レニンの分泌

口腔期は咽頭期に比べ経過時間は短い。

尿素の排泄

胆汁を貯蔵する。

尿素の排泄

グルカゴンの分泌

グルカゴンの分泌

胆汁を貯蔵する。

グルカゴンの分泌

グルカゴンの分泌

酸性である。

咀嚼運動には不随意的要素がある

咀嚼運動は反射の影響を受けない随意運動である

嚥下反射では喉頭は挙上する, 食道は蠕動によって食塊を胃に送る。

１日の分泌量は１～1.5リットルである。

咽頭相では輪状咽頭筋の収縮により食塊を食道に移送する。

口腔期に軟口蓋は上方移動する。, 咽頭期に喉頭が反射的に挙上する。

準備期では食塊を咽頭に送り込む。

下食道括約筋は随意筋である。

正常な咽頭期は喉頭蓋が上方へ回転して始まる

ガストリン分泌は胃の中の脂質性食物で刺激される。, 胃液は無色で弱アルカリ性である。

ペプシンは脂肪を分解する。, ガストリンは胃の運動を抑制する。

膵アミラーゼはデンプンを分解する。

迷走神経刺激は胃の運動を促進する。

口腔移送期には口唇で食物を取り込む。

唾液アミラーゼは澱粉に作用してこれをデキストリンとブドウ糖に分解する。

一つの蛋白分子中にすべてのアミノ酸が含まれる。, 腸壁から血中に吸収されるのは単糖、多糖類である。

腸壁から血中に吸収されるのは単糖、多糖類である。, 一つの蛋白分子中にすべてのアミノ酸が含まれる。

腸液は弱酸性である。

ラクターゼ　　-　　脂　質

膵　液　-　トリプシン　-　蛋白質

膵　液　　-　　トリプシン

ラクターゼ 　──　小 腸

脂肪を乳化させる。, コレステロールを含む。

ペプシン　　 ── 脂　肪, リパーゼ　　 ── 蛋白質

プチアリン　　-　　糖　質, リパーゼ　　　-　　脂　質

ペプシン

トリプシン　　──　胃　液

リパーゼ　　　　-　　脂　肪

セクレチンはガストリン分泌を促進する。

食物の摂取によって分泌が増加する。

血糖を調節する。, グリコーゲンを貯蔵する。, 中性脂肪を合成する。, ヘパリンを産生する。

栄養素の貯蔵, 血糖の調節, 解毒作用, 胆汁の生成

食道期は蠕動運動により食塊が移動する。, 咽頭期は成人では声門が閉鎖する。, 咽頭期は嚥下反射により誘発される。, 口腔期は随意的に食塊が咽頭へ送られる。

尿素の合成, グリコーゲンの合成, 胆汁の分泌, 蛋白質の合成

ビタミンの貯蔵, アルブミンの生成, 蛋白質の合成, グリコーゲンの合成

グリコーゲンの合成, 蛋白質の合成, 血液の貯蔵, 胆汁の生成

尿素の合成, 蛋白質の合成, 胆汁の分泌, グリコーゲンの合成

蛋白質の合成, 血液の貯蔵, 胆汁の生成, グリコーゲンの合成

胆汁の生成, 栄養素の貯蔵, 血糖の調節, 解毒作用

中性脂肪を合成する。, 血糖を調節する。, ヘパリンを産生する。, グリコーゲンを貯蔵する。

食塊が食道に入るとき輪状咽頭筋は弛緩する。, 嚥下反射のとき喉頭蓋は下方に倒れる。, 食塊が咽頭粘膜に触れると嚥下反射が起こる。, 口腔期に食塊が舌によって咽頭に送られる。

分泌が増すと口腔内pHは低下する。, 蛋白質を分解する。, 交感神経の興奮で分泌する。, 唾液分泌中枢は中脳にある。

口腔相では軟口蓋は上方移動する。, 咽頭相では喉頭全体が反射的に挙上する。, 食道相では蠕動運動によって食塊を移送する。, 嚥下反射の中枢は延髄にある。

食道上部の筋層は平滑筋で構成される。, 嚥下反射時にも呼吸は継続して行われる。, 嚥下の口腔期に軟口蓋は引き下げられる。, 唾液分泌は舌下神経によって調節される。

