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公衆衛生

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    問題一覧

  • 1

    魚肉中のATPの分解度から魚介類の新鮮度を表す指標はどれか。

    K値

  • 2

    ヒラメの生食により起こる食中毒の原因はどれか

    クドア・セプテンプンクタータ

  • 3

    ギランバレー症候群との関連性がある食中毒は？

    カンピロバクター食中毒

  • 4

    バーゼル条約と関連するする事項はどれか。

    有害廃棄物の越境問題

  • 5

    食品内毒素型食中毒を起こす細菌は

    黄色ブドウ球菌

  • 6

    アメリカ腐蛆病の原因となるのは

    Paenibacillus larvae

  • 7

    牛の飼育歴および牛肉の流通経路を示す用語はどれか。

    トレーサビリティー

  • 8

    狂犬病予防法で法定検疫の対象となってない動物はどれか？

    プレーリードック

  • 9

    神経症状を主徴とする食中毒はどれか

    ボツリヌス食中毒

  • 10

    食品規格を策定する国際組織はどれか

    コーデックス委員会

  • 11

    感染症ほうの1類感染症の中で人獣共通感染症でないのはどれか

    天然痘

  • 12

    炭疽を疑う牛病変部乳剤を加熱抽出した菌体抗原を検出する方法はどれか。

    アスコリーテスト

  • 13

    腸管出血性大腸菌（EHEC）が産生する毒素はどれか。

    志賀毒素

  • 14

    細菌と分離培地の組み合せのうち、正しいものはどれか

    Mycobacterium tuberculosis 小川培地

  • 15

    乳の総菌数の測定に用いられる方法はどれか

    ブリード法

  • 16

    人獣共通感染症を起こすウイルスのうち遺伝子再集合を起こすのは？

    ラッサウイルス

  • 17

    次の人獣共通感染症と原因ウイルス科の組み 合わせが正しいものはどれか。 a.ウエストナイル熱-フラビウイルス b.マールブルグ病-フィロウイルス c.ニパウイルス感染症-オルソミクソウイルス d.クリミアコンゴ出血熱-アレナウイルス e.Bウイルス感染症-ポックスウイルス

    ab

  • 18

    日本で放射線照射が行われている食品は以下のうちどれか。

    馬鈴薯（じゃがいも）

  • 19

    人獣共通感染症と原因ウイルスの組み合わせで間違っているものを選べ。

    マールブルグ病ーアレナウイルス

  • 20

    食品内毒素型の食中毒原因菌として正しいものはどれか

    黄色ブドウ球菌

  • 21

    細菌性食中毒の中で1997年以降事例数が増加 し、2000年代にはほぼ毎年事例数が細菌性食中毒の中で最も多かった食中毒原因菌はどれ

    カンピロバクター

  • 22

    CT-SMAC寒天培地で特徴的なコロニーを形成する食中毒の原因菌は次のうちどれ

    大腸菌0157

  • 23

    コホート研究において疾病発生に関与した因子と暴露の関連性を評価するために用いる指標は次のうちどれ

    相対リスク

  • 24

    次のうち、感染症法により獣医師の届出が必要な感染症と動物の組み合わせはどれか?

    鳥インフル エンザ (H5N1又は H7N9)―カモ

  • 25

    次のうち、Direct zoonosisはどれか?

    狂犬病

  • 26

    次のうち、人獣共通感染症の地理的分布に関連性が低い要因はどれか?

    宿主の感受性

  • 27

    カンピロバクターについて正しいのは？

    最も重要な感染源は鶏

  • 28

    サルモネラで使用しない培地はどれか

    TCBS

  • 29

    食品衛生管理について間違っているものはどれか

    HACCPは12の 原則と7つの手 順がある

  • 30

    フグの卵巣と肝臓に含まれる食中毒の原因物質はどれか。

    テトロドトキシン

  • 31

    感染症に関する以下の説明で、適切でないものを1つ選べ。

    病原体の同定に 重要なコッホの 4 原則は近年、 その重要性が低下している

  • 32

    伝播経路に関する以下の説明で、適切でないものを1つ選べ。

    伝播は遺伝子伝搬、胎盤感染、産道感染、介卵感染に大別できる

  • 33

    次に挙げる牛伝染病の中で、法定伝染病でないものはどれか。

    悪性カタル熱

  • 34

    次の病気の中で、伝播様式がダイレクトズーノーシスでないものはどれか?

