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問題一覧
1
微生物による食品変化で、人に有用な場合を腐敗、有害な場合を発酵と呼ぶ。
×
2
環境に変化により芽胞が形成されると、熱に弱くなる。
×
3
カビは、菌糸や胞子により増殖する。
○
4
細菌は、核膜を持つ真核生物である。
×
5
細胞の大きさを大きい順に並べると、カビ、ウイルス、細菌である。
×
6
グラム陽性細菌は、赤く染色される。
×
7
栄養が豊富な状態で、細菌は芽胞を形成する。
×
8
情報伝達物質としてRNAを持つウイルスはいない。
×
9
ノロウイルスは、エンベロープを持たない。
○
10
グラム陽性と陰性細菌の違いは、細胞壁にある。
○