炭酸で白ワインを割ったカクテルの名称は？

Perlweinはどこの国の弱発泡性ワイン？

アンズを原料としたブランデーに該当するものは？

Micro bullageは、発酵中あるいは貯蔵中の○○に、多孔質のセラミックを通して○○の細かい泡を吹き込む。：フェノール類の重合化を促進し、ワインをなめらかにする。

キルシュワッサーに使用する果実は？

Veraisonの意味は？

一般的なフォーティファイド・ワインのアルコール度数は何度から何度？

スモモを原料としたブランデーは？

ブドウの果実の中で、最も酸が高いのは？

単為結果が多く発生し果実が小粒のままになった状態を何と言う？

ガラクチュロン酸は貴腐ワインの熟成中に酸化され粘液酸となり、さらにカルシウム塩となって白色結晶の何という物質になる？

アルコール度数５%のビール200ccのアルコール量（ｇ）は？

熱処理をしてないビールを何という？

エールは○○で発展した○○発酵ビール。単色でホップの効いた○○・エール、色の濃いホップの苦みがよく効いた○○・エールなどいくつかの種類がある。

バッサーノ・デル・グラッパが属するイタリアの州は？

ハバナクラブ、バカルディーといえば？

スカンジナビア料理の前菜などと共に楽しまれるジャガイモを主原料とする蒸留酒は？

ニガヨモギを香味の主原料にするリキュールは？

カルヴァドスにおける熟成年数表示において、Vieuxの最低熟成年数は？

カクテルにおけるBuild技法とは、 ○○に直接○○を注ぎ、そのまま提供する技法

ボタニカルを加えるスピリッツは？

カリブ海に浮かぶセント・クロイ島等で造られる蒸留酒は？

スプマンテより発泡性の低いイタリアのスパークリングワインは？

湿度の高い地域で繁殖し、花や葉、果実に白いカビ状の胞子が形成され、落花、落葉、落果させる病気は？（英語）

1516年に定められたドイツの法令を選べ。

Micro-Oxygenationの技術開発のきっかけとなったブドウ品種は？

Quercus suber（クエルクス・スベル）の意味は？

５大ウイスキーの中で歴史の最も新しいものは？

1976年のパリテイスティングを開催した人物名は？

1395年、ブルゴーニュにおいて、フィリップ豪胆公が植樹を禁止したブドウ品種は？

中国において、紹興酒は何酒に分類されるか選べ。

スパークリングワイン以外の残糖表示において、スペインのSemisecoはドイツの何に該当するものを選べ。

Quercus roburの意味は？

テキーラの原料は ?

ブドウ栽培において、一般的に開花から収穫まで何日間といわているか？

ペリキュレールとは、○○ワインの醸造法で、圧搾前に一定時間○○と果汁を○○工程

アメリカンウイスキーは○○麦や○○と大麦麦芽を原料に、○○樽にて熟成させる。

白亜質の土壌で世界的に有名なワイン産地は？

田舎方式という意味のスパークリングワイン製法は？

「Abboccato」「Moelleux」「Suβ」「Amabile」の中から最も残糖量の多いものを選べ。

「VS」「Vieux」「V.O.」「V.S.O.P」の中からカルヴァドスの３年熟成表記のものを選べ。

Gray Moldに有効なマネジメント方法は？

「ジン」「テキーラ」「ウォッカ」「ラム」の中からアクアヴィットとほぼ同じ製法であるものを選べ。

Downy Mildewの対策として有効なのは何の散布？

日本の酒税法において、ポートワインは酒類の分類として何に該当するか？

ベルギー発祥の上面発酵ビールは？

チナールの主原料は？

棚仕立ては植栽密度が○いことが多く、樹体が比較的に○○なる。

短梢剪定の仕立て法として代表的なものは？

Over head vine trainingとは何を指しているか？

Bush trainingとは何を指しているか？（日本語）

ブドウの病害の中からウイルス病に該当するものは？

「ケルカス・ペトラエア」「ケルカス・アルバ」「ケルカス・ロブール」のうち、セシル・オーク（フレンチオーク）を選べ。

Pruning（剪定）の時期は？

容量228ℓの樽の名称は？

Oidium（ウドンコ病）に対して有効なのは何の散布？

最も古くからあるブドウの病気で、白ブドウの葉は黄色く、黒ブドウの葉は赤くなり枯れて落葉するものは？

（ボック　アルト　ピルスナー　エール）の中から、イギリスのビールを選べ。