分泌は副交感神経の興奮で促進される。, プチアリンを含む。, 耳下腺から分泌される。, 食塊形成に関与する。

嚥下の口腔期では舌運動が主体である。, ムチンは食塊･口腔を滑らかにする。, 唾液は食物を溶かして味覚受容体を刺激する。, 唾液アミラーゼはでん粉を加水分解する。

咽頭期に喉頭が反射的に挙上する。, 口腔期に軟口蓋は上方移動する。

嚥下反射では喉頭は挙上する。, 食道は蠕動によって食塊を胃に送る。

正常な口腔期では後鼻腔が閉鎖される。, 正常な咽頭期では舌骨が挙上する。, 咽頭期障害ではむせの有無を観察する。, 口腔期障害では舌機能が問題となる。

食道期は蠕動運動である。, 口腔期は随意的な運動である。, 咽頭期は反射的な運動である。, 先行期は認知機能の影響を受ける。

胆嚢は胆汁を分泌する。, 胆汁酸の大部分は体外に排泄される。, ガストリンは胃の運動を抑制する。, トリプシンは脂肪を分解する。

迷走神経刺激は膵液分泌を抑制する。, 胆汁にはリパーゼが含まれる。, アドレナリンは胃腸運動を促進する。, プチアリンは蛋白質を分解する。

脂肪は小腸内で膵液リパーゼにより脂肪酸とグリセリンに分解される。, 糖質は小腸で単糖類にまで分解されてから吸収される。, 胆汁は消化酵素を含まないが、脂肪の乳化にあずかり消化に役立つ。, ペプシンは胃内で蛋白質の一部を分解してポリペプチドとするが、その際に塩酸の働きを必要とする。

咽頭期は反射的な運動である。, 食道期は蠕動運動である。, 口腔準備期には咀嚼によって食塊を形成する。, 先行期は認知機能の影響を受ける。

大腸では消化作用はほとんど行われない。, 胃内のpHでは脂肪は消化されない。, 迷走神経刺激により胃液が分泌される。, アミノ酸の吸収は小腸で行われる。

胃壁の筋層部の作用による。, 食塊を粥状にする。, 胃内圧を上昇させる。, 胃内容物を十二指腸へ送る。

ペプシンは脂肪を分解する。, ガストリンは胃の運動を抑制する。

腸壁から血中に吸収されるのは単糖、多糖類である。, 一つの蛋白分子中にすべてのアミノ酸が含まれる。

腸壁から血中に吸収されるのは単糖、多糖類である。, 一つの蛋白分子中にすべてのアミノ酸が含まれる。

胃液は無色で弱アルカリ性である。, ガストリン分泌は胃の中の脂質性食物で刺激される。

膵　液　　-　　ペプシン, 胃　液　　-　　ラクターゼ, 腸　液　　-　　アミラーゼ, 胃　液　　-　　プチアリン

胆汁酸塩の大部分は大腸で再吸収される。, 消化酵素が含まれる。, 脂肪の吸収を抑制する。, 胆嚢で産生される。

アミラーゼ, ヌクレアーゼ, トリプシン, リパーゼ

アミラーゼ　　-　　糖　質, ペプシン　　　-　　蛋白質, リパーゼ　　　-　　脂　質, トリプシン　　-　　蛋白質

ペプシン 　　──　口　腔, リパーゼ　 　──　小 腸, マルターゼ 　──　胃, プチアリン 　──　胃

プチアリン　　──　唾　液, マルターゼ　　──　腸　液, アミラーゼ　　──　膵　液, ペプシン　　　──　胃　液

アミラーゼ　　　-　　蛋白質, プチアリン　　　-　　蛋白質, トリプシン　　　-　　脂　肪, ペプシン　　　　-　　炭水化物

腸　液　-　リパーゼ　　-　糖　質, 腸　液　-　アミラーゼ　-　澱　粉, 膵　液　-　ペプシン　　-　脂　肪, 胃　液　-　プチアリン　-　澱　粉

ストレスによって胃液分泌が抑制される。, 胃液分泌の過程は３相に分かれている。, 食物の視覚刺激によって胃液分泌が起こる。, 食物が口腔内に入ると胃液分泌が起こる。

リパーゼ　　　-　　脂　質, プチアリン　　-　　糖　質

脂肪を乳化させる。, コレステロールを含む。