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LAS【トラブルシュート】
12問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    完全に解凍されていないチキンを使用した場合どうなりますか?

    アンクックになる

  • 2

    オイルの温度が低すぎる場合どうなりますか?

    グリージーになる

  • 3

    クック時のオイルレベルが低い場合どうなりますか?

    チキンの色が薄い

  • 4

    クックしたチキンの重量が規定より軽すぎる場合どうなりますか?

    チキンの色が濃い

  • 5

    クック時間が長すぎる場合どうなりますか?

    ドライになる

  • 6

    販売有効時間を過ぎたチキンを販売している場合どうなりますか?

    チキンの色が濃い

  • 7

    ブレディング時間がかかりすぎている場合どうなりますか?

    チキンの色が濃い

  • 8

    ウォーミングキャビネット内で油切りを完全にしていない場合どうなりますか?

    グリージーになる

  • 9

    サイの関節を外していない場合どうなりますか?

    アンクックになる

  • 10

    ディップポットの水の温度が高い場合どうなりますか?

    チキンの色が濃い

  • 11

    チキンをボーンダウンして並べていない場合どうなりますか?

    グリージーになる

  • 12

    始業または、定期的にウォーミングアップを行っていない場合どうなりますか?

    チキンの色が薄い

  • チキンスペシャリスト

    チキンスペシャリスト

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    チキンスペシャリスト

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  • 3

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    チキンの色が薄い

  • 4

    クックしたチキンの重量が規定より軽すぎる場合どうなりますか?

    チキンの色が濃い

  • 5

    クック時間が長すぎる場合どうなりますか?

    ドライになる

  • 6

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    チキンの色が濃い

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    チキンの色が濃い

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