生化学7 アミノ酸とタンパク質

27問 • 1年前

玉城聖也

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アミノ基を持つカルボン酸を()といいタンパク質を構成するのは()。

アミノ酸, α-アミノ酸

()以外のアミノ酸は鏡像異性体である。

グリシン

タンパク質を構成するα-アミノ酸は()型である。目の水晶体や脳などの老化により()型に変化したアミノ酸が見つかり、疾患との関連となる。

L, D

アミノ酸の特性は酸性水溶液中で()となり塩基性水溶液で()となる。両性イオンである

陽イオン, 陰イオン

多くのタンパク質の等電点は()に傾く。

酸性

必須アミノ酸を9つ答えよ

バリン, ロイシン, イソロイシン, スレオニン, メチオニン, フェニルアラニン, トリプトファン, リジン, ヒスチジン

()は幼児期は不足するため幼児期のみ接種が必須。

アルギニン

分岐アミノ酸を選べ。

バリン, ロイシン, イソロイシン

水酸基アミノ酸はセリンと()。側鎖に水酸基があるため()化されたり糖鎖が結合したりする。

スレオニン, リン酸

含硫アミノ酸はシステインと()。s-s結合を作ったりタンパク質合成開始アミノ酸としての特徴を持つ

メチオニン

芳香族アミノ酸は()をもち、チロシン、().インドール基をもつ()が挙げられる。

ベンゼン環, フェニルアラニン, トリプトファン

酸性アミノ酸はもう1つの()をもち、()Aspと()Gluが挙げられる

カルボキシ基, アスパラギン酸, グルタミン酸

塩基性アミノ酸はもう1つの()をもち、()Lysと()His、アルギニンArgが挙げられる。

アミノ基, リジン, ヒスチジン

アミノ酸同士の結合

ペプチド結合

タンパク質の構造 ()はN末からC末までのアミノ酸配列をいう

一次構造

タンパク質の二次構造でらせん構造の維持を担う()。

αヘリックス

タンパク質の二次構造でペプチド鎖が引き伸ばされてひだ状になる構造を()という。NH基とCO基間の水素結合はペプチド鎖の向きと()である。

βシート, 直角

ヘリックス構造、シート状構造どちらにも属さない構造でコイル構造やターンを形成する。プロリンやグリシンなどが挙げられる

ランダムコイル構造

アミノ酸側鎖が部分的にαヘリックス、βシート、ランダムコイル構造をとり、それらがさらに3次元的に折りたたまれてできた立体構造のこと。球体、またはそれに近い構造を取る。

三次構造

同種あるいは異種の三次構造が複数個集まって、()結合により１つのタンパク質構造を取るものを()構造という。

非共有, 四次構造

タンパク質の分類アミノ酸のみからなるタンパク質を()といい、アミノ酸以外の成分を含むタンパク質を()といい、それを人工的に変性させたものと、これを一部加水分解したものを()という。

単純タンパク質, 複合タンパク質, 誘導タンパク質

単純タンパク質で可溶性があるものは成熟細胞中のタンパク質である()。水に溶けづらく、血清や卵白に所在する()。核酸と結合した核タンパク質でヌクレオソームに所在する()。

アルブミン, グロブリン, ヒストン

単純タンパク質で不溶性であるものは、水に不溶で爪や毛髪に所在する（）。骨や軟骨に所在し熱水に溶け水と煮るとゼラチンになる()。

ケラチン, コラーゲン

プリン塩基である()Aと()Gを合成する原料アミノ酸は？3つ

アデニン, グアニン, アスパラギン酸, グリシン, グルタミン

ピリミジン塩基である()Cと()Tは酸性アミノ酸である()から作られる

シトシン, チミン, アスパラギン酸

アドレナリン、メラニンを合成するアミノ酸は芳香族アミノ酸である()を原料とする。チロキシナーゼを酵素とし、DOPAを産出し、それぞれアドレナリンは()からできて、メラニンは()からできる。

チロシン, ドーパミン, ドーパキノン

γ-アミノ酪酸であるGABAは()から合成される

グルタミン酸

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アミノ基を持つカルボン酸を()といいタンパク質を構成するのは()。

アミノ酸, α-アミノ酸

()以外のアミノ酸は鏡像異性体である。

グリシン

タンパク質を構成するα-アミノ酸は()型である。目の水晶体や脳などの老化により()型に変化したアミノ酸が見つかり、疾患との関連となる。

L, D

アミノ酸の特性は酸性水溶液中で()となり塩基性水溶液で()となる。両性イオンである

陽イオン, 陰イオン

多くのタンパク質の等電点は()に傾く。

酸性

必須アミノ酸を9つ答えよ

バリン, ロイシン, イソロイシン, スレオニン, メチオニン, フェニルアラニン, トリプトファン, リジン, ヒスチジン

()は幼児期は不足するため幼児期のみ接種が必須。

アルギニン

分岐アミノ酸を選べ。

バリン, ロイシン, イソロイシン

水酸基アミノ酸はセリンと()。側鎖に水酸基があるため()化されたり糖鎖が結合したりする。

スレオニン, リン酸

含硫アミノ酸はシステインと()。s-s結合を作ったりタンパク質合成開始アミノ酸としての特徴を持つ

メチオニン

芳香族アミノ酸は()をもち、チロシン、().インドール基をもつ()が挙げられる。

ベンゼン環, フェニルアラニン, トリプトファン

酸性アミノ酸はもう1つの()をもち、()Aspと()Gluが挙げられる

カルボキシ基, アスパラギン酸, グルタミン酸

塩基性アミノ酸はもう1つの()をもち、()Lysと()His、アルギニンArgが挙げられる。

アミノ基, リジン, ヒスチジン

アミノ酸同士の結合

ペプチド結合

タンパク質の構造 ()はN末からC末までのアミノ酸配列をいう

一次構造

タンパク質の二次構造でらせん構造の維持を担う()。

αヘリックス

タンパク質の二次構造でペプチド鎖が引き伸ばされてひだ状になる構造を()という。NH基とCO基間の水素結合はペプチド鎖の向きと()である。

βシート, 直角

ヘリックス構造、シート状構造どちらにも属さない構造でコイル構造やターンを形成する。プロリンやグリシンなどが挙げられる

ランダムコイル構造

三次構造

同種あるいは異種の三次構造が複数個集まって、()結合により１つのタンパク質構造を取るものを()構造という。

非共有, 四次構造

単純タンパク質, 複合タンパク質, 誘導タンパク質

アルブミン, グロブリン, ヒストン

単純タンパク質で不溶性であるものは、水に不溶で爪や毛髪に所在する（）。骨や軟骨に所在し熱水に溶け水と煮るとゼラチンになる()。

ケラチン, コラーゲン

プリン塩基である()Aと()Gを合成する原料アミノ酸は？3つ

アデニン, グアニン, アスパラギン酸, グリシン, グルタミン

ピリミジン塩基である()Cと()Tは酸性アミノ酸である()から作られる

シトシン, チミン, アスパラギン酸

チロシン, ドーパミン, ドーパキノン

γ-アミノ酪酸であるGABAは()から合成される

グルタミン酸