後期期末家庭科

66問 • 2年前

腰高陽斗

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問題一覧

人間の食事の5大要素を答えよ

炭水化物, 無機質, 脂質, タンパク質, ビタミン

身体の組成 50〜60%、① 15〜20%、② 15〜25%（保湿効果有）、③ 5%、④ その他でできている

水分, タンパク質, 脂質, 無機質

炭水化物の単糖類で果物，野菜に含まれているのを① 果物，はちみつに含まれているのを② と言う

ぶどう糖, 果糖

炭水化物の多糖類で穀類や芋類に多く含まれるのを① 肝臓や筋肉に多く含まれるのを② 野菜や穀類に多く含まれるのを③と言う

でんぷん, グリコーゲン, セルロース

糖質はエネルギー源である（1g= ①kcal）ほとんどの糖は、消化によって②になる

4, ぶどう糖

糖質を取らないと ①や思考力の低下、②が溜まりやすい臭いの原因（③臭）

集中力, 疲労, ケトン

食物繊維は、得エネルギーにはならないが、①の調子を整え、②の吸収を抑える ③の上昇をゆるやかにする

腸, コレステロール, 血糖値

唾液腺によって①が分泌され、炭水化物を消化胃によって、②が分泌され、タンパク質を消化胆のうによって③が分泌され、脂肪を消化

唾液, 胃液, 胆汁

膵臓によって①が分泌され、炭水化物タンパク質脂肪が消化される小腸によって、②が分泌され炭水化物とタンパク質を消化される

すい液, 腸液

炭水化物は消化されると、①となりたんぱく質は消化されると、②になり脂肪は消化されると、③と④になる

ぶどう糖, アミノ酸, 脂肪酸, グリセリン

お米について稲→①→精白米となる精米の過程で栄養が②なっている。お米にはぶどう糖が枝分かれ状に結合し粘りが強い③が多く含まれている。

玄米, 少なく, アミロペクチン

生の米(生のでんぷん＝①でんぷん) ↓水を加熱（②化＝糊化）炊き立て米(③化でんぷん＝αでんぷん)

β, α, 糊

炊き立ての米(糊化でんぷん＝αでんぷん) ↓冷える（β化＝①）冷えた米(老化でんぷん＝βでんぷん) βでんぷんは②しづらいからα化する。 ③すればα化する

老化, 消化, 加熱

炊飯とは米のデンプンを①させ，飯にすること ②→加水→③→加熱→④の順で行う

糊化, 洗米, 浸漬, 蒸らし

洗米のやり方は 1回目の水は素早く①。 2〜3回程度

捨てる

加水・浸漬のやりかた米1:水①の割合で入れる（重量） ②分以上浸漬する

1.5, 30

加熱は沸騰するまで中火〜強火沸騰したら中火①分間さらに弱火で約10〜15分間 3秒ぐらい強火にして消化

蒸らしのやり方そのまま約①分間蒸す蒸らし後しゃもじで下を返すように解すこのことを②と言う蓋との間に、乾いたふきんをかける

10, 天地返し

ほとんどのビタミン、ミネラルは体内で①できない。②から摂取するものである

体内, 食事

①、ほぼすべての骨や歯に存在するマグネシウム、②割は、骨に含まれる ③、筋肉の弾力性を保ち、血圧を下げるナトリウム、④バランスを保つ

カルシウム, 6, カリウム, ミネラル

リン、骨や歯の①をする ②、血液の主成分亜鉛、欠乏すると③障害になるヨウ素、④の成分

形成, 鉄, 味覚, ホルモン

1日に必要な野菜の量は、①グラム

350

脂溶性ビタミン ①に溶けやすい性質体内に蓄積するため、食品とサプリメントを併用するなどの②に注意

油, 過剰摂取

水溶性ビタミンビタミンの流出を防ぐため、野菜や果物などを①してから洗ったり長時間水につけないこと。熱に②ので加熱しすぎないこと必要量以上は③されるので、その分こまめに摂取しなければならない。

切ったり, 弱い, 排出

ビタミン①、発育促進、皮膚粘膜の保護ビタミン②、脂質の酸化、老化防止ビタミン③、カルシウムの吸収を調節ビタミンK、④の効果がある

A, E, D, 血液凝固

ビタミンB1、糖質の①に関係ビタミンB2、②に関与しているビタミンB12、タンパク質、③の代謝ナイアシン、②に関与している ④、赤血球の成熟に関係するビタミンC、⑤の生成に関わる

