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366問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    生命活動を支えるために必要なもののことをなんというか

    栄養

  • 2

    生命活動を維持するために外界から取り入れる物質のことをなんというか

    栄養素

  • 3

    三大栄養素3つ挙げよ

    炭水化物 タンパク質 脂質

  • 4

    五大栄養素5つ挙げよ

    炭水化物 タンパク質 脂質 ミネラル ビタミン

  • 5

    六大栄養素6つ挙げよ

    炭水化物 タンパク質 脂質 ミネラル ビタミン 水

  • 6

    六大栄養素には含まれるが五大栄養素には含まれないものは何か

  • 7

    六大栄養素のうちエネルギー源として用いられるもの3つ

    炭水化物 タンパク質 脂質

  • 8

    六大栄養素のうち身体を構成するのに関与するもの3つ挙げよ

    タンパク質 脂質 ミネラル

  • 9

    六大栄養素のうち代謝の調節に関わるもの3つ挙げよ

    タンパク質 ミネラル ビタミン

  • 10

    物理的な仕事ができる力のことをなんというか

    エネルギー

  • 11

    エネルギーの観点として各種動物に必須な栄養素よりも何が必要であるといえるか

    維持要求量を満たすエネルギーの充足

  • 12

    生体内で認められるエネルギー4つ上げよ

    熱エネルギー 機械エネルギー 電気エネルギー 化学エネルギー

  • 13

    生体内において熱エネルギーの役割はなにか

    体温の維持

  • 14

    生体内において機械エネルギーの役割はなにか

    筋収縮・物質輸送

  • 15

    生体内の電気エネルギーの役割はなにか

    神経刺激伝達

  • 16

    生体内の化学エネルギーの役割はなにか

    物質の生合成

  • 17

    炭水化物を大きく2つに分けると何となにか

    糖質 食物繊維

  • 18

    生体内でこれ以上分解されない糖類を総称をなんというか

    単糖類

  • 19

    単糖類には異性体が存在するか

    する

  • 20

    各組織において必須のエネルギー源となる単糖類はなにか

    グルコース

  • 21

    単糖類の例を3つ

    グルコース フルクトース ガラクトース

  • 22

    単糖類が複数個結合したものを総称してなんというか

    少糖類(オリゴ糖)

  • 23

    グルコース2つからなるデンプンの加水分解産物である二糖類はなにか

    マルトース(麦芽糖)

  • 24

    グルコースとガラクトースからなるミルクの中に含まれる二糖類はなにか

    ラクトース(乳糖)

  • 25

    グルコースとフルクトースからなるサトウキビなどの糖分である二糖類はなにか

    スクロース(ショ糖)

