(① )＝代表的な①の中に、 ( )がある。 ①⇒( )に必要な ( )、( 　 )に役立っている。

( )には、( )の物と、( )の物がある。

油脂＝( )(固体) ⇒例.( )( )( )など ( )性の物が多い。

油脂＝( )(液体) ⇒例.( )( )など ( )性の物が多い。

油脂とは、( )1分子に、( )3分子が結合した構造のことをいう。 ⇒構造の中に( )を持っている。

脂肪酸の中に、二重結合がある場合 ⇒( )脂肪酸。 二重結合がない場合 ⇒( )脂肪酸。

不飽和脂肪酸は、(① )中に(② )が多い。 ⇒( )の油脂＝( )となる。 飽和脂肪酸は、(① )に(② )がほとんど無い。 ⇒( )の油脂＝( )となる。

( )は、油脂中に二重結合が多いため、 (① )になる。その後、①に( )を付加させることで、( )する。

( )＝油脂に( )などの強いアルカリ性の物質を加える。 ⇒グリセリンと( )の( )ができる。

脂肪酸のナトリウム塩を固めたものを( )。

セッケン分子の構造において、 CH3からCH2までの部分は( )を持ち、 CO2の部分は( )を持つ。

疎水性の部分と浸水性の部分の両方を持っているので、水にも油にも馴染むセッケン分子のように、水にも油にも馴染む物質を( )という。

セッケン分子が油汚れを落とす仕組み ＝( )の部分を汚れに向けて取り囲む。 ⇒汚れが( )の部分に覆われたようになり、水になじむようになる。 それにより、セッケン分子が取り囲んだ粒子を( )という。

油汚れと水の間のことを、( )という。

生物の体内では、( )の働きにより、( )の ( )が進行している。

酵素＝( )でできている。 消化・吸収した( 　 )を使い、体内で( ) をつくる。

酵素＝(① )としてはたらく。 ⇒( )の( )だけを変化させる物質。 ①自体は変化しない。

過酸化水素水の反応は、非常に( )に進行する。 触媒を使用すると反応の速さが( )なる。 ※触媒自体は変化しない＝( )できるため。 ※反応の( )だけを変化させる

酵素の性質: ( )＝酵素は特定の物質にしか反応しない。 ( )＝酵素が最もよく働くpHがある。

酵素が持つ最適pHは、多くがpH＝( )の、 ( )付近。 例外:(① )。①の最適pH＝( )付近。 ⇒( )に存在する。

酵素の性質: ( )＝酵素が最もよく働く温度がある。 人は、約( )℃ぐらい。

酵素の性質: ( )＝酵素は温度などの条件によってはたらきを失ってしまう。 基本的に温度が(① )なるほど反応が早くなるが、 (① )なり過ぎるとはたらきを失う。 ⇒( )が( )するため。

衣料に用いられる繊維: 繊維には(① )繊維と(② )繊維がある。 ①には( )繊維と( )繊維があり、 ②には( )繊維、( )繊維、( )繊維がある。

化学繊維: ( )繊維＝( )を原料に、( )的に作られる。 ( )繊維＝( )の一部に( )を加えて作られる。 ( )繊維＝( )を原料に、一旦( )的な処理をして、再び繊維状にして作られる。

植物繊維:の主成分＝( )。 ( )性に富み、( )の( )が良い。

木綿:( )という植物の果実から得られる繊維。 ( )や( )にも( )強い。 用途...( )、( )、( )、( )など。

麻:( )という植物の茎などから得られる。 木綿よりも丈夫で、( )が良い。 用途...( )の時期に着る衣類。

動物繊維:主成分は( )。 ( )性に優れている。 ( )に強いが、( )に弱い。

羊毛:( )の体毛から得られる。 主成分は( )とよばれる( )。 ( )性、( )性に優れているが、( )や( )に( )。 用途...( )など。

絹:( )のまゆから得られる。 主成分は( )、( )という( )。 しなやかで( )があり、( )が良い。 用途...( )、( )など。

合成繊維:( )中の小さな分子が数多く( )した高分子化合物から得られた繊維のこと。

( )または( )＝もととなる小さい分子

( )または( )＝生成した高分子化合物。

小さな分子が多数結合すること ＝( )

( )重合＝( )結合や三重結合などの不飽和結合をもつ単量体が、( )反応を繰り返すことにより高分子化合物が生成すること。

( )重合＝分子と分子の間から水のような小さな分子がとれて、宿業が繰り返されて高分子化合物が生成すること。

合成繊維の特徴:繊維の表面が( )かつ、一様な太さの糸になっている。 良いところ:( )や( )にある程度強い。 悪いところ:( )や( )に弱く( )がほとんどない。

アクリル繊維:( )が( )重合した高分子化合物から得られた繊維。

アクリル繊維の例:( ) ⇒軽くて柔らかく、( )の代わりに、( ) などに使用される。

ナイロン:( )のしなやかさを( )と( )から作り上げたと言われる繊維。単量体が( )結合によって重合している。 例:( ) ⇒( )性に乏しいが、( )で( )。 用途...( )、( )

ポリエステル:単量体が( )結合によって、重合した高分子化合物。 例:( 　 　 　 ) ＝( )のリサイクルによって再生された繊維で制服やフリースなどが作られている。

半合成繊維＆再生繊維 ＝( )繊維に分類されるが、原料は( )繊維。

半合成繊維:( )の一部分の構造を変化させてから糸にしたもの。 例:( ) ...適度な( )性、( )性、( )性などがあり、 ( )。絹のような光沢があり表面が滑らか。しわになりにくい。