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臨床栄養学実習 語群選択
18問 • 5ヶ月前
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  • 1

    ★腎臓病食品交換表について 腎臓病の交換表では1単位たんぱく質①gである。 たんぱく質を含む食品(②)と含まない食品(③)に分けられる 。 まず、④の指示量を決める。 ④の指示量を⑤指示量で割る。 ②の中で単位配分を決める 単位配分したらエネルギーの計算をする。 ②でエネルギー計算をして不足した分を③で補う

    3, 表1-4, 表5-6, たんぱく質, エネルギー

  • 2

    ★腎臓病食品交換表について 〈たんぱく質を含む食品〉 表1:① 表2:② 表3:③ 表4:④ 〈たんぱく質を含まない食品〉 表5:⑤ 表6:⑥ 〈別表〉 ⑦ 〈特殊〉 ⑧

    ご飯、パン、麺, 果物、種実、いも, 野菜, 魚介、肉、卵、豆乳とその他の製品, 砂糖、甘味品、ジャム、ジュース、でんぷん, 油脂, きのこ、海藻、こんにゃく、嗜好飲料、菓子、調味料、調理加工食品, 治療用特殊食品

  • 3

    ★表1は主に何となるか

    主食

  • 4

    ★表2は主に何となるか

    副食・デザート

  • 5

    ★表3は主に何となるか

    副食・付け合せ

  • 6

    ★表1は主に何となるか

    副食のメイン

  • 7

    ★表2は何か

    果実、種実、いも

  • 8

    ★表3は何か

    野菜

  • 9

    ★表4は何か

    魚介、肉、卵、豆、乳とその製品

  • 10

    ★表5は何か

    砂糖、甘味品、ジャム、ジュース、でんぷん

  • 11

    ★表1は何か

    ご飯、パン、麺

  • 12

    ★表6は何か

    油脂

  • 13

    ★1単位あたりの平均エネルギー 表1:①kcal 表2:②kcal 表3:③kcal 表4:④kcal

    150, 150, 50, 30

  • 14

    別表1はどれか

    きのこ、海藻、こんにゃく

  • 15

    別表2はどれか

    嗜好飲料

  • 16

    別表3はどれか

    菓子

  • 17

    別表4はどれか

    調味料

  • 18

    別表1はどれか

    調理加工食品

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    3, 表1-4, 表5-6, たんぱく質, エネルギー

  • 2

    ★腎臓病食品交換表について 〈たんぱく質を含む食品〉 表1:① 表2:② 表3:③ 表4:④ 〈たんぱく質を含まない食品〉 表5:⑤ 表6:⑥ 〈別表〉 ⑦ 〈特殊〉 ⑧

    ご飯、パン、麺, 果物、種実、いも, 野菜, 魚介、肉、卵、豆乳とその他の製品, 砂糖、甘味品、ジャム、ジュース、でんぷん, 油脂, きのこ、海藻、こんにゃく、嗜好飲料、菓子、調味料、調理加工食品, 治療用特殊食品

  • 3

    ★表1は主に何となるか

    主食

  • 4

    ★表2は主に何となるか

    副食・デザート

  • 5

    ★表3は主に何となるか

    副食・付け合せ

  • 6

    ★表1は主に何となるか

    副食のメイン

  • 7

    ★表2は何か

    果実、種実、いも

  • 8

    ★表3は何か

    野菜

  • 9

    ★表4は何か

    魚介、肉、卵、豆、乳とその製品

  • 10

    ★表5は何か

    砂糖、甘味品、ジャム、ジュース、でんぷん

  • 11

    ★表1は何か

    ご飯、パン、麺

  • 12

    ★表6は何か

    油脂

  • 13

    ★1単位あたりの平均エネルギー 表1:①kcal 表2:②kcal 表3:③kcal 表4:④kcal

    150, 150, 50, 30

  • 14

    別表1はどれか

    きのこ、海藻、こんにゃく

  • 15

    別表2はどれか

    嗜好飲料

  • 16

    別表3はどれか

    菓子

  • 17

    別表4はどれか

    調味料

  • 18

    別表1はどれか

    調理加工食品