  • 26

    特定の単糖を基本とする少糖の例を2つ挙げよ

    フラクトオリゴ糖 ガラクトオリゴ糖

  • 27

    オリゴ糖は腸内細菌などの有益な微生物に対してエネルギー(餌)となることから何として注目を浴びているか

    プレバイオティクス

  • 28

    人体に良い影響を与える微生物そのものをなんというか

    プロバイオティクス

  • 29

    プロバイオティクスとプレバイオティクスを組み合わせたものをなんというか

    シンバイオティクス

  • 30

    10を越える多くの単糖からなる糖類を総称してなんというか

    多糖類

  • 31

    少糖類の例を5つ

    マルトース ラクトース スクロース フラクトオリゴ糖 ガラクトオリゴ糖

  • 32

    マルトースは何と何からなるか

    グルコースとグルコース

  • 33

    ラクトースは何と何からなるか

    グルコースとガラクトース

  • 34

    スクロースは何と何からなるか

    グルコースとフルクトース

  • 35

    同じ単糖のみで構成される多糖類をなんというか

    ホモ多糖類

  • 36

    複数種類の単糖及びその誘導体から構成される多糖類をなんというか

    ヘテロ多糖類

  • 37

    ホモ多糖類の例を3つ

    デンプン グリコーゲン セルロース

  • 38

    植物の光合成によって作られるホモ多糖類はなにか

    デンプン

  • 39

    デンプンを構成する単糖はなにか

    グルコース

  • 40

    デンプンを構成するふたつの構造はなにか

    アミロース アミロペクチン

  • 41

    デンプンのうちα-D-グルコースが直鎖状に結合している部分をなんというか

    アミロース

  • 42

    デンプンのうちアミロースが分岐したクラスター構造をなんというか

    アミロペクチン

  • 43

    100%アミロペクチンからなる動物性デンプンをなんというか

    グリコーゲン

  • 44

    グリコーゲンは余剰グルコースによりどこで合成されるか、ふたつ

    肝臓 骨格筋

  • 45

    植物の細胞壁を構成する不溶性のホモ多糖類はなにか

    セルロース

  • 46

    セルロースを分解できる微生物は何を切断する酵素をもつため分解可能か

    β結合

  • 47

    植物の細胞壁を構成する2つのヘテロ多糖類は何と何か

    ヘミセルロース ペクチン

  • 48

    果物の皮や野菜に多く含まれており、水溶性で増粘剤として利用されるヘテロ多糖類はなにか

    ペクチン

  • 49

    動物性のヘテロ多糖類はなにか

    グリコサミノグリカン(ムコ多糖)

