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コーヒーマスター

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4回閲覧 • 14問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    コーヒーの粉が多すぎると○くなり、少なすぎると抽出不足で○味になります

    苦, ぼやけた

  • 2

    挽き具合は、○が○に接している時間、ひいてはどれだけ多くの○が引き出されるかを左右します。挽き具合が細かすぎると○く、粗すぎると○っぽくなります。

    水, コーヒーの粉, 風味, 苦, 水

  • 3

    サイフォンのようなバキューム式の抽出法を日本語でなんという

    真空濾過式

  • 4

    細かく挽いた粉の間に、高圧の水蒸気を通すことでコーヒーを抽出する抽出方法を何式という?

    高圧抽出

  • 5

    抽出が影響を受ける要素4つとは？

    ホールディングタイム, お湯の温度, お湯の流れ, 分量・挽き具合

  • 6

    スターバックスの質の高いビバレッジ作りの３つの要素とは?

    エスプレッソの品質, ミルクの質, ラテアート

  • 7

    エスプレッソは ○のような甘みとしっかりした○をもち、強い風味が特徴です。 エスプレッソショットがマシンから出てくる様子は○のようで、なめらかな流れが続きます。

    カラメル, ボディー, はちみつ

  • 8

    コーヒーマスターの役割3つ

    チームメンバーやお客様がコーヒーを深く理解する手助けをすること, お気に入りのコーヒーを選ぶお手伝いをすること, 最高級のコーヒーを届けるために力を貸すこと

  • 9

    コーヒーマスターは○行動します

    知識の2倍

  • 10

    コーヒーリーダーとして 自分のコーヒーの知識に○を持ってください

    自信

  • 11

    私たちは、コーヒーについて学びたいという ○を持てるようリードします。 年間を通じて○がスターバックスのコアコーヒーのテイスティングを行います。

    情熱, 全員

  • 12

    パートナーが、○を積極的に活用するようにします。 全員がコーヒーの品質に対する○を持ちます。コーヒーの品質を良くするための機会はのがしません。基準に満たない何かを見つけた時は、○を持ち、改善できるように試みてください

    コーヒーパスポート, オーナーシップ, オーナーシップ

  • 13

    リーダーは、○を常に意識してください リーダーは全員、次の世代の人たちに対しコーヒーについて教え、○となることが期待されます。

    コーヒーリーダーシップ, メンター

  • 14

    コーヒーマスターリーダーシッププランについて、何を中心にアクティビティについて考える？

    コーヒーの品質を守り、たたえる者となる, スターバックスの違いを理解し共有する, チーム、お客様、ビジネスに良い影響を与える

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    苦, ぼやけた

  • 2

    挽き具合は、○が○に接している時間、ひいてはどれだけ多くの○が引き出されるかを左右します。挽き具合が細かすぎると○く、粗すぎると○っぽくなります。

    水, コーヒーの粉, 風味, 苦, 水

  • 3

    サイフォンのようなバキューム式の抽出法を日本語でなんという

    真空濾過式

  • 4

    細かく挽いた粉の間に、高圧の水蒸気を通すことでコーヒーを抽出する抽出方法を何式という?

    高圧抽出

  • 5

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  • 6

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  • 7

    エスプレッソは ○のような甘みとしっかりした○をもち、強い風味が特徴です。 エスプレッソショットがマシンから出てくる様子は○のようで、なめらかな流れが続きます。

    カラメル, ボディー, はちみつ

  • 8

    コーヒーマスターの役割3つ

    チームメンバーやお客様がコーヒーを深く理解する手助けをすること, お気に入りのコーヒーを選ぶお手伝いをすること, 最高級のコーヒーを届けるために力を貸すこと

  • 9

    コーヒーマスターは○行動します

    知識の2倍

  • 10

    コーヒーリーダーとして 自分のコーヒーの知識に○を持ってください

    自信

  • 11

    私たちは、コーヒーについて学びたいという ○を持てるようリードします。 年間を通じて○がスターバックスのコアコーヒーのテイスティングを行います。

    情熱, 全員

  • 12

    パートナーが、○を積極的に活用するようにします。 全員がコーヒーの品質に対する○を持ちます。コーヒーの品質を良くするための機会はのがしません。基準に満たない何かを見つけた時は、○を持ち、改善できるように試みてください

    コーヒーパスポート, オーナーシップ, オーナーシップ

  • 13

    リーダーは、○を常に意識してください リーダーは全員、次の世代の人たちに対しコーヒーについて教え、○となることが期待されます。

    コーヒーリーダーシップ, メンター

  • 14

    コーヒーマスターリーダーシッププランについて、何を中心にアクティビティについて考える？

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