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1
妊娠期・授乳期には、 【 】、香辛料を控える 【 】、鉄、カルシウム、【 】の不足に注意する。 【 】、【 】および【 】は避ける
塩分 葉酸 たんぱく質 酒 喫煙 受動喫煙
2
乳幼児期には、 個人の【 】、【 】に合った消化に良い食べ物を与える。 【 】味にする。 3食の食事以外に【 】で栄養を補う 【 】力を身につける
成長 発達 うす(味) 間食 噛む
3
学童期には 食事が【 】の場となるようにする。 【 】食、【 】食、【 】食を無くす よく噛む習慣を身につける
団らん 偏(食) 少(食) 過(食)
4
思春期・青年期には 【 】に関する適切な知識を身につける 【 】や【 】に見合った食事をする
食品選択 成長 運動量
5
成人期には 【 】に注意し、動物性の脂肪や塩分の摂取を控える 【 】を心がけ、【 】の向上を目指す
生活習慣病 ストレス発散 QOL
6
高齢期には 食事摂取量の減少やかたよりによる【 】 や【 】に注意
低栄養 骨粗鬆症
7
【 】=過程外で調理された食品を、購入し持ち帰り、家庭の食卓で食べる食事のこと
中食
8
中食=【 】で調理された食品を購入し持ち帰り、家庭の食卓で食べる食事
家庭外
9
外食や中食の注意点 栄養面の【 】や味の【 】 食材の旬や善し悪しを【 】する力が身につかない
偏り 画一化 判断
10
【 】=砂糖が大量に入ったジュースやスポーツドリンクなどを継続して摂取することで、血糖値が上昇し、急性の【 】に陥る症状のこと。
ペットボトル症候群 糖尿病
11
一日の砂糖の摂取量=【 】g
10
12
【 】=家族がバラバラの時間に1人ずつ食事をする
孤食
13
【 】=一緒に食事をしても、1人ずつ違うものを食べる
個食
14
【 】=ダイエットなどを考えて、食べる量を減らす
小食
15
【 】=米をあまり食べず、粉物中心の食事
粉食
16
【 】=加工食品など濃い料理の味になれてしまう
濃食
17
【 】=同じものばかり食べる
固食
18
【 】=冷蔵庫から出してレンジで加熱して食べるものばかりで食事を済ませる
庫食
19
朝食を食べないと、 【 】が上がらない ▶︎【 】力、【 】力が低下する。
体温 記憶 集中
20
【 】=病気の発症や様々な生活習慣が関与する疾患のこと。
生活習慣病
21
【 】=摂取カロリーは足りているのに栄養が不足している状態のこと。
新型栄養失調
22
【 】=内臓肥満(へその高さの腹囲が 男性【 】cm以上、女性【 】以上)の人でかつ【 】、【 】、【 】が多い、のうち2つ以上該当する人が診断される。
メタボリックシンドローム 85 90 高血圧 高血糖 中性脂肪
23
一日の砂糖の摂取量目安=【 】g
10
24
五大栄養素とは
炭水化物 ビタミン たんぱく質 脂質 無機質
25
骨や歯を作るもととなり、牛乳や小魚に多く含まれる栄養素
カルシウム
26
タンパク質は体内で消化されると何になるか
アミノ酸
27
にんじんやほうれん草のような色の濃い野菜のこと
緑黄色野菜
28
脂質は1gあたり何kcalのエネルギーとなるか
9
29
【 】=私たちが生きるために必要な成分
栄養素
30
栄養素の中でも、エネルギーとして働くもの 【 】 【 】 【 】
炭水化物 脂質 たんぱく質
31
三大栄養素=
炭水化物 脂質 たんぱく質
32
【 】=三大栄養素に【 】、【 】を加えたもの
五大栄養素 無機質 ビタミン
33
【 】=口にした食品は消化器官から出される 【 】によって分解される。
消化 消化酵素
34
消化した栄養素は【 】される
吸収
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