형태로만 존재

    비헴철

  • 97

    헴철은 ?과 ?의 구성성분

    헤모글로빈, 미오글로빈

  • 98

    철 흡수 증진인자

    헴철, 저장 철량의 저하, 육류, 어류, 가금류, Vit C, 위산

  • 99

    헴철을 포함하고 비헴철의 흡수를 증대시키는 어육류를 미국에서는 ?로 구분

    MFP

  • 100

    철의 체내 요구량이 증가되는 시기

    임신기, 수유기, 성장기

    • 한국사 ~ 후삼국시대

    한국사 ~ 후삼국시대

    익명 · 문제 수 88 · 7개월 전

    한국사 ~ 후삼국시대

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    한국사 조선-2

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    단체급식-1

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    단체급식-2

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    단체급식 챕터 2 스킵부터

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    식품화학-1

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    회분정량 빈칸

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    질문 목록

  • 1

    엽산의 조효소 형태는? 영어로

    THF

  • 2

    체내에서 유일하게 엽산과 비타민 B12를 동시에 필요로 하는 반응은 호모시스테인 -> ?

    메티오닌

  • 3

    엽산은 ?과 ?을 통해 체외로 배설

    담즙, 소변

  • 4

    엽산이 풍부한 식품

    짙푸른 잎채소

  • 5

    엽산은 ?에 의해 쉽게 파괴

    열

  • 6

    엽산은 체내 이용률을 고려한 식이엽산당량(DFE)을 만들어 섭취기준 설정에 사용 식품중에 엽산 1ug = ?ugDFE 강화 식품 또는 식품과 함께 섭취한 보충제 중의 엽산 1ug = ?ugDFE 공복에 섭취한 보충제 중에 엽산 1ug = ?ugDFE

    1, 1.7, 2.0

  • 7

    엽산의 평균 필요량과 권장 섭취량은?

    320ugDFE, 400ugDFE

  • 8

    임신기에 추가 권장 엽산 수유기 추가 권장 엽산

    220ugDFE, 150ugDFE

  • 9

    ?은 엽산의 장내 흡수 방해

    알코올

  • 10

    엽산의 결핍증 3가지

    거대적아구성 빈혈, 신경관 손상, 심혈관계 질환

  • 11

    ?은 심혈관 질환의 중요한 위험요인 가운데 하나로 엽산이 결핍될 때 나타남

    고호모시스테인혈증

  • 12

    코발아민는 비타민 ?

    B12

  • 13

    비타민 B12는 ?에만 함유

    동물성 식품

  • 14

    식품 내 비타민 B12는 다른 물질과 결합한 형태이며 소화 과정에서 ?과 ?에 의해 유리

    위산, 펩신

  • 15

    유리된 비타민 B12는 위에서 R-단백질과 결합하는데 R-단백질은 ?에서 분비되는 단백질

    침샘

  • 16

    위에 벽세포에서 분비되는 물질로서 비타민 B12의 흡수를 증진시키는 물질은

    내적 인자

  • 17

    비타민 B12 흡수가 잘 안되는 경우 ? 부족 선천적으로 ?,?이 잘 분비 x ?에 감염

    내적인자, R-단백질, 트립신, 촌충

  • 18

    비타민 B12의 체내 기능 3 가지

    메티오닌 합성, 신경섬유의 수초 유지, 메틸 말로닐 CoA > 숙시닐 CoA

  • 19

    B12 결핍증

    악성빈혈

  • 20

    B12 영양상태평가 ?의 농도측정

    혈청

  • 21

    B12 풍부한 식품

    육류 가금류 어패류 김

  • 22

    사람은 비타민C를 체내에서 합성한다 ox

    x

  • 23

    비타민C는 ?,?등에 의해 쉽게 파괴

    열, 알칼리

  • 24

    비타민 C의 체내 기능 3 가지

    콜라겐 합성, 항산화 활성, 철흡수.