    アルボウイルス感染症

  • 35

    次のうち、4類感染症でないものはどれか。

    ラッサ熱

  • 36

    次のうち、サルモネラ症の分離培地でないのはどれ

    TCBS

  • 37

    次のうち、芽胞を形成しない菌はどれか

    緑膿菌

  • 38

    人口動態5事象に含まれないものはどれ

    転勤

  • 39

    2011年(平成23年)における上水道の普及率 はどれ

    97.6

  • 40

    特定の疾病の発生件数が、ある集団や地域において通常の発生頻度を越えた状態をなんという?

    epidemic

  • 41

    食品内毒素型の食中毒原因菌として正しいのはどれか

    セレウス菌 (嘔吐型)

  • 42

    2000年以降、主要な細菌性食中毒の原因はど れか

    カンピロバクター

  • 43

    腸炎ビブリオの培養に用いる培地はどれか

    TCBS寒天培地

  • 44

    以下のうち、エルシニア属菌の選択培地として最も適切なものはどれか?

    CIN寒天培地

  • 45

    ボツリヌス菌について誤っているものを選べ

    ボツリヌスの芽胞は耐熱性であり100°C4分以上の加熱が必要 である

  • 46

    牛海綿状脳症対策特別措置法に定める牛の特定部位はどれか

    脊髄

  • 47

    鑑別培地は？

    TSI

  • 48

    サルモネラについて正しい記述はどれか

    DHL培地地で発育し、硫化水素産生性による黒色のコロニーが見られる。

  • 49

    次のアレルギーを引き起こす食品のうち、特定原材料としてさだめられているものはどれか

    えび

  • 50

    貝毒はどれか

    サキシトキシン

  • 51

    次のうち、間接伝播の感染様式はどれか

    塵埃感染

  • 52

    D値は、 一定の温度で加熱した場合に、生菌数が【 】に減少するのに要する加熱時間のことをい う。

    1/10

  • 53

    人獣共通感染症の分類において、 Direct zoonoses(直接型)に分類される 人獣共通感染症は次のうちどれか

    狂犬病

  • 54

    次のうち一類感染症に指定されている感染症はどれか

    ペスト

  • 55

    狂犬病予防法における検疫対象動物として当てはまらないのはどれか

    コウモリ

  • 56

    次のうち、1類感染症でないものはどれか

    ジフテリア

  • 57

    次のうち、大腸菌の説明として正しいものはどれか

    DHL培地で培養すると乳糖分解酵能によって赤 いコロニーが見 られる。

  • 58

    Schwaveの分類において、病原体が無脊椎動物と脊椎動物の間で維持される人獣共通感染症をなんというか。

    Metazoonoses

  • 59

    ウエストナイル病の増幅動物は？

    馬

  • 60

    猫ひっかき病の原因となる病原体はどれか

    Bartonella henselae

  • 61

    狂犬病において、海外からの輸入検疫に関する法律を管理している機関はどれか

    農林水産省

  • 62

    人口動態5事象に含まれないのは？

    国籍変更

  • 63

    一類感染症は？

    エボラ出血熱

  • 64

    【感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律】で輸入が禁止されている動物はどれか。

    プレーリードッグ

  • 65

    特定原材料でないのは？

    大豆

  • 66

    次のうち比較的小さな集団で感染が広がることをさすことばを選びなさい。

    outbreak

  • 67

    次の中で1次予防にはいらないものはどれか

    集団検診

  • 68

    次の中から滅菌法でないものを選びなさい

    煮沸

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    問題一覧

  • 1

    魚肉中のATPの分解度から魚介類の新鮮度を表す指標はどれか。

    K値

  • 2

    ヒラメの生食により起こる食中毒の原因はどれか

