問題一覧
1
1102. Pomenujte proces, pri ktorom sa nenasýtené mastné kyseliny menia na nasýtené mastné kyseliny:
hydrogenácia
2
1103. Triacylglyceroly s väčším podielom nenasýtených karboxylových kyselín sa označujú ako:
b) oleje
3
1106. Ak sa na väzby vyšších nenasýtenych karboxylových kyselín v lipidoch aduje vodík hovoríme o ______ tukov.
b) stužovaní
4
1107. Žltnutie tukov a olejov:
c) je spôsobené oxidáciou vzdušným kyslíkom na dvojitých väzbách
5
1108. Vosky sú:
b) estery vyšších karboxylových kyselín a vyšších jednosýtnych alkoholov
6
1109. Triacylglycerol:
c) obsahuje tri karboxylové kyseliny viazané esterovou väzbou
7
1110. Mydlá vznikajú:
c) alkalickou hydrolýzou acylglycerolov, d) pôsobením hydroxidu sodného alebo draselného na acylglyceroly
8
1113. Aké mastné kyseliny sa bežne nachádzajú v lipidoch?
a) nasýtené, b) nenasýtené, c) s párnym počtom uhlíkov
9
1114. Ktorá zlúčenina má vlastnosti mydla?
d) stearát sodný
10
b)
11
1116. Základným typom väzby v acylglyceroloch je väzba:
a) esterová
12
1117. Viac ako jednu dvojitú väzbu má:
b) kyselina linolová, d) kyselina linolénová
13
a) trioleid , c) triacylglycerol
14
1119. Hydrogenáciou kyseliny linolovej v tukoch a olejoch nastáva:
b) stužovanie tukov
15
1121. Označte počet dvojitých väzieb v kyseline linolovej:
c) 2
16
1122. Lipidy sa dobre rozpúšťajú:
b) v acetóne, c) v benzéne
17
1123. Čo je príčinou, že niektoré tuky sú tekuté?
b) prítomnosť dvojitých väzieb
18
1124. Tuky sa od voskov líšia:
c) alkoholom
19
1125. Oleje sa nerozpušťajú vo vode, pretože:
b) oleje sú nepolárne a voda polárna
20
1126. Produktom reakcie mastnej kyseliny a vyššieho jednosýtneho alkoholu môže byť:
c) vosk
21
1127. Označte cukor, ktorým bežne sladíme:
c) sacharóza
22
1128. Monosacharid nie je:
a) maltóza, d) laktóza
23
1133. O aldotrióze platí:
a) že je najednoduchšia aldóza, b) je to glyceraldehyd, c) má jeden asymetrický uhlík
24
1134. Pre zaradenie monosacharidu do D- alebo L- radu je rozhodujúca konfigurácia:
c) na poslednom chirálnom uhlíku
25
1135. Sacharidy, ktoré patria do D- radu sú:
c) môžu byť aj pravotočivé aj ľavotočivé, d) opticky aktívne
26
1138. Glukóza je známa pod názvom:
d) hroznový cukor
27
1139. Laktóza je :
b) disacharid, d) mliečny cukor
28
1141. Mliečny cukor je:
c) laktóza
29
1142. Repný cukor je:
c) sacharóza
30
1143. Sladový cukor je:
a) maltóza
31
1144. Čo vzniká redukciou monosacharidov?
b) viacsýtne alkoholy
32
1145. Rastliny potrebujú pre syntézu glukózy:
b) vodu, c) oxid uhličitý
33
1148. Základný monosacharid živočíšneho organizmu je:
a) D-glukóza
34
1150. D-glukóza a D-galaktóza sú:
a) hexózy, c) monosacharidy
35
1151. Medzi živočíšne polysacharidy patrí:
c) glykogén
36
1152. Základnou stavebnou jednotkou glykogénu je:
a) glukóza
37
1153. GIucitol je:
b) viacsýtny alkohol
38
1154. Úplnou hydrolýzou škrobu vzniká:
d) glukóza
39
a) anoméry
40
1157. Označte neredujúci cukor:
c) sacharóza
41
1159. Koľko poloacetálových hydroxylov je v sacharóze?
d) ani jeden
42
1162. Monosacharidy sa zúčastňujú:
a) esterifikačných reakcií, b) kondenzačných reakcií, c) oxidoredukčných reakcií
43
1163. Fruktóza je:
c) ketohexóza
44
1164. Označte redukujúci cukor:
a) maltóza, d) laktóza, b) fruktóza
45
b)
46
1169. Polysacharidy sú zložené z viac ako:
d) 10 monomérov
47
1170. Škrob je:
c) polysacharid, d) rastlinný sacharid
48
1171. Celulóza je:
a) rastlinný polysacharid, d) stavebná látka
49
1173. α a ß formy aldóz sa odlišujú:
a) konfiguráciou na atóme uhlíka C1
50
1175. Na zaradenie ribózy do L- a D- radu je rozhodujúca konfigurácia na uhlíku číslo:
d) 4
51
1176. Aký je základný rozdiel v chemickej štruktúre škrobu a celulózy?
monomér škrobu je α-D-glukóza monomér celulózy je β-D-glukóza
52
1177. Na zaradenie manózy do L- a D- radu je rozhodujúca konfigurácia na uhlíku číslo:
c) 5
53
1180. Aký cukor obsahuje RNA?
d) ribózu
54
1181. Ktorý cukor obsahuje DNA?
d) deoxyribózu
55
1183. Amylóza:
a) je zložená z glukózy, c) je štiepiteľná a-amylázou
56
1184. K polysacharidom patrí:
c) chitín
57
1186. Ribóza patrí medzi:
d) pentózy
58
1188. Tvorba bielkovín, škrobov a tukov zo základných jednotiek sa uskutočňuje procesom známym ako:
d) kondenzácia
59
1189. Funkciu koenzýmov často plnia:
a) kovy, b) niektoré vitamíny rozpustné vo vode
60
1191. Označte vitamíny rozpustné vo vode:
b) riboflavín, d) tiamín
61
1192. Ktoré polyméry sa vyskytujú prirodzene?
c) škrob a celulóza
62
1193. Ktorá skupina organických molekúl zahŕňajúca tuky a vosky je živými organizmami často používaná na dlhodobé skladovanie energie?
b) lipidy
63
1194. pH-optimum enzýmu:
b) závisí od typu enzýmu, c) môže byť okolo 7
64
1195. Označte latky, pri ktorých môžeme očakávať, že vytvoria pravý roztok:
b) hexán a heptán, c) etanol a hexanol
65
1196. Ktorá skupina organických molekúl zahŕňa cukry a škroby?
a) sacharidy
66
1198. Ktorá skupina organických molekúl zahŕňa molekuly DNA a RNA s dlhým reťazcom?
d) nukleové kyseliny
67
1199. Aký typ organickej molekuly je tvorený dlhými reťazcami aminokyselín?
c) proteíny
68
1200. Napíšte vzorec: naftalén
Vo vysvetlení