  • 25

    비타민c는 ?에서 ?에 의해 대부분이 흡수

    소장, 능동수송

  • 26

    비타민c는 ?mg/dL 이하일때 결핍 , 경계

    0.2, 0.2~0.4

  • 27

    비타민 C의 대표적인 결핍증

    괴혈병.

  • 28

    비타민 비타민 C의 상한 섭취량

    2000mg

  • 29

    하루 ?mg이상 필요 무기질을 다량 무기질이라 함

    100

  • 30

    칼슘의 체내 기능

    골격 구성

  • 31

    새로운 뼈를 형성하는데 사용하는 세포

    조골세포

  • 32

    오래된 뼈 분해하는 세포

    파골세포

  • 33

    골다공증이 발생하고 장골의 끝이나 뼈의 안쪽을 구성하는 뼈는?

    해면골

  • 34

    뼈의 주로 겉부분을 구성하고 치밀하고 단단하며 신체를 지지하고 골다공증이 발생하지는 않는 부분은?

    치밀골

  • 35

    혈액의 칼슘 농도가 저하되면 ? 등에 의해 뼈로부터 칼슘이 용출

    부갑상선호르몬

  • 36

    소장에서 칼슘이 흡수되는 두 가지 경로 소장 상부에서 ? 소장 전체를 통한 ?

    능동수송, 수동수송

  • 37

    칼슘의 소장 상부 능동수송은 ?에 의해 조절

    비타민 D

  • 38

    청소년이나 성인 1일 칼슘 섭취량은 20~40% 흡수 성장기 어린이는 흡수율이 ?%까지 증가

    75

  • 39

    칼슘 흡수 영향 미치는 인자 대표적인 3가지

    소장 상부의 산성 환경, 에스트로겐, Vit D 호르몬

  • 40

    체내 칼슘 99%이상이 ?에 존재

    뼈

  • 41

    칼슘 농도 조절하는 가장 중요한 호르몬

    부갑상선호르몬

  • 42

    ?은 혈액 칼슘 농도 상승하였을때 분비되어 칼슘 농도 낮춤

    칼시토닌

  • 43

    ?는 소장에서 칼슘의 흡수와 신장의 재흡수를 향상시켜서 혈액의 칼슘 농도 증가시킴

    비타민 D

  • 44

    칼슘 급원

    유제품

  • 45

    칼슘 성인 1일 권장섭취량 남녀

    800mg, 700mg

  • 46

    노령화에 따른 골격대사 이상 또는 골격 칼슘대사의 불균형으로 뼈의 절대량이 1/3정도 감소되는 증후군

    골다공증

  • 47

    인의 체내 기능으로 혈액과 세포내에서 산, 염기 평형 조절하는 ?작용을 함

    완충

  • 48

    인은 ?의 구성성분이며 인지질을 구성하는 필수 요소

    핵산

  • 49

    인의 흡수율을 최적으로 하기 위해선 칼슘과 인 삽취 비율을 ?:?로 하는것이 바람직

    1:1

  • 50

    ?은 인의 재흡수율을 조절하며 인의 항상성을 유지하는 주요 기관

    신장

  • 51

    인을 보유하는데 가장 중요한 조직

    히드록시아파타이트, 골격근

  • 52

    인은 주로 ?로 배설

    소변

  • 53

    ?은 인의 재흡수율 조절, 인의 항상성 유지하는 주요 기관

    신장

  • 54

    인이나 칼슘이나 항상성 기전은 비슷함

    p. 346 참고

  • 55

    인은 거의 모든 식품에 들어가있는데 ? 함량이 많은 식품에 많이 함유

    단백질

  • 56

    인은 특히 가공식품, ?에 많음

    탄산음료

  • 57

    인 권장 섭취량

    700mg

  • 58

    인이 칼슘보다 2배 이상 섭취량 많이 장기 지속 시 ?에 손실 올 수 있음

    골격

  • 59

    마그네슘은 ?의 구성원소

    엽록소

  • 60

    마그네슘은 ?을 안정시키고 ?의 긴장을 이완시킴

    신경, 근육

  • 61

    마그네슘 풍부한 식품

    식물성 식품

  • 62

    황함아미노산 3개

    메티오닌, 시스테인, 시스틴

  • 63

    ?은 결체조직, 피부, 손톱, 모발 등 다량 함유

    황

  • 64

    황은 ?의 구성성분으로 생체내에서 산화환원반응 관여

    글루타치온

  • 65

    헤파린의 구성성분은?