  • 50

    グルコサミノグリカンに該当する2つの成分を挙げよ

    ヒアルロン酸 コンドロイチン硫酸

  • 51

    ヘテロ多糖類の例を3つ

    ヘミセルロース ペクチン グリコサミノグリカン

  • 52

    動物の消化酵素では分解されないが腸内細菌の発酵により短鎖脂肪酸やガスを産生する炭水化物はなにか

    食物繊維

  • 53

    食物繊維においてどのようなもの程発酵が早いか

    水溶性のもの

  • 54

    食物繊維はかさ増しが出来るために何として利用できるか

    減量食

  • 55

    食物繊維を分解してできる短鎖脂肪酸(酪酸)はどのような機能を持つか、3つ

    細胞増殖 病原性微生物への耐性 抗がん

  • 56

    水溶性食物繊維は何が可能か

    糞便の水分調節

  • 57

    多数のアミノ酸が結合した窒素含有化合物をなんというか

    タンパク質

  • 58

    炭素を中心にアミノ基、カルボキシル基、水素の共通構造を持つものをなんというか

    アミノ酸

  • 59

    タンパク質においてアミノ酸同士が結合するCONHの結合をなんというか

    ペプチド結合

  • 60

    ペプチド結合で結合しているタンパク質を構成する一つ一つのアミノ酸のことをなんというか

    アミノ酸残基

  • 61

    自然界に存在するアミノ酸は20種類のみであるか

    でない

  • 62

    生体内で生合成できないアミノ酸であるために体外から摂取する必要があるアミノ酸をなんというか

    必須アミノ酸

  • 63

    必須アミノ酸は動物種によらず一定のアミノ酸が指定されるか

    されない 動物種によって必須アミノ酸は異なる

  • 64

    ヒトを除いた多くの動物において必須アミノ酸に指定される10コのアミノ酸とは

    アルギニン ヒスチジン ロイシン イソロイシン バリン リジン メチオニン フェニルアラニン スレオニン トリプトファン

  • 65

    ニワトリにのみみられる必須アミノ酸はなにか

    グリシン

  • 66

    猫にのみ見られる必須アミノ酸(必須栄養素)はなにか

    タウリン

  • 67

    イヌにみられる必須アミノ酸の数はいくつか

    10

  • 68

    猫にみられる必須アミノ酸の数はいくつか

    11

  • 69

    タウリンはカルボキシル基の代わりになにがついているか

    スルホン酸基

  • 70

    タウリンはアミノ酸であるか

    厳密には違う カルボキシル基がスルホン酸基になっているアミノ酸誘導体である

  • 71

    猫においてタウリンが欠乏したときにみられる主な症状はなにか

    網膜変性

  • 72

    タンパク質は消化、吸収された後に何されるか

    再合成

  • 73

    生合成されるタンパク質を大きくふたつに分けると何と何か

    構造性タンパク質 機能性タンパク質

  • 74

    生合成されるタンパク質には機能を持った物は存在しないか

    する

  • 75

    機能タンパク質とはどのようなものか

    生体化学反応を触媒するもの

  • 76

    構造タンパク質の例4つ

    コラーゲン ケラチン フィヴロイン ヒストン

  • 77

    機能タンパク質の例3つ

    酵素 シトクロム 膜輸送体

  • 78

    生理活性物質を生じるアミノ酸のうち主要なものふたつ

    チロシン トリプトファン

  • 79

    チロシンからなる5つの生理活性物質

    ドーパミン ノルアドレナリン アドレナリン チロキシン チラミン

  • 80

    トリプトファンからなる生理活性物質3つ

    セロトニン メラトニン ナイアシン

  • 81

    水に溶けず有機溶媒に溶ける物質を総称してなんというか

    脂質

  • 82

    脂質の例を4つ

    中性脂肪(トリグリセリド等) コレステロール リン脂質 脂肪酸

  • 83

    中性脂肪は何として重要であるか

    貯蔵エネルギー

  • 84

    グリセロールに脂肪酸がエステル結合した脂質をなんというか

    中性脂肪

  • 85

    中性脂肪を構成するもの2つ

    グリセロール 脂肪酸

  • 86

    コレステロールはどこで生合成されるか

    肝臓

  • 87

    コレステロールが原料となるもの3つ挙げよ

    生体膜 ホルモン 胆汁酸

  • 88

    ステロイド骨格をもち生体膜やホルモン、胆汁酸の原料となる脂質はなにか

    コレステロール

  • 89

    リン酸を含む複合脂質で生体膜の構成成分である脂質はなにか

    リン脂質

  • 90

    中性脂肪コレステロールやリン脂質の構成成分として用いられる、エネルギー源として重要な脂質はなにか

    脂肪酸

  • 91

    脂肪酸は何として重要か

    エネルギー源

  • 92

    脂肪酸が構成成分となるとのふたつ

    中性脂肪コレステロール リン脂質

  • 93

    遊離脂肪酸はどこに存在するか

    血漿

  • 94

    中性脂肪の名称を3つ

    トリアシルグリセロール ジアシルグリセロール モノアシルグリセロール

  • 95

    コレステロールの名称2つ

    遊離型コレステロール エステル型コレステロール

  • 96

    飽和脂肪酸のうち肉、魚に多く含まれる飽和脂肪酸を2つ

    パルミチン酸(ヘキサデカン酸) ステアリン酸(オクタデカン酸)

  • 97

    不飽和脂肪酸のうち一般に必須となる不飽和脂肪酸はなにか

    リノール酸

  • 98

    不飽和脂肪酸においてリノール酸をアラキドン酸へと変換する酵素を持たないためにアラキドン酸が必須となる動物はなにか

  • 99

    不飽和脂肪酸のうち猫において必須であるのはなにか

    アラキドン酸

  • 100

    誘導脂質の多くは生理活性物質として機能するが、この様な脂質をなんというか

    機能性脂質

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    問題一覧

  • 1

    生命活動を支えるために必要なもののことをなんというか

    栄養

  • 2

    生命活動を維持するために外界から取り入れる物質のことをなんというか

    栄養素

  • 3

    三大栄養素3つ挙げよ

    炭水化物 タンパク質 脂質

  • 4

    五大栄養素5つ挙げよ

    炭水化物 タンパク質 脂質 ミネラル ビタミン

  • 5

    六大栄養素6つ挙げよ

    炭水化物 タンパク質 脂質 ミネラル ビタミン 水

  • 6

    六大栄養素には含まれるが五大栄養素には含まれないものは何か

  • 7

    六大栄養素のうちエネルギー源として用いられるもの3つ

    炭水化物 タンパク質 脂質

  • 8

    六大栄養素のうち身体を構成するのに関与するもの3つ挙げよ

    タンパク質 脂質 ミネラル

  • 9

    六大栄養素のうち代謝の調節に関わるもの3つ挙げよ

    タンパク質 ミネラル ビタミン

  • 10

    物理的な仕事ができる力のことをなんというか

    エネルギー

  • 11

    エネルギーの観点として各種動物に必須な栄養素よりも何が必要であるといえるか

    維持要求量を満たすエネルギーの充足

  • 12

    生体内で認められるエネルギー4つ上げよ

    熱エネルギー 機械エネルギー 電気エネルギー 化学エネルギー

  • 13

    生体内において熱エネルギーの役割はなにか

    体温の維持

  • 14

    生体内において機械エネルギーの役割はなにか

    筋収縮・物質輸送

  • 15

    生体内の電気エネルギーの役割はなにか

    神経刺激伝達

  • 16

    生体内の化学エネルギーの役割はなにか

    物質の生合成

  • 17

    炭水化物を大きく2つに分けると何となにか

    糖質 食物繊維

  • 18

    生体内でこれ以上分解されない糖類を総称をなんというか

    単糖類

  • 19

    単糖類には異性体が存在するか

    する

  • 20

    各組織において必須のエネルギー源となる単糖類はなにか

    グルコース

  • 21

    単糖類の例を3つ

    グルコース フルクトース ガラクトース

  • 22

    単糖類が複数個結合したものを総称してなんというか

    少糖類(オリゴ糖)