代謝, エネルギー代謝, 核酸, 葉酸, コラーゲン

たんぱく質約①の種類のアミノ酸を多数結合したものをペプチドと言うこれは体に②しづらい

20, 蓄積

体内に合成できない9種類のタンパク質覚え方 ①

フロバノイスノヒトリジメ

アミノ酸の種類が多くても、1番少ないアミノ酸の量しか働かないので、タンパク質の合成がうまくいかないことを①の理論という

桶

食材に必須アミノ酸がバランスよく含まれているかの指標を①と言う

アミノ酸価

アミノ酸価が低い食材でも、複数の品目を組み合わせることで、必須アミノ酸のバランスを整うことを①と言う

たんぱく質の補足効果

脂質とは水に溶けるタンパク質と結合してエネルギー源（1g＝①kcal）エネルギー貯蔵の効果がある②。 ③の構成成分であるリン脂質ホルモンの構成成分の④でできている

9, 中性脂肪, 細胞膜, 脂肪酸

水が油の一方を微粒子にして分割させることで、水と油が一化体することを①と言う。個体のものが多い②型と液体に近いものが多い③型がある

乳化, 油中水滴, 水中油滴

脂質は水に溶けず、①に溶ける ②で固まるものと固まらないものがある

有機溶剤, 常温

常温で固まる脂肪を①と言い体脂肪として保温、体を守る効果がある動物性油脂の例②

飽和脂肪酸, バター

常温で固まらない脂肪を②と言う動物性油脂の例③の油

不飽和脂肪酸, 青魚

魚の脂質にはDHA.EPAと言われる①を多く含む。 EPAには血液中の中性脂肪や②を低下させる。この他にも脂溶性ビタミンDを含む

必須脂肪酸, コレステロール

衣服の手入れ ①、ちりやほこりを落とす ②、汚れを落とす ③、繊維を柔らかくし肌触りを良くする最後のすすぎに投入、香りはおまけ ④、洗剤で落としにくい汚れを取る ⑤、しわを取る

ブラッシング, 洗濯, 柔軟剤, 漂白, アイロン

①の汚れ水に溶けやすい汚れのため、家庭洗濯である程度は取ることができる ②の汚れ油脂汚れや油を含む飲食物や油煙など、洗剤を使用したり、ドライクリーニングで汚れ落とす

水溶性, 油溶性

湿式洗濯のことを①という水と②で洗う。一般的な汚れは落としやすいが、③や縮みの可能性がある。乾式洗濯のことを④という水の代わりに⑤で洗う

ランドリー, 洗剤, 色うつり, ドライクリーニング, 有機溶剤

界面活性剤は水に馴染む部分である①と油に馴染む部分である②でできている

親水基, 親油基

界面活性剤の作用は ①作用の次に②作用になって ③作用が働いて④作用が最後に働く

浸透, 乳化, 分散, 再付着防止

洗剤の①を増やしても洗浄力変わらない温度が②方が汚れ落ちは良い洗濯物は洗濯槽の③割程度が良い

量, 高い, 7

石けん水溶性は①性で洗浄力が強い。部分的な汚れを手洗いで洗濯する場合が多い。粉末タイプは溶けにくいので②の必要がある。

弱アルカリ, 事前に溶かす

合成洗剤冷水に溶け、①や節水になる ②性は、洗浄力が強い ③性は、生地や繊維を痛めにくい

時短, 弱アルカリ, 中

衣服のタグ号数やSMLでの表示をしているものを① 最終的に縫製など加工を行った国が記されているものを② 家庭用品品質表示法で定められた項目が記されているものを③

サイズ表示, 原産国表示, 取扱い表示

衣服のタグ使用されている繊維の名前を使用分量が多い順に表示するものを① 家庭用品品質表示法により企業や団体などを表示する者の名前や連絡先が記されているものを②と言う