    황

  • 66

    ?은 페놀류, 크레졸류와 결합하여 ?으로 배설시킴

    황, 소변

  • 67

    황 급원식품

    동물성 단백질

  • 68

    글루타치온은 시스테인 외에 ?과 ?을 함유하는 트리펩티드로 적혈구 내에 다량 들어있으며 산화환원 작용에 필수적

    굴리신, 글루탐산

  • 69

    ?은 세포 외액의 주된 양이온

    나트륨

  • 70

    세포 외액 나트륨 : 칼륨 비율

    28:1

  • 71

    세포 내액 나트륨 : 칼륨 비율

    1:10

  • 72

    혈장 및 세포내의 삼투압은 ?mOsm/L

    300

  • 73

    나트륨은 ?에서 ?에 의해 흡수

    소장, 능동수송

  • 74

    나트륨은 ?%만이 대변으로 배설

    5

  • 75

    부신피질호르몬인 ?에 의해 신장에서 나트륨 재흡수 촉진

    알도스테론

  • 76

    혈압 감소하면 신장에서 ?분비 안지오텐시노겐 > 안지오텐신 1 > 안지오텐신 2 ?에서 나트륨 재흡수 촉진 혈액량 증가, 혈압 상승

    레닌, 신장

  • 77

    우리나라 나트륨 만성질환위험감소 삽취량

    2300mg

  • 78

    나트륨 결핍증은 드무나 ?의 경우 지나치게 많은 땀 배출로 이때 물과 함께 소금을 주어야함

    열사병

  • 79

    나트륨 과잉증 2가지

    고혈압, 부종

  • 80

    ?은 세포내액에 양이온 상태로 존재

    칼륨

  • 81

    칼륨 풍부한 식품

    녹색 잎 채소

  • 82

    칼륨 결핍증 대표적 예시

    저칼륨혈증

  • 83

    칼륨 과잉증

    고칼륨혈증

  • 84

    세포 외액에 존재하는 대표쟉 음이온

    염소

  • 85

    ?는 위액을 만듦

    염소

  • 86

    미량무기질은 ?mg 이하

    100

  • 87

    철은 체중 1kg당 ?mg 함유

    45

  • 88

    철은 체내에서 ?를 조직으로 이동 저장하는데 관여

    산소

  • 89

    ?에서는 철 결핍증이 매우 흔함

    개발도상국

  • 90

    체내 존재하는 철의 70%는 ?에서 ?의 ?성분 형성 5%는 ?의 ? 성분으로 존재

    적혈구, 헤모글로빈, 헴, 근육, 미오글로빈

  • 91

    철 나머지 20%는 간,지라,골수에서 ? 형태로 저장

    페리틴

  • 92

    혈액과 조직에서 철의 저장에 관여하는 단백질은?

    페리틴

  • 93

    철은 주로 ?과 ?에서 흡수

    십이지장, 공장

  • 94

    철분은 ?에 의해 흡수

    능동수송

  • 95

    철 형태 중 동물성 식품의 40%는 ?

    헴철

  • 96

    철 형태 중 식물성 싣품에는 ?의 형태로만 존재

    비헴철

  • 97

    헴철은 ?과 ?의 구성성분

    헤모글로빈, 미오글로빈

  • 98

    철 흡수 증진인자

    헴철, 저장 철량의 저하, 육류, 어류, 가금류, Vit C, 위산

  • 99

    헴철을 포함하고 비헴철의 흡수를 증대시키는 어육류를 미국에서는 ?로 구분

    MFP

  • 100

    철의 체내 요구량이 증가되는 시기

    임신기, 수유기, 성장기