    クドア・セプテンプンクタータ

  • 3

    ギランバレー症候群との関連性がある食中毒は？

    カンピロバクター食中毒

  • 4

    バーゼル条約と関連するする事項はどれか。

    有害廃棄物の越境問題

  • 5

    食品内毒素型食中毒を起こす細菌は

    黄色ブドウ球菌

  • 6

    アメリカ腐蛆病の原因となるのは

    Paenibacillus larvae

  • 7

    牛の飼育歴および牛肉の流通経路を示す用語はどれか。

    トレーサビリティー

  • 8

    狂犬病予防法で法定検疫の対象となってない動物はどれか？

    プレーリードック

  • 9

    神経症状を主徴とする食中毒はどれか

    ボツリヌス食中毒

  • 10

    食品規格を策定する国際組織はどれか

    コーデックス委員会

  • 11

    感染症ほうの1類感染症の中で人獣共通感染症でないのはどれか

    天然痘

  • 12

    炭疽を疑う牛病変部乳剤を加熱抽出した菌体抗原を検出する方法はどれか。

    アスコリーテスト

  • 13

    腸管出血性大腸菌（EHEC）が産生する毒素はどれか。

    志賀毒素

  • 14

    細菌と分離培地の組み合せのうち、正しいものはどれか

    Mycobacterium tuberculosis 小川培地

  • 15

    乳の総菌数の測定に用いられる方法はどれか

    ブリード法

  • 16

    人獣共通感染症を起こすウイルスのうち遺伝子再集合を起こすのは？

    ラッサウイルス

  • 17

    次の人獣共通感染症と原因ウイルス科の組み 合わせが正しいものはどれか。 a.ウエストナイル熱-フラビウイルス b.マールブルグ病-フィロウイルス c.ニパウイルス感染症-オルソミクソウイルス d.クリミアコンゴ出血熱-アレナウイルス e.Bウイルス感染症-ポックスウイルス

    ab

  • 18

    日本で放射線照射が行われている食品は以下のうちどれか。

    馬鈴薯（じゃがいも）

  • 19

    人獣共通感染症と原因ウイルスの組み合わせで間違っているものを選べ。

    マールブルグ病ーアレナウイルス

  • 20

    食品内毒素型の食中毒原因菌として正しいものはどれか

    黄色ブドウ球菌

  • 21

    細菌性食中毒の中で1997年以降事例数が増加 し、2000年代にはほぼ毎年事例数が細菌性食中毒の中で最も多かった食中毒原因菌はどれ

    カンピロバクター

  • 22

    CT-SMAC寒天培地で特徴的なコロニーを形成する食中毒の原因菌は次のうちどれ

    大腸菌0157

  • 23

    コホート研究において疾病発生に関与した因子と暴露の関連性を評価するために用いる指標は次のうちどれ

    相対リスク

  • 24

    次のうち、感染症法により獣医師の届出が必要な感染症と動物の組み合わせはどれか?

    鳥インフル エンザ (H5N1又は H7N9)―カモ

  • 25

    次のうち、Direct zoonosisはどれか?

    狂犬病

  • 26

    次のうち、人獣共通感染症の地理的分布に関連性が低い要因はどれか?

    宿主の感受性

  • 27

    カンピロバクターについて正しいのは？

    最も重要な感染源は鶏

  • 28

    サルモネラで使用しない培地はどれか

    TCBS

  • 29

    食品衛生管理について間違っているものはどれか

    HACCPは12の 原則と7つの手 順がある

  • 30

    フグの卵巣と肝臓に含まれる食中毒の原因物質はどれか。

    テトロドトキシン

  • 31

    感染症に関する以下の説明で、適切でないものを1つ選べ。

    病原体の同定に 重要なコッホの 4 原則は近年、 その重要性が低下している

  • 32

    伝播経路に関する以下の説明で、適切でないものを1つ選べ。

    伝播は遺伝子伝搬、胎盤感染、産道感染、介卵感染に大別できる

  • 33

    次に挙げる牛伝染病の中で、法定伝染病でないものはどれか。

    悪性カタル熱

  • 34

    次の病気の中で、伝播様式がダイレクトズーノーシスでないものはどれか?