組成表示, 表示者表示

植物繊維 ①、肌触りが良く吸湿性吸水性が大きいタオルやTシャツ、肌着に使われる別名コットン ②、固めの手触りで冷感がある夏服やハンカチに使われる別名リネン

綿, 麻

動物繊維 ①、保湿性や水を弾くが揉むと縮むセーターや毛布、コートがに使う別名ウール ②、光沢があり吸水性が大きい着物やネクタイに使う別名シルク

毛, 絹

再生繊維 ①、水や摩擦に弱く、縮みやすいカーテンによく使われる半合成繊維 ②、絹のような光沢がある。スカーフによく使われる

レーヨン, アセテート

合成繊維 ①、しわになり辛く静電気を帯びやすいスポーツウェアやブラウスに使う ②、軽い保湿性が高い毛玉できやすいセーター、毛布、コートに使う ③、摩擦に強く、熱に弱い水着、ストッキングに使う ④、伸縮性に富み、2〜3年で劣化する靴下によく使われる

ポリエステル, アクリル, ナイロン, ポリウレタン

①、人生の節目のお祝い事や儀式 ②、婚礼の事 ③、臨終から年忌供養のこと ④、四季の年中行事

冠, 婚, 葬, 祭

①、妊娠5ヶ月で行い、腹帯を巻いて神社　　　　　　　で祈願する。別名、犬の日 ②、生後7日に行い命名式などと言われる ③、生後1ヵ月で行い、赤ちゃんが生まれ　　　て初めて氏神様に参拝する行事 ④、生後100日に行い、赤ちゃんが一生食　　　　べ物に困らないようにと願う儀式初節句、女＝3月3日⑤の節句　　　　男＝5月5日⑥の節句

帯祝い, お七夜, 宮参り, 食い初め, 桃, 端午

七五三（女＝①、②歳　男＝①、③歳） ④＝60歳，干支が一回りした

3, 5, 7, 還暦

古希＝70歳喜寿＝①歳傘寿＝②歳米寿＝③歳卒寿＝④歳白寿＝⑤歳百寿＝⑥歳

77, 80, 88, 90, 99, 100

披露宴の招待状は、届いたら葉書を①週間以内に返信する。②消しを絶対行う

1, 寿

結婚のお祝いは、①を包むのがマナー 4や9を包むのは❌ 友人や同僚なら②万円くらいが良い

新札, 3

祝儀用ののし袋は結婚式では、①とあわじ結びを使う贈り物や出産などなら②結びでも良い

結び切り, 蝶結び

掲示用ののし袋には、筆ペンで①墨ではっきり書く。内袋には、中に入れる金額を②体で金◯萬圓とかく

濃い, 旧字

お金が入った金封を包む布のことを①と言う。色は②が良い。慶事用が③開き、弔事用は④開きである。

袱紗, 紫, 右, 左

結婚式では男性は①色はNG

白

お葬式 ①、死者を葬る前に、家族や友人が遺体のそばで時間を過ごしたり、供養することを指す。 ②、家族や友人が、個人の冥福を祈り、死者を葬るための儀式。 ③、故人と最後のお別れをする式典の事