  • 23

    グルコース2つからなるデンプンの加水分解産物である二糖類はなにか

    マルトース(麦芽糖)

  • 24

    グルコースとガラクトースからなるミルクの中に含まれる二糖類はなにか

    ラクトース(乳糖)

  • 25

    グルコースとフルクトースからなるサトウキビなどの糖分である二糖類はなにか

    スクロース(ショ糖)

  • 26

    特定の単糖を基本とする少糖の例を2つ挙げよ

    フラクトオリゴ糖 ガラクトオリゴ糖

  • 27

    オリゴ糖は腸内細菌などの有益な微生物に対してエネルギー(餌)となることから何として注目を浴びているか

    プレバイオティクス

  • 28

    人体に良い影響を与える微生物そのものをなんというか

    プロバイオティクス

  • 29

    プロバイオティクスとプレバイオティクスを組み合わせたものをなんというか

    シンバイオティクス

  • 30

    10を越える多くの単糖からなる糖類を総称してなんというか

    多糖類

  • 31

    少糖類の例を5つ

    マルトース ラクトース スクロース フラクトオリゴ糖 ガラクトオリゴ糖

  • 32

    マルトースは何と何からなるか

    グルコースとグルコース

  • 33

    ラクトースは何と何からなるか

    グルコースとガラクトース

  • 34

    スクロースは何と何からなるか

    グルコースとフルクトース

  • 35

    同じ単糖のみで構成される多糖類をなんというか

    ホモ多糖類

  • 36

    複数種類の単糖及びその誘導体から構成される多糖類をなんというか

    ヘテロ多糖類

  • 37

    ホモ多糖類の例を3つ

    デンプン グリコーゲン セルロース

  • 38

    植物の光合成によって作られるホモ多糖類はなにか

    デンプン

  • 39

    デンプンを構成する単糖はなにか

    グルコース

  • 40

    デンプンを構成するふたつの構造はなにか

    アミロース アミロペクチン

  • 41

    デンプンのうちα-D-グルコースが直鎖状に結合している部分をなんというか

    アミロース

  • 42

    デンプンのうちアミロースが分岐したクラスター構造をなんというか

    アミロペクチン

  • 43

    100%アミロペクチンからなる動物性デンプンをなんというか

    グリコーゲン

  • 44

    グリコーゲンは余剰グルコースによりどこで合成されるか、ふたつ

    肝臓 骨格筋

  • 45

    植物の細胞壁を構成する不溶性のホモ多糖類はなにか

    セルロース

  • 46

    セルロースを分解できる微生物は何を切断する酵素をもつため分解可能か

    β結合

  • 47

    植物の細胞壁を構成する2つのヘテロ多糖類は何と何か

    ヘミセルロース ペクチン

  • 48

    果物の皮や野菜に多く含まれており、水溶性で増粘剤として利用されるヘテロ多糖類はなにか

    ペクチン

  • 49

    動物性のヘテロ多糖類はなにか

    グリコサミノグリカン(ムコ多糖)

