問題一覧
1
披露宴の席次を決める際、適切でないものは
単独の女性客は端席を推奨
2
宴会部門が労務管理を重視する理由は
稼働変動が大きく高い労働効率が必要であるため
3
宴会部門の運営上、重要な指標の説明として適切でないものは
人時生産性とは、部門の生産性を見る指標で、スタッフ一人当たりの1日当たりの平均売上高である
4
招待状に「ホワイトタイ」とある場合の服装は
燕尾服
5
宴会のサービス担当者の要員計画の目安として適切なものは
正餐の場合は、1卓に1名、立食の場合は客数15~20名に1名で配置
6
六輝(六曜)の説明として正しいものは
旧暦月の最初の曜日と6つの曜日順が決められた暦
7
「レセプションライン」の並び方として適切でないものは
新任役員と善人役人が並ぶ場合、新任役員が先に挨拶するように並ぶ
8
宴会部門の「平均客単価」の算出方法は
飲食を伴う宴席の平均販売額を算出する
ホテルの基礎
ホテルの基礎
lind · 3回閲覧 · 64問 · 2年前ホテルの基礎
ホテルの基礎
3回閲覧 • 64問 • 2年前宿泊部門
宿泊部門
lind · 6回閲覧 · 93問 · 2年前宿泊部門
宿泊部門
6回閲覧 • 93問 • 2年前料飲部門
料飲部門
lind · 12回閲覧 · 66問 · 2年前料飲部門
料飲部門
12回閲覧 • 66問 • 2年前宴会部門
宴会部門
lind · 58問 · 2年前宴会部門
宴会部門
58問 • 2年前調理部門
調理部門
lind · 50問 · 2年前調理部門
調理部門
50問 • 2年前マーケティング
マーケティング
lind · 8問 · 2年前マーケティング
マーケティング
8問 • 2年前施設管理
施設管理
lind · 12問 · 2年前施設管理
施設管理
12問 • 2年前仕入れ・購買
仕入れ・購買
lind · 12問 · 2年前仕入れ・購買
仕入れ・購買
12問 • 2年前経理・会計
経理・会計
lind · 10問 · 2年前経理・会計
経理・会計
10問 • 2年前ホテルの基礎
ホテルの基礎
lind · 63問 · 2年前ホテルの基礎
ホテルの基礎
63問 • 2年前ホテルの基礎
ホテルの基礎
lind · 15問 · 1年前ホテルの基礎
ホテルの基礎
15問 • 1年前宿泊業務
宿泊業務
lind · 13問 · 1年前宿泊業務
宿泊業務
13問 • 1年前料飲業務
料飲業務
lind · 13問 · 1年前料飲業務
料飲業務
13問 • 1年前問題一覧
1
披露宴の席次を決める際、適切でないものは
単独の女性客は端席を推奨
2
宴会部門が労務管理を重視する理由は
稼働変動が大きく高い労働効率が必要であるため
3
宴会部門の運営上、重要な指標の説明として適切でないものは
人時生産性とは、部門の生産性を見る指標で、スタッフ一人当たりの1日当たりの平均売上高である
4
招待状に「ホワイトタイ」とある場合の服装は
燕尾服
5
宴会のサービス担当者の要員計画の目安として適切なものは
正餐の場合は、1卓に1名、立食の場合は客数15~20名に1名で配置
6
六輝(六曜)の説明として正しいものは
旧暦月の最初の曜日と6つの曜日順が決められた暦
7
「レセプションライン」の並び方として適切でないものは
新任役員と善人役人が並ぶ場合、新任役員が先に挨拶するように並ぶ
8
宴会部門の「平均客単価」の算出方法は
飲食を伴う宴席の平均販売額を算出する