お通夜, 葬儀, 告別式

香典お札は①を使わない。友人なら②円程度水引きは結び切かあわび結び送り主の名は筆ペンの③墨で書く。

新札, 5000, 薄

焼香のまなー受付にて香典を渡すときに「このたびはご愁傷様です」または「①」と言葉を添えて渡す。拍手は音を立てないことを②と言う

御霊前にお供えください, しのび手

故人が三途の川に到着する時期というのを①と言う。七十七日、②とも言う。来世で、どのような世界に行くかが決まる日

初七日, 四十九日

僧侶や親族、生前に故人と縁のあった人が参加する、最も大切な法要のことを①と言う。 2年後の命日のことを②と言う

一回忌, 三回忌

前期期末　英単語

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前期期末英単語2

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古文単語　前期期末

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古文単語

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英単語

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高大連携　歴史

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保健　前期期末

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後期中間古文単語

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後期中間英単語1

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後期中間英単語2

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倫理

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歴史

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保健

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家庭科

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後期期末英単語1

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後期期末英単語3

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後期期末古文単語

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後期期末倫理

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後期期末科学

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後期期末保健

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理科（波）

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酸と塩基の反応

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青年期の課題

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英単語1

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英単語2

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英単語3

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地図

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地球的な課題

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古文単語

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社会総合問題対策

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英単語4

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科学

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世界史　訂正

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物理

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古典

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歴史

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古典

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物理

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論国

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英単語　卒業試験

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高大連携地理

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古典

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人間の食事の5大要素を答えよ

炭水化物, 無機質, 脂質, タンパク質, ビタミン

身体の組成 50〜60%、① 15〜20%、② 15〜25%（保湿効果有）、③ 5%、④ その他でできている

水分, タンパク質, 脂質, 無機質

炭水化物の単糖類で果物，野菜に含まれているのを① 果物，はちみつに含まれているのを② と言う

ぶどう糖, 果糖

炭水化物の多糖類で穀類や芋類に多く含まれるのを① 肝臓や筋肉に多く含まれるのを② 野菜や穀類に多く含まれるのを③と言う

でんぷん, グリコーゲン, セルロース

糖質はエネルギー源である（1g= ①kcal）ほとんどの糖は、消化によって②になる

4, ぶどう糖

糖質を取らないと ①や思考力の低下、②が溜まりやすい臭いの原因（③臭）

集中力, 疲労, ケトン

食物繊維は、得エネルギーにはならないが、①の調子を整え、②の吸収を抑える ③の上昇をゆるやかにする

腸, コレステロール, 血糖値

唾液腺によって①が分泌され、炭水化物を消化胃によって、②が分泌され、タンパク質を消化胆のうによって③が分泌され、脂肪を消化

唾液, 胃液, 胆汁

膵臓によって①が分泌され、炭水化物タンパク質脂肪が消化される小腸によって、②が分泌され炭水化物とタンパク質を消化される

すい液, 腸液

炭水化物は消化されると、①となりたんぱく質は消化されると、②になり脂肪は消化されると、③と④になる

ぶどう糖, アミノ酸, 脂肪酸, グリセリン

お米について稲→①→精白米となる精米の過程で栄養が②なっている。お米にはぶどう糖が枝分かれ状に結合し粘りが強い③が多く含まれている。

玄米, 少なく, アミロペクチン

生の米(生のでんぷん＝①でんぷん) ↓水を加熱（②化＝糊化）炊き立て米(③化でんぷん＝αでんぷん)

