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第14回授業

第14回授業
10問 • 1年前
  • 渡邊仁
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    問題一覧

  • 1

    基本五味として正しいものを１つ選べ。

    うま味

  • 2

    甘味についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    エネルギーの味である

  • 3

    苦味についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    食経験によりおいしく感じるようになる

  • 4

    酸味についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    食経験によりおいしく感じるようになる

  • 5

    うま味を発見した人物はだれか。

    池田菊苗

  • 6

    脚気についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    ビタミンB1の欠乏によっておこる

  • 7

    脚気発症を観察する研究を行った軍医はだれか。正しいものを１つ選べ。

    高木兼寛

  • 8

    ビタミンB1についての記述である。正しいものを選べ。

    糖質を多く摂取すると必要量が増える

  • 9

    江戸時代の食事についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    多くの庶民は玄米が主食であった

  • 10

    江戸患いについての記述である。正しいものを１つ選べ。

    有効成分はオリザニンである

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  • 1

    基本五味として正しいものを１つ選べ。

    うま味

  • 2

    甘味についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    エネルギーの味である

  • 3

    苦味についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    食経験によりおいしく感じるようになる

  • 4

    酸味についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    食経験によりおいしく感じるようになる

  • 5

    うま味を発見した人物はだれか。

    池田菊苗

  • 6

    脚気についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    ビタミンB1の欠乏によっておこる

  • 7

    脚気発症を観察する研究を行った軍医はだれか。正しいものを１つ選べ。

    高木兼寛

  • 8

    ビタミンB1についての記述である。正しいものを選べ。

    糖質を多く摂取すると必要量が増える

  • 9

    江戸時代の食事についての記述である。正しいものを１つ選べ。

    多くの庶民は玄米が主食であった

  • 10

    江戸患いについての記述である。正しいものを１つ選べ。

    有効成分はオリザニンである