    アルボウイルス感染症

  • 35

    次のうち、4類感染症でないものはどれか。

    ラッサ熱

  • 36

    次のうち、サルモネラ症の分離培地でないのはどれ

    TCBS

  • 37

    次のうち、芽胞を形成しない菌はどれか

    緑膿菌

  • 38

    人口動態5事象に含まれないものはどれ

    転勤

  • 39

    2011年(平成23年)における上水道の普及率 はどれ

    97.6

  • 40

    特定の疾病の発生件数が、ある集団や地域において通常の発生頻度を越えた状態をなんという?

    epidemic

  • 41

    食品内毒素型の食中毒原因菌として正しいのはどれか

    セレウス菌 (嘔吐型)

  • 42

    2000年以降、主要な細菌性食中毒の原因はど れか

    カンピロバクター

  • 43

    腸炎ビブリオの培養に用いる培地はどれか

    TCBS寒天培地

  • 44

    以下のうち、エルシニア属菌の選択培地として最も適切なものはどれか?

    CIN寒天培地

  • 45

    ボツリヌス菌について誤っているものを選べ

    ボツリヌスの芽胞は耐熱性であり100°C4分以上の加熱が必要 である

  • 46

    牛海綿状脳症対策特別措置法に定める牛の特定部位はどれか

    脊髄

  • 47

    鑑別培地は？

    TSI

  • 48

    サルモネラについて正しい記述はどれか

    DHL培地地で発育し、硫化水素産生性による黒色のコロニーが見られる。

  • 49

    次のアレルギーを引き起こす食品のうち、特定原材料としてさだめられているものはどれか

    えび

  • 50

    貝毒はどれか

    サキシトキシン

  • 51

    次のうち、間接伝播の感染様式はどれか

    塵埃感染

  • 52

    D値は、 一定の温度で加熱した場合に、生菌数が【 】に減少するのに要する加熱時間のことをい う。

    1/10

  • 53

    人獣共通感染症の分類において、 Direct zoonoses(直接型)に分類される 人獣共通感染症は次のうちどれか

    狂犬病

  • 54

    次のうち一類感染症に指定されている感染症はどれか

    ペスト

  • 55

    狂犬病予防法における検疫対象動物として当てはまらないのはどれか

    コウモリ

  • 56

    次のうち、1類感染症でないものはどれか

    ジフテリア

  • 57

    次のうち、大腸菌の説明として正しいものはどれか

    DHL培地で培養すると乳糖分解酵能によって赤 いコロニーが見 られる。

  • 58

    Schwaveの分類において、病原体が無脊椎動物と脊椎動物の間で維持される人獣共通感染症をなんというか。

    Metazoonoses

  • 59

    ウエストナイル病の増幅動物は？

    馬

  • 60

    猫ひっかき病の原因となる病原体はどれか

    Bartonella henselae

  • 61

    狂犬病において、海外からの輸入検疫に関する法律を管理している機関はどれか

    農林水産省

  • 62

    人口動態5事象に含まれないのは？

    国籍変更

  • 63

    一類感染症は？

    エボラ出血熱

  • 64

    【感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律】で輸入が禁止されている動物はどれか。

    プレーリードッグ

  • 65

    特定原材料でないのは？

    大豆

  • 66

    次のうち比較的小さな集団で感染が広がることをさすことばを選びなさい。

    outbreak

  • 67

    次の中で1次予防にはいらないものはどれか

    集団検診

  • 68

    次の中から滅菌法でないものを選びなさい

    煮沸