β, α, 糊

老化, 消化, 加熱

炊飯とは米のデンプンを①させ，飯にすること ②→加水→③→加熱→④の順で行う

糊化, 洗米, 浸漬, 蒸らし

洗米のやり方は 1回目の水は素早く①。 2〜3回程度

捨てる

加水・浸漬のやりかた米1:水①の割合で入れる（重量） ②分以上浸漬する

1.5, 30

加熱は沸騰するまで中火〜強火沸騰したら中火①分間さらに弱火で約10〜15分間 3秒ぐらい強火にして消化

蒸らしのやり方そのまま約①分間蒸す蒸らし後しゃもじで下を返すように解すこのことを②と言う蓋との間に、乾いたふきんをかける

10, 天地返し

ほとんどのビタミン、ミネラルは体内で①できない。②から摂取するものである

体内, 食事

①、ほぼすべての骨や歯に存在するマグネシウム、②割は、骨に含まれる ③、筋肉の弾力性を保ち、血圧を下げるナトリウム、④バランスを保つ

カルシウム, 6, カリウム, ミネラル

リン、骨や歯の①をする ②、血液の主成分亜鉛、欠乏すると③障害になるヨウ素、④の成分

形成, 鉄, 味覚, ホルモン

1日に必要な野菜の量は、①グラム

350

脂溶性ビタミン ①に溶けやすい性質体内に蓄積するため、食品とサプリメントを併用するなどの②に注意

油, 過剰摂取

切ったり, 弱い, 排出

ビタミン①、発育促進、皮膚粘膜の保護ビタミン②、脂質の酸化、老化防止ビタミン③、カルシウムの吸収を調節ビタミンK、④の効果がある

A, E, D, 血液凝固

代謝, エネルギー代謝, 核酸, 葉酸, コラーゲン

たんぱく質約①の種類のアミノ酸を多数結合したものをペプチドと言うこれは体に②しづらい

20, 蓄積

体内に合成できない9種類のタンパク質覚え方 ①

フロバノイスノヒトリジメ

アミノ酸の種類が多くても、1番少ないアミノ酸の量しか働かないので、タンパク質の合成がうまくいかないことを①の理論という

桶

食材に必須アミノ酸がバランスよく含まれているかの指標を①と言う

アミノ酸価

アミノ酸価が低い食材でも、複数の品目を組み合わせることで、必須アミノ酸のバランスを整うことを①と言う

たんぱく質の補足効果

9, 中性脂肪, 細胞膜, 脂肪酸

水が油の一方を微粒子にして分割させることで、水と油が一化体することを①と言う。個体のものが多い②型と液体に近いものが多い③型がある

乳化, 油中水滴, 水中油滴

脂質は水に溶けず、①に溶ける ②で固まるものと固まらないものがある

有機溶剤, 常温

常温で固まる脂肪を①と言い体脂肪として保温、体を守る効果がある動物性油脂の例②

飽和脂肪酸, バター

常温で固まらない脂肪を②と言う動物性油脂の例③の油

不飽和脂肪酸, 青魚

魚の脂質にはDHA.EPAと言われる①を多く含む。 EPAには血液中の中性脂肪や②を低下させる。この他にも脂溶性ビタミンDを含む

必須脂肪酸, コレステロール

ブラッシング, 洗濯, 柔軟剤, 漂白, アイロン

水溶性, 油溶性

ランドリー, 洗剤, 色うつり, ドライクリーニング, 有機溶剤

界面活性剤は水に馴染む部分である①と油に馴染む部分である②でできている

親水基, 親油基

界面活性剤の作用は ①作用の次に②作用になって ③作用が働いて④作用が最後に働く

浸透, 乳化, 分散, 再付着防止

洗剤の①を増やしても洗浄力変わらない温度が②方が汚れ落ちは良い洗濯物は洗濯槽の③割程度が良い

量, 高い, 7

石けん水溶性は①性で洗浄力が強い。部分的な汚れを手洗いで洗濯する場合が多い。粉末タイプは溶けにくいので②の必要がある。

弱アルカリ, 事前に溶かす

合成洗剤冷水に溶け、①や節水になる ②性は、洗浄力が強い ③性は、生地や繊維を痛めにくい

時短, 弱アルカリ, 中

サイズ表示, 原産国表示, 取扱い表示

組成表示, 表示者表示

綿, 麻

毛, 絹

再生繊維 ①、水や摩擦に弱く、縮みやすいカーテンによく使われる半合成繊維 ②、絹のような光沢がある。スカーフによく使われる

レーヨン, アセテート

ポリエステル, アクリル, ナイロン, ポリウレタン

①、人生の節目のお祝い事や儀式 ②、婚礼の事 ③、臨終から年忌供養のこと ④、四季の年中行事

冠, 婚, 葬, 祭

帯祝い, お七夜, 宮参り, 食い初め, 桃, 端午

七五三（女＝①、②歳　男＝①、③歳） ④＝60歳，干支が一回りした

3, 5, 7, 還暦

古希＝70歳喜寿＝①歳傘寿＝②歳米寿＝③歳卒寿＝④歳白寿＝⑤歳百寿＝⑥歳

77, 80, 88, 90, 99, 100

披露宴の招待状は、届いたら葉書を①週間以内に返信する。②消しを絶対行う

1, 寿

結婚のお祝いは、①を包むのがマナー 4や9を包むのは❌ 友人や同僚なら②万円くらいが良い

新札, 3

祝儀用ののし袋は結婚式では、①とあわじ結びを使う贈り物や出産などなら②結びでも良い

結び切り, 蝶結び

掲示用ののし袋には、筆ペンで①墨ではっきり書く。内袋には、中に入れる金額を②体で金◯萬圓とかく

濃い, 旧字

お金が入った金封を包む布のことを①と言う。色は②が良い。慶事用が③開き、弔事用は④開きである。

袱紗, 紫, 右, 左

結婚式では男性は①色はNG

白

お通夜, 葬儀, 告別式

香典お札は①を使わない。友人なら②円程度水引きは結び切かあわび結び送り主の名は筆ペンの③墨で書く。

新札, 5000, 薄

焼香のまなー受付にて香典を渡すときに「このたびはご愁傷様です」または「①」と言葉を添えて渡す。拍手は音を立てないことを②と言う

御霊前にお供えください, しのび手

故人が三途の川に到着する時期というのを①と言う。七十七日、②とも言う。来世で、どのような世界に行くかが決まる日

初七日, 四十九日

僧侶や親族、生前に故人と縁のあった人が参加する、最も大切な法要のことを①と言う。 2年後の命日のことを②と言う

一回忌, 三回忌