  • 50

    グルコサミノグリカンに該当する2つの成分を挙げよ

    ヒアルロン酸 コンドロイチン硫酸

  • 51

    ヘテロ多糖類の例を3つ

    ヘミセルロース ペクチン グリコサミノグリカン

  • 52

    動物の消化酵素では分解されないが腸内細菌の発酵により短鎖脂肪酸やガスを産生する炭水化物はなにか

    食物繊維

  • 53

    食物繊維においてどのようなもの程発酵が早いか

    水溶性のもの

  • 54

    食物繊維はかさ増しが出来るために何として利用できるか

    減量食

  • 55

    食物繊維を分解してできる短鎖脂肪酸(酪酸)はどのような機能を持つか、3つ

    細胞増殖 病原性微生物への耐性 抗がん

  • 56

    水溶性食物繊維は何が可能か

    糞便の水分調節

  • 57

    多数のアミノ酸が結合した窒素含有化合物をなんというか

    タンパク質

  • 58

    炭素を中心にアミノ基、カルボキシル基、水素の共通構造を持つものをなんというか

    アミノ酸

  • 59

    タンパク質においてアミノ酸同士が結合するCONHの結合をなんというか

    ペプチド結合

  • 60

    ペプチド結合で結合しているタンパク質を構成する一つ一つのアミノ酸のことをなんというか

    アミノ酸残基

  • 61

    自然界に存在するアミノ酸は20種類のみであるか

    でない

  • 62

    生体内で生合成できないアミノ酸であるために体外から摂取する必要があるアミノ酸をなんというか

    必須アミノ酸

  • 63

    必須アミノ酸は動物種によらず一定のアミノ酸が指定されるか

    されない 動物種によって必須アミノ酸は異なる

  • 64

    ヒトを除いた多くの動物において必須アミノ酸に指定される10コのアミノ酸とは

    アルギニン ヒスチジン ロイシン イソロイシン バリン リジン メチオニン フェニルアラニン スレオニン トリプトファン

  • 65

    ニワトリにのみみられる必須アミノ酸はなにか

    グリシン

  • 66

    猫にのみ見られる必須アミノ酸(必須栄養素)はなにか

    タウリン

  • 67

    イヌにみられる必須アミノ酸の数はいくつか

    10

  • 68

    猫にみられる必須アミノ酸の数はいくつか

    11

  • 69

    タウリンはカルボキシル基の代わりになにがついているか

    スルホン酸基

  • 70

    タウリンはアミノ酸であるか

    厳密には違う カルボキシル基がスルホン酸基になっているアミノ酸誘導体である

  • 71

    猫においてタウリンが欠乏したときにみられる主な症状はなにか

    網膜変性

  • 72

    タンパク質は消化、吸収された後に何されるか

    再合成

  • 73

    生合成されるタンパク質を大きくふたつに分けると何と何か

    構造性タンパク質 機能性タンパク質

  • 74

    生合成されるタンパク質には機能を持った物は存在しないか

    する

  • 75

    機能タンパク質とはどのようなものか

    生体化学反応を触媒するもの

  • 76

    構造タンパク質の例4つ

    コラーゲン ケラチン フィヴロイン ヒストン

  • 77

    機能タンパク質の例3つ

    酵素 シトクロム 膜輸送体

  • 78

    生理活性物質を生じるアミノ酸のうち主要なものふたつ

    チロシン トリプトファン

  • 79

    チロシンからなる5つの生理活性物質

    ドーパミン ノルアドレナリン アドレナリン チロキシン チラミン

  • 80

    トリプトファンからなる生理活性物質3つ

    セロトニン メラトニン ナイアシン

  • 81

    水に溶けず有機溶媒に溶ける物質を総称してなんというか

    脂質

  • 82

    脂質の例を4つ

    中性脂肪(トリグリセリド等) コレステロール リン脂質 脂肪酸

  • 83

    中性脂肪は何として重要であるか

    貯蔵エネルギー

  • 84

    グリセロールに脂肪酸がエステル結合した脂質をなんというか

    中性脂肪

  • 85

    中性脂肪を構成するもの2つ

    グリセロール 脂肪酸

  • 86

    コレステロールはどこで生合成されるか

    肝臓

  • 87

    コレステロールが原料となるもの3つ挙げよ

    生体膜 ホルモン 胆汁酸

  • 88

    ステロイド骨格をもち生体膜やホルモン、胆汁酸の原料となる脂質はなにか

    コレステロール

  • 89

    リン酸を含む複合脂質で生体膜の構成成分である脂質はなにか

    リン脂質

  • 90

    中性脂肪コレステロールやリン脂質の構成成分として用いられる、エネルギー源として重要な脂質はなにか

    脂肪酸

  • 91

    脂肪酸は何として重要か

    エネルギー源

  • 92

    脂肪酸が構成成分となるとのふたつ

    中性脂肪コレステロール リン脂質

  • 93

    遊離脂肪酸はどこに存在するか

    血漿

  • 94

    中性脂肪の名称を3つ

    トリアシルグリセロール ジアシルグリセロール モノアシルグリセロール

  • 95

    コレステロールの名称2つ

    遊離型コレステロール エステル型コレステロール

  • 96

    飽和脂肪酸のうち肉、魚に多く含まれる飽和脂肪酸を2つ

    パルミチン酸(ヘキサデカン酸) ステアリン酸(オクタデカン酸)

  • 97

    不飽和脂肪酸のうち一般に必須となる不飽和脂肪酸はなにか

    リノール酸

  • 98

    不飽和脂肪酸においてリノール酸をアラキドン酸へと変換する酵素を持たないためにアラキドン酸が必須となる動物はなにか

  • 99

    不飽和脂肪酸のうち猫において必須であるのはなにか

    アラキドン酸

  • 100

    誘導脂質の多くは生理活性物質として機能するが、この様な脂質をなんというか